Cuketové placky sú obľúbeným jedlom, ktoré poteší rodinné stretnutia aj rýchle večere. Tieto chutné a chrumkavé placky z cukety sú skvelým spôsobom, ako začleniť zeleninu do vášho jedálnička, a sú neuveriteľne jednoduché na prípravu. Poďme sa pozrieť na tento úžasný recept, ktorý je ideálny pre všetkých milovníkov cukety!
Ingrediencie
- 2 cukety
- Soľ a čierne korenie, podľa chuti
- 3 vajcia
- 100 gramov syra
- Bylinky a paprika, podľa chuti
- 100 gramov strúhanky
- 50 gramov hladkej múky
- Slnečnicový olej, na vyprážanie
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo jogurtu
- 1 uhorka
- Vetvička kôpru
- 2 strúčiky cesnaku
Postup
- Pripravte cuketu. Začnite tak, že na cukete urobíte malé zárezy vidlicou, potom ju nakrájajte na kolieska.
- Ochuťte cuketu. Obalím plátky cukety v soli a čiernom korení a nechám marinovať 15 až 20 minút.
- Pripravte cesto. V miske rozšľahajte vajcia a vmiešajte nastrúhaný syr, bylinky a papriku.
- Obalíme cuketu. V inej miske zmiešajte strúhanku a múku. Obalíme každý plátok cukety v múčnej zmesi, potom ho namočte do zmesi s vajíčkami a syrom.
- Vyprážajte placky. Na panvici zohrejte slnečnicový olej a vyprážajte obalené plátky cukety, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé na oboch stranách.
- Zmiešajte prísady. V miske zmiešajte kyslú smotanu alebo jogurt s nastrúhanou uhorkou, nasekaným kôprom a rozdrveným cesnakom. Ochuťte podľa chuti.
- Podávajte. Na tanier usporiadajte vyprážané cuketové placky. Podávajte s pripravenou omáčkou na namáčanie. Na extra dotyk sviežosti ozdobte tanier ďalšími vetvičkami kôpru alebo posypaním paprikou.
Čas prípravy: 20 min
Čas varenia: 15 min
Celkový čas: 35 min
Porcie: 4
Nutričné informácie (na porciu):
- Kalórie: 220
- Bielkoviny: 10 g
- Tuky: 12 g
- Sacharidy: 18 g
Ako podávať
Cuketové placky sa najlepšie podávajú teplé, čerstvo vyprážané a chrunchy. Môžete ich servírovať ako predjedlo, snack alebo ako hlavný chod s rôznymi omáčkami. Idealne sa hodí k nim čerstvý šalát alebo chlebík. Na vrch môžete pridať ďalšie bylinky alebo korenie na vylepšenie chuti.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné druhy syra?
Áno, môžete použiť rôzne druhy syra, ako je feta, mozzarella alebo parmezán, v závislosti od vašej chuti. -
Aké bylinky sú najlepšie pre cuketové placky?
Odporúčame použiť čerstvé bylinky, ako sú kôpor, petržlen alebo bazalka, ktoré skvelo doplnia chuť. -
Môžem cesto pripraviť vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť vopred a uchovávať v chladničke. Odporúčame však neobaliť cuketu skôr ako tesne pred vyprážaním, aby zostala chrumkavá.
Cuketové placky
Tieto chutné a chrumkavé placky z cukety sú ideálne na rodinné stretnutia a rýchle večere, skvelo zapadajú do zdravého jedálnička.
Hlavné ingrediencie
- 2 kusy cukety
- 3 kusy vajcia
- 100 gramov syra
- 100 gramov strúhanky
- 50 gramov hladkej múky
- slnečnicový olej na vyprážanie
- 3 polievkové lyžice kyslej smotany alebo jogurtu
- 1 kus uhorka
- 1 vetvička kôpru
- 2 strúčiky cesnaku
Ochutenie
- soľ a čierne korenie (podľa chuti)
- bylinky a paprika (podľa chuti)
Príprava
- Na cukete urobte malé zárezy vidlicou, potom ju nakrájajte na kolieska.
- Obalím plátky cukety v soli a čiernom korení a nechám marinovať 15 až 20 minút.
Príprava cesta
- V miske rozšľahajte vajcia a vmiešajte nastrúhaný syr, bylinky a papriku.
- V inej miske zmiešajte strúhanku a múku. Obalíme každý plátok cukety v múčnej zmesi, potom ho namočte do zmesi s vajíčkami a syrom.
Vyprážanie
- Na panvici zohrejte slnečnicový olej a vyprážajte obalené plátky cukety, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé na oboch stranách.
Súdržanie omáčky
- V miske zmiešajte kyslú smotanu alebo jogurt s nastrúhanou uhorkou, nasekaným kôprom a rozdrveným cesnakom. Ochuťte podľa chuti.
Podávanie
- Na tanier usporiadajte vyprážané cuketové placky. Podávajte s pripravenou omáčkou na namáčanie.
Cuketové placky sa najlepšie podávajú teplé, čerstvo vyprážané a chrumkavé. Môžete ich servírovať ako predjedlo, snack alebo ako hlavný chod s rôznymi omáčkami.