Každý domáci kuchár sa určite už stretol so situáciou, keď je potrebné pripraviť rýchly a chutný dezert. Muffiny sú skvelou voľbou – sú jednoduché na prípravu, dajú sa prispôsobiť rôznym ingredienciám a hlavne, uspokoja všetkých. Nižšie nájdete niekoľko receptov na muffiny, ktoré sú skombinované tak, aby vás inšpirovali a pomohli pridať rôznorodosť do vašej kuchyne. Osobne milujem variabilitu muffinov a slyšela som, že ich môžem skombinovať s rôznymi ovocím či orechami.
Recept 1: Muffiny s čučoriedkami
Ingrediencie
- 250 g múky
- 150 g cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 120 ml mlieka
- 80 ml oleja
- 2 vajcia
- 250 g čučoriedok
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup
- Predhrejte rúru na 190 °C. Pripravte si muffinovú formu s papierovými košíčkami.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor a prášok do pečiva.
- V inej miske si zmiešajte mlieko, olej, vajcia a vanilkový extrakt.
- Mokré ingrediencie pridajte k suchým a opatrne zamiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Nakoniec opatrne vmiešajte čučoriedky.
- Lyžicou plňte pripravené košíčky a pečte 20 až 25 minút, kým nie sú zlatisté a v strede pevné.
Tipy
- Vždy je dobré preosiať múku, aby muffiny boli nadýchanejšie.
- Pokiaľ máte čerstvé čučoriedky, môžete ich nahradiť mrazenými, ale nezabudnite ich veľmi opatrne vmiešať, aby sa nerozpadli.
Recept 2: Muffiny s čokoládovými lupienkami
Ingrediencie
- 250 g múky
- 150 g cukru
- 100 g čokoládových lupienkov
- 120 ml mlieka
- 80 ml oleja
- 2 vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Postup
- Predhrejte rúru na 190 °C a pripravte muffinovú formu.
- V miske zmiešajte múku a cukor.
- V druhej mise si zmiešajte mlieko, olej, vajcia a vanilkový extrakt.
- Spojte mokré a suché ingrediencie a na konci pridajte čokoládové lupienky.
- Rozdeľte cesto do košíčkov a pečte 20 až 25 minút.
Tipy
- Ak máte radi výraznejšiu čokoládovú chuť, môžete pridať aj kakaový prášok do cesta.
- Čokoládové lupienky môžete posypať aj na vrch muffinov pred pečením, aby sa pekne roztavili.
Recept 3: Banánové muffiny s orechmi
Ingrediencie
- 250 g múky
- 100 g hnedého cukru
- 1 čajová lyžička škorice
- 3 zrelé banány
- 80 ml oleja
- 2 vajcia
- 100 g vlašských orechov
Postup
- Predhrejte rúru na 190 °C a pripravte muffinovú formu.
- V mise rozmixujte banány dohladka.
- Pridajte múku, hnedý cukor, škoricu, olej a vajcia. Dobre premiešajte.
- Na konci pridajte nasekané orechy a zmiešajte.
- Naplňte košíčky a pečte 20 až 25 minút.
Tipy
- Pre ešte lepšiu chuť pridajte do cesta trochu vanilkového extraktu alebo jogurt.
- Uistite sa, že sú banány naozaj zrelé – čím sú mäkšie, tým múffiny budú chutnejšie.
Tento súbor receptov na muffiny ponúka praktický spôsob, ako využiť suroviny, ktoré máte doma, a zároveň sa zabaviť pri pečení. Nech už si vyberiete akokoľvek, určite potešíte seba aj svojich blízkych.