Cuketové placky sú skvelým spôsobom, ako do jedálnička pridať zeleninu, a pritom nevyžadujú veľa času ani komplikované ingrediencie. Sú ideálne na rýchly obed alebo večeru a môžete ich podávať ako samostatné jedlo, alebo ako prílohu. Existuje mnoho variantov tohto receptu, takže si ich môžete prispôsobiť podľa chuti alebo toho, čo máte práve doma. Vyskúšajte si pridať rôznu zeleninu alebo bylinky, aby ste plackám dodali osobitú chuť.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Rýchla príprava a jednoduché ingrediencie.
- Cuketové placky sú veľmi výživné a chutné.
- Možnosť variabilnosti – môžete pridať syr, šunku alebo aj zemiaky.
- Ľahko sa podávajú aj ako snack alebo na piknik.
- Vhodné pre deti i dospelých, dokonca aj na využitie zvyšnej zeleniny.
Ingrediencie
- 2 cukety
- 2 vajcia
- 4 PL hladkej múky
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Korenie (podľa chuti)
- Majorán
- 100 g strúhaného syra (pridať pre syrové placky)
- 100 g šunky (pridať pre šunkové placky)
- 2 zemiaky (pridať pre zemiakovo-cuketové placky)
Poznámky k ingredienciam
Cuketa je základom receptu a pri jej výbere sa snažte vybrať mladé kusy, ktoré majú pevnejšiu šupku a menej semienok. Múka pomáha plackám držať tvar, preto je dôležitá, no ak hľadáte bezlepkovú verziu, môžete ju nahradiť napríklad mandľovou múkou. Syr môžete použiť akýkoľvek, ktorý sa dobre roztápa, ideálne mix niekoľkých druhov.
Potrebné kuchynské pomôcky
- Nastruhávač alebo mixér
- Miska na zmiešanie
- Panvica na smaženie
- Lyžica na tvarovanie placky
- Papier na pečenie (ak sa rozhodnete piecť v rúre)
Postup krok za krokom
- Cuketu nastrúhajte, osoľte a nechajte stáť asi 10 minút, aby pustila vodu. Potom ju dobre vyžmýkajte, aby bola zmes suchšia.
- Do vyžmýkanej cukety pridajte vajcia, hladkú múku, pretlačený cesnak, soľ, korenie a majorán. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Ak pripravujete syrové alebo šunkové placky, pridajte teraz strúhaný syr alebo nakrájanú šunku. Pre zemiakovo-cuketové placky do zmesi primiešajte nastrúhané zemiaky.
- Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte trochu oleja. Lyžicou tvarujte malé placky a opiekajte ich z oboch strán dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany.
- Po upečení odložte na papierovú utierku, aby sa zbavili prebytočného oleja.
Tipy navyše
- Na placky môžete pridať aj čerstvé bylinky ako petržlen alebo bazalku, čím získajú osviežujúcu chuť.
- Experimentujte so špeciálnymi koreninami ako sú chili alebo rímsky kmín pre zaujímavý twist.
- Po upečení je dobré placky servírovať teplé, môžete ich podávať s jogurtovým dipom alebo kyslou smotanou.
Najčastejšie chyby
- Nevyžmýkajte cuketu dostatočne, čo môže viesť k príliš vlhkým plackám, ktoré sa neudržia tvar.
- Nenechajte placky na panvici príliš dlho, inak sa môžu spáliť, kým vnútri ostanú surové.
- Nedostatok korenia môže spraviť placky nevýrazné. Nebojte sa pridať viac soli a korenia podľa chuti.
Variácie
- Cuketové placky so slaninkou: Pridajte do zmesi opečenú slaninku pre údenú chuť.
- Zeleninové placky: Skombinujte cuketu s nastrúhanou mrkvou a cukrovou repou.
- Bezlepkové placky: Nahradením múky cícerovou múkou získate chrumkavejšiu textúru.
Servírovanie
Cuketové placky sa skvele hodia na podávanie s čerstvým šalátom alebo dipom, ako je tzatziki. Sú skvelé aj studené, takže ich môžete servírovať napríklad na pikniku.
Skladovanie
Nezjedzte všetky placky hneď, môžete ich uskladniť v uzavretej nádobe v chladničke, kde vydržia 2-3 dni.
Ohrievanie
Najlepšie je placky znovu zohriat na panvici, aby zostali chrumkavé. Ak je to potrebné, môžete ich aj krátko zahriať v mikrovlnnej rúre, ale majte na pamäti, že tým stratíte chrumkavú textúru.
Výživové hodnoty (odhad)
- Kalórie: 150 kcal
- Bielkoviny: 6 g
- Sacharidy: 10 g
- Tuky: 8 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 min
Čas varenia: 10 min
Celkový čas: 25 min
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Hlavné jedlo
Kalórie: 150 kcal
Často kladené otázky
Môžem použiť iné zeleniny namiesto cukety?
Áno, môžete experimentovať s mrkvou alebo brokolicou.
Je možné tieto placky mraziť?
Áno, placky môžete zamraziť pred alebo po upečení, ale uistite sa, že sú dobre zabalené.
Musím pridávať syr?
Nie, syr môžete vynechať, a placky budú stále veľmi chutné.
Sú tieto placky vhodné pre deti?
Áno, sú chutné a farebné, čo deti väčšinou osloví.
Cuketové placky sú nielen chutné, ale aj flexibilné a jednoduché na prípravu. Určite si nájdete svoj obľúbený variant a rýchlo sa stanú vašou obľúbenou voľbou na každý deň.