Všetci sa niekedy potrebujeme rozmaznávať, a čo môže byť lepšie ako mierne korenený mrkvový koláč s bohatým syrovým krémom? Tento recept na mrkvový koláč sa perfektne hodí na oslavy, víkendové stretnutia s rodinou alebo len tak, ak máte chuť na niečo sladké. Jeho príprava je jednoduchá a všetky ingrediencie nájdete vo svojej kuchyni. Koláč je vlhký, chutný a vďaka svetlému zafarbeniu bude skutočnou ozdobou vášho stola. Samozrejme, nemôžem sa nabažiť toho, ako sa kombinácia mrkvy a korenia premení na niečo naozaj úžasné. Tak sa poďme pozrieť, ako ho pripraviť!
Prečo si tento recept zamiluješ
- Zdravá alternatíva: Mrkva je plná živín a dáva koláču prirodzenú sladkosť.
- Jednoduchost: Recept je rýchly a nevyžaduje si žiadne špeciálne techniky.
- Klasický dezert: Mrkvový koláč je obľúbený a osvedčený recept, ktorým potešíte každého.
- Skvelé na oslavy: Perfektne sa hodí na narodeninové oslavy, svadby a iné špeciálne príležitosti.
- Krémový topping: Syrový krém dodáva koláču nádherný rozmer chuti a textúry.
Ingrediencie
- 240 g hladkej múky
- 6 g prášku do pečiva (1 ½ čajovej lyžičky)
- 5 g jedlej sódy (1 čajová lyžička)
- 200 g strúhanej mrkvy
- 200 g kryštálového cukru
- 120 ml rastlinného oleja
- 3 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička škorice
- ½ čajovej lyžičky muškátového oriešku
- ½ čajovej lyžičky soli
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Kováč alebo stierka
- Rúra
- Forma na pečenie (priemer 20 cm)
Postup krok za krokom
- Rúru predhrejte na 175 °C a pripravte si formu na pečenie – môžete ju vyložiť papierom na pečenie.
- V miske zmiešajte hladkú múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, škoricu, muškátový oriešok a soľ.
- V druhej miske vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej penovej zmesi. Potom pridajte olej a dobre premiešajte.
- K mokrej zmesi pridajte strúhanú mrkvu a potom postupne zapracujte suchú zmes. Miešajte, kým nebude zmes rovnomerná.
- Nalejte cesto do pripraveného plechu a pečte asi 30-35 minút alebo kým špajdľa vložená do stredu nevyjde čistá.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť na mriežke.
Tipy navyše
- Aby bol koláč vlhký, nezabudnite na mrkvu poriadne nastrúhať na jemno.
- Pre zvýšenie chuti môžete do cesta pridať orechy alebo sušené hrozienka.
- Ak máte radi zvýraznenú chuť, môžete pridať aj trochu jemne nastrúhanej citrónovej kôry do cesta.
Najčastejšie chyby
- Prepečenie koláča: Sledujte čas pečenia, aby ste zamedzili prepečeniu koláča, čo môže spôsobiť suchosť.
- Príliš jemná strúhaná mrkva: Ak ju strúhate na príliš jemno, môže sa koláč rozpadávať.
- Nesprávne odmerané suroviny: Pri pečení je dôležité presne odmerať suroviny, inak môže byť výsledok odlišný.
Variácie
- Pridajte do cesta rozdrvené vlašské orechy pre chrumkavú textúru.
- Zmiešajte do vrchnej vrstvy krémového syra s trochou limetkovej šťavy pre osviežujúci nádych.
- Skúste pridať trochu kakaa do cesta pre čokoládovú variantu.
Servírovanie
Podávajte koláč nakrájaný na štvorce, môžete ho ozdobiť krémovým syrom alebo posypať práškovým cukrom. Vhodný je ako dezert k čaju alebo káve.
Skladovanie
Koláč uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote. Takto vám vydrží čerstvý až 3 dni.
Ohrievanie
Ohrievanie nie je potrebné, avšak ak máte radi teplé dezerty, môžete si kúsok koláča dať krátko ohriať v mikrovlnke.
Výživové hodnoty (odhad)
- Kalórie: 250 kcal
- Bielkoviny: 3 g
- Sacharidy: 30 g
- Tuky: 13 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 35 minút
Celkový čas: 50 minút
Počet porcií: 12
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 250 kcal
Často kladené otázky
- Môžem pridať iné ovocie? Áno, do cesta môžete pridať aj jablká alebo ananás.
- Je možné použiť celozrnnú múku? Samozrejme, celozrnná múka dodá koláču inú, ale zaujímavú chuť.
- Aký je najlepší spôsob, ako urobiť krémový syr? Na prípravu krémového syra zmiešajte zmäknutý maslo s práškovým cukrom a vanilkou.
- Môžem koláč mraziť? Áno, koláč je možné mraziť, doporučujem však predtým ho nakrájať na porcie.
Tento mrkvový koláč je skvelý spôsob, ako si dopriať niečo chutné a výnimočné. Užijete si množstvo chuti a textúry, a to všetko bez zložitých krokov!