Cukrové zemiaky sú lahodné a výživné jedlo, ktoré si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Ich prirodzená sladkosť a krémová textúra robia z cukrových zemiakov skvelú voľbu ako na prílohu, tak aj na dezert. V tomto článku sa pozrieme na rôzne metódy varenia cukrových zemiakov, ktoré sú jednoduché a chutné.
Ingrediencie
- 6-8 stredných cukrových zemiakov
- 1 polievková lyžica olivového oleja alebo roztopeného masla
- 1 polievková lyžica sódy bikarbóny
- 1 polievková lyžica soli
- 60 g (1/4 šálky) zmäknutého masla
- 50 g (1/4 šálky) hnedého cukru
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 veľké vajce
- 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 2-3 polievkové lyžice hladkej múky
Pokyny
- Predhrejte rúru na 200°C. Cukrové zemiaky umyte a pripravte ponorením do slanej vody na 15 minút.
- Prepichnite zemiaky niekoľkokrát vidlicou, natrite ich olivovým olejom alebo maslom a roztiahnite na plech na pečenie.
- Pečte 20-30 minút, až kým nie sú zlatohnedé a mäkké.
- Pre párovanie: Naplňte hrniec vodou do výšky 5 cm, priveďte k varu a umiestnite na parník zemiaky. Párať 30 minút.
- Pre súd: Uvarené zemiaky ošúpte, rozmixujte s maslom, cukrom a korením, pridajte vajce, citrón a múku.
- Preložte zmes do vymazanej formy a pečte pri 175°C 25-30 minút. Podávajte ako prílohu alebo dezert.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30-45 minút
Celkový čas: 45-60 minút
Porcie: 4-6
Nutričné informácie: 200 kcal na porciu (približne)
Ako podávať
Cukrové zemiaky sú mimoriadne univerzálne. Môžete ich podávať ako prílohu k mäsovým jedlám, ako je pečené kura alebo ryby. Ak sa rozhodnete pre sladšiu verziu, podávajte ich s javorovým sirupom alebo šľahačkou ako dezert. Nezabudnite pridať čerstvé bylinky alebo orechy pre zvýraznenie chute.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné tuky na natretie zemiakov?
Áno, môžete použiť maslo alebo iné oleje podľa vašej chuti. -
Je možné pripraviť cukrové zemiaky v mikrovlnke?
Áno, môžete ich variť v mikrovlnke, avšak pečenie dodáva lepšiu chuť a textúru. -
Môžem pridať iné korenia?
Samozrejme, experimentovanie s korením, ako sú muškátový oriešok alebo vanilka, môže pridať zaujímavú chuť k jedlu.
Cukrové zemiaky
Cukrové zemiaky sú lahodné a výživné jedlo, ktoré si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Ich prirodzená sladkosť a krémová textúra robia z cukrových zemiakov skvelú voľbu ako na prílohu, tak aj na dezert.
Hlavné ingrediencie
- 6-8 ks stredných cukrových zemiakov
- 1 polievková lyžica olivového oleja alebo roztopeného masla
- 1 polievková lyžica sódy bikarbóny
- 1 polievková lyžica soli
- 60 g zmäknutého masla ((1/4 šálky))
- 50 g hnedého cukru ((1/4 šálky))
- 1/2 čajová lyžička mletej škorice
- 1 ks veľkého vajca
- 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy
- 2-3 polievkové lyžice hladkej múky
Príprava
- Predhrejte rúru na 200°C.
- Cukrové zemiaky umyte a pripravte ponorením do slanej vody na 15 minút.
- Prepichnite zemiaky niekoľkokrát vidlicou, natrite ich olivovým olejom alebo maslom a roztiahnite na plech na pečenie.
Varenie
- Pečte 20-30 minút, až kým nie sú zlatohnedé a mäkké.
- Pre párovanie: Naplňte hrniec vodou do výšky 5 cm, priveďte k varu a umiestnite na parník zemiaky. Párať 30 minút.
- Pre súd: Uvarené zemiaky ošúpte, rozmixujte s maslom, cukrom a korením, pridajte vajce, citrón a múku.
- Preložte zmes do vymazanej formy a pečte pri 175°C 25-30 minút.
- Podávajte ako prílohu alebo dezert.
Cukrové zemiaky sú mimoriadne univerzálne. Môžete ich podávať ako prílohu k mäsovým jedlám, ako je pečené kura alebo ryby. Ak sa rozhodnete pre sladšiu verziu, podávajte ich s javorovým sirupom alebo šľahačkou ako dezert. Nezabudnite pridať čerstvé bylinky alebo orechy pre zvýraznenie chute.