Lahodná domáca čokoládová torta, ktorú si zamilujete
Ak hľadáte recept na niečo naozaj špeciálne, domáca čokoládová torta je presne to, čo potrebujete. Je to vláčna a bohatá torta, ktorá si získa srdcia vašich blízkych na oslavy, víkendové rodinné stretnutia alebo len tak na popoludňajšiu desiatu. S jej jemnou čokoládovou chuťou a krémovou náplňou je to dokonale lahodná pochúťka, ktorú môžete pripraviť aj ako začiatočník!
Čo budete potrebovať na domáca čokoládová torta
- 2 uva
- Pizzico di sale
- 8 g vanilkového cukru
- 70 g cukru
- 60 ml neutrálného rastlinného oleja
- 240 ml mlieka
- 250 g hladkej múky (00)
- 15 g prášku do pečiva
- 15 ml citrónovej šťavy
- 300 ml mlieka na krém
- 25 g cukru na krém
- 20 g kukuričného škrobu
- 15 g horkého kakaa
- 8 g vanilkového cukru na krém
- 50 g horkej čokolády
- Strúhaná biela čokoláda na dekorovanie
Krok za krokom recept na domáca čokoládová torta
- Predhrejte rúru na 180 °C a vymažte okrúhlu formu s priemerom 24 cm.
- V miske šľahajte vajcia s štipkou soli, vanilkovým cukrom a cukrom, kým zmes nezosvetlí.
- Pridajte olej a mlieko a dobre premiešajte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Preosejte múku a prášok do pečiva, následne pridajte citrónovú šťavu. Jemne premiešajte, až sa všetky ingrediencie spoja.
- Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte asi 30 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu torty nevyjde čistá.
- Nechajte tortu úplne vychladnúť.
- Na krém v hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob, kakao a vanilkový cukor tak, aby ste dostali homogénnu zmes.
- Na strednom ohni varte za neustáleho miešania, kým sa zmes nezačne zahusťovať. Potom z ohňa pridajte horkú čokoládu a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Teplý krém rovnomerne rozotrite na vychladnutú tortu a ozdobte strúhanou bielou čokoládou. Nechajte stuhnúť pred krájaním.
Prečo je domáca čokoládová torta tak populárna práve teraz
V poslednej dobe mnohí hľadajú recepty na dezerty, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu. Domáca čokoládová torta je skvelou voľbou, pretože kombinuje základné ingrediencie, ktoré má väčšina z nás doma, s neodolateľnou chuťou. Ide skvelým spôsobom, ako si spríjemniť dny a osláviť každú chvíľu.
Ako podávať domáca čokoládová torta
Môžete ju podávať pri príležitostiach ako sú narodeninové oslavy, rodinné stretnutia alebo jednoducho na popoludňajšiu kávu. Tortu môžete podávať so šľahačkou, alebo vedľa nej ponúknite kopček zmrzliny. Skvele sa hodí aj k ovocným dezertom, ako sú jahody alebo maliny.
Tipy a variácie
- Ak chcete tortu oživiť, môžete pridať orechy do cesta.
- Tortu môžete skladovať v chladničke až týždeň, ale je najlepšia čerstvá.
- Pre variácie chuti vyskúšajte pridať kúsok pomarančovej kôry do krému.
Domáca čokoládová torta: Často kladené otázky
Akú múku mám použiť?
Najlepšie je použiť hladkú múku (00), ktorá dodá tortu jemnosť.
Môžem použiť mlieko s nižším obsahom tuku?
Áno, môžete použiť mlieko s nižším obsahom tuku, ale torta bude menej krémová.
Ako môžem tortu ozdobiť?
Okrem strúhanej bielej čokolády môžete pridať aj bobuľové ovocie alebo jedlé kvety.
Nezabudnite si tento recept na domácu čokoládovú tortu vyskúšať a vychutnať si ju v pohodlí vášho domova. Prajem vám veľa radosti pri pečení!
Domáca čokoládová torta
Lahodná a bohatá čokoládová torta s jemnou krémovou náplňou, ideálna na oslavy alebo popoludňajšie potešenie.
Na cesto
- 2 ks vajcia
- 1 prs pizzico di sale (na zvýraznenie chuti)
- 8 g vanilkový cukor
- 70 g cukor
- 60 ml neutrálny rastlinný olej (napr. slnečnicový alebo repkový)
- 240 ml mlieko
- 250 g hladká múka (00) (pre jemnú textúru)
- 15 g prášok do pečiva
- 15 ml citrónová šťava (z čerstvého citrónu)
Na krém
- 300 ml mlieko
- 25 g cukor
- 20 g kukuričný škrob
- 15 g horké kakao
- 8 g vanilkový cukor (na krém)
- 50 g horká čokoláda (na rozpustenie do krému)
- 1 ks strúhaná biela čokoláda (na dekorovanie torty)
Príprava cesta
- Predhrejte rúru na 180 °C a vymažte okrúhlu formu s priemerom 24 cm.
- V miske šľahajte vajcia s štipkou soli, vanilkovým cukrom a cukrom, kým zmes nezosvetlí.
- Pridajte olej a mlieko a dobre premiešajte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu.
- Preosejte múku a prášok do pečiva, následne pridajte citrónovú šťavu. Jemne premiešajte, až sa všetky ingrediencie spoja.
- Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte asi 30 minút, alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu torty nevyjde čistá.
- Nechajte tortu úplne vychladnúť.
Príprava krému
- Na krém v hrnci zmiešajte mlieko, cukor, kukuričný škrob, kakao a vanilkový cukor tak, aby ste dostali homogénnu zmes.
- Na strednom ohni varte za neustáleho miešania, kým sa zmes nezačne zahusťovať. Potom z ohňa pridajte horkú čokoládu a premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- Teplý krém rovnomerne rozotrite na vychladnutú tortu a ozdobte strúhanou bielou čokoládou. Nechajte stuhnúť pred krájaním.
Tortu je možné skladovať v chladničke až týždeň, ale je najlepšia čerstvá. Môžete pridať orechy do cesta pre extra chrumkavosť a na zlepšenie chuti vyskúšajte pridať kúsok pomarančovej kôry do krému.