Deti rez s mascarpone krémom je úžasný dezert, ktorý si zamilujú nielen deti, ale aj dospelí. Tento koláč vyniká svojou jemnou a sladkou chuťou, kombinujúc bohaté vrstvy čokolády, orechov a lahodného mascarpone krému. Je to ideálny dezert na rodinné oslavy alebo víkendové stretávania s priateľmi. Poďme sa pozrieť na to, čo potrebujeme na jeho prípravu a ako ho správne zhotoviť.
Čo budete potrebovať na Deti rez s mascarpone krémom
- 200 g Maslo
- 140 g Cukor kryštálový
- 4 ks Vajce
- 100 g Čokoláda horká
- 100 g Orechy lieskové
- 300 g Mliečna čokoláda
- 300 ml Šľahačková smotana
- 250 g Mascarpone
- 100 g Biela čokoláda
- 200 ml Šľahačková smotana
- 250 g Mascarpone
- 3 pl Káva
- 200 g Čokoláda horká
- 200 ml Šľahačková smotana
Ako pripraviť Deti rez s mascarpone krémom
- Maslo vyšľaháme ručným mixérom spolu s kryštálovým cukrom na penu.
- Postupne po jednom do maslovej zmesi zašľaháme vajíčka.
- Pridáme roztopenú horkú čokoládu a nasekané lieskové orechy, a všetko dobre premiešame, aby sme vytvorili cesto.
- Korpus vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180 °C približne 30 minút.
- Po upečení korpus necháme vychladnúť.
- Horkú čokoládu nalámeme na menšie kúsky a zalejeme zohriatou šľahačkovou smotanou. Dobre premiešame, aby sa čokoláda roztopila, a necháme hodinu vychladnúť v chladničke.
- Vychladený čokoládový krém vyšľaháme a na záver doň zamiešame mascarpone.
- Do krému zamiešame kávu pre extra chuť.
- Pripravíme ďalšiu vrstvu čokolády rovnakým spôsobom ako predtým.
- Na vychladnutý korpus natrieme najprv krém z mliečnej čokolády a necháme v chladničke, kým krém nestuhne.
- Potom naň nanesieme krém z bielej čokolády a opäť necháme chvíľu v chladničke.
- Na záver koláč polejeme čokoládovou ganache a celý koláč necháme stuhnúť v chladničke pár hodín.
- Po stuhnutí môžeme Deti rez servírovať.
Ako servírovať Deti rez s mascarpone krémom
Deti rez s mascarpone krémom sa najlepšie servíruje studený. Môžete ho posypať strúhanou čokoládou alebo orechmi na ozdobu. Tento zákusok sa hodí na každý stôl, či už ide o narodeninovú oslavu, rodinné stretnutie alebo len víkendovú desiatu. K podávaniu si môžete dať aj šálku silnej kávy alebo čaju, ktoré krásne doplnia jeho chuť.
Rady a variácie
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete využiť rôzne druhy čokolády, ako napríklad mliečnu alebo bielu čokoládu v kombinácii.
- Ak preferujete menej sladké varianty, môžete znížiť množstvo cukru v kréme.
- Skúste pridať aj ďalšie orechy, ako sú vlašské orechy či mandle, na zvýšenie chrumkavosti.
Deti rez s mascarpone krémom: Často kladené otázky
Môžem použiť iné druhy čokolády?
Áno, možete experimentovať s rôznymi druhmi čokolády podľa vašich preferencií.
Ako dlho vydrží Deti rez s mascarpone krémom v chladničke?
Tento zákusok môžete uchovávať v chladničke až 3 až 4 dni.
Je nevyhnutné pridávať kávu do krému?
Káva pridáva skvelú chuť, ale ak nechcete, môžete ju vynechať alebo nahradiť vanilkovým extraktom.
Nezabudnite si pripraviť tento úžasný Deti rez s mascarpone krémom a prekvapíte všetkých svojich blízkych. Chuti je naozaj výnimočná a poteší každého milovníka sladkostí!
Deti rez s mascarpone krémom
Úžasný dezert s jemným mascarpone krémom, bohatými vrstvami čokolády a orechov, ideálny na rodinné oslavy.
Na cesto
- 200 g Maslo (namiesto masla môžete použiť aj margarín)
- 140 g Cukor kryštálový
- 4 ks Vajce (pri izbovej teplote)
- 100 g Horká čokoláda (roztopená)
- 100 g Orechy lieskové (nasekané)
Na krém
- 300 g Mliečna čokoláda (roztopená)
- 300 ml Šľahačková smotana (na prvú vrstvu)
- 250 g Mascarpone
- 100 g Biela čokoláda (roztopená)
- 200 ml Šľahačková smotana (na čokoládovú ganache)
- 3 pl Káva (na dochutenie)
Príprava cesta
- Maslo vyšľahajte ručným mixérom spolu s kryštálovým cukrom na penu.
- Postupne po jednom zašľahajte vajíčka do maslovej zmesi.
- Pridajte roztopenú horkú čokoládu a nasekané lieskové orechy, a všetko dobre premiešajte.
- Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte na 180 °C približne 30 minút.
- Po upečení korpus nechajte vychladnúť.
Príprava krému
- Horkú čokoládu nalámte na menšie kúsky a zalejte zohriatou šľahačkovou smotanou. Dobre premiešajte a nechajte hodinu vychladnúť v chladničke.
- Vychladený čokoládový krém vyšľahajte a na záver doň zamiešajte mascarpone.
- Do krému zamiešajte kávu pre extra chuť.
Zostavenie koláča
- Na vychladnutý korpus natrite najprv krém z mliečnej čokolády a nechajte v chladničke, kým nestuhne.
- Potom naneste krém z bielej čokolády a opäť nechajte stuhnúť.
- Na záver koláč polejte čokoládovou ganache a nechajte stuhnúť v chladničke na niekoľko hodín.
Koláč sa najlepšie servíruje studený, môžete ho ozdobiť strúhanou čokoládou alebo orechmi.