Domáce koláče s dvojitou smotanou sú skutočným potešením pre chuťové poháriky. Tento dezert kombinuje jemné cesto s lahodným krémom a zachováva si jednoduchú, ale lahodnú chuť, ktorá poteší každého. Je ideálny na rôzne oslavy, rodinné stretnutia alebo len tak pre radosť. Poďme sa pozrieť, ako si ho môžete pripraviť aj vy!
Ingrediencie, ktoré budete potrebovať
- 3 kusy vajec (veľkosť M)
- 1 štipka soli
- 160 g kryštálového cukru (asi ¾ šálky)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200 ml rastlinného oleja (slnečnicového alebo repkového) (asi ⅘ šálky)
- 200 ml polotučného mlieka (asi ¾ šálky)
- 250 g hladkej múky (asi 2 šálky)
- 30 g nesladeného kakaa (asi ¼ šálky)
- 15 g prášku do pečiva (1 balenie alebo asi 1 polievková lyžica)
- 200 ml vychladené šľahačky (33%) (asi ¾ šálky)
- 1 až 2 polievkové lyžice práškového cukru (podľa chuti)
- 125 g mascarpone alebo jemného tvarohu (asi ½ šálky)
- 2 polievkové lyžice lieskového krému (ako Nutella)
- 125 g čokoládového pudingu v pohári (ako Danette)
- Kávu na zvlhčenie
Ako pripraviť domáce koláče s dvojitou smotanou
- V veľkej miske rozbite vajcia, pridajte štipku soli, cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte, až kým zmes nie je ľahká a nadýchaná.
- Pridajte rastlinný olej a mlieko a krátko zamiešajte.
- Preosejte hladkú múku, kakao a prášok do pečiva a miešajte, kým nezískate hladké cesto.
- Vyložte plech papierom na pečenie a naň nalejte pripravené cesto.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (asi 350 °F) 15 minút, alebo kým špajdľa nevyjde čistá.
- Na krémovú náplň vyšľahajte vychladenú šľahačku s mascarpone a práškovým cukrom, kým sa neupečú stuhnuté vrcholy.
- V samostatnej miske zmiešajte lieskový krém s čokoládovým pudingom dohladka.
- Keď je koláč vychladený, vykrojte kruhy pomocou vykrajovačky a každý kruh potreste uvarenou kávou, aby sa navlhčil.
- Na okraj každého kruhu napipujte biely krém, do stredu pridajte čokoládovú zmes a zakryte viac bieleho krému.
- Posypte akýmikoľvek zvyšným drobným cestom a jemne pritlačte, aby sa všetko držalo pohromade.
- Chlaďte aspoň 1 hodinu pred podávaním, aby sa vrstvy stihli ztuhnúť.
Ako podávať domáce koláče s dvojitou smotanou
Podávať domáce koláče s dvojitou smotanou môžete rôznymi spôsobmi. Skvelým spôsobom je servírovať ich na peknom tanieri, ozdobené čokoládovými hoblinami alebo čerstvým ovocím. Môžete ich tiež posypať práškovým cukrom pre sladší vzhľad. Na ponuku k týmto koláčom sa hodí šálka kávy alebo bylinkového čaju, čo dokonale doplní ich chuť.
Užite si to!
Aby ste si recept ešte viac užili, môžete nahradiť kakao kvalitným čokoládovým práškom alebo experimentovať s rôznymi príchuťami do krému. Pridajte mandle alebo orechy do náplne pre zaujímavú textúru. Každý, kto miluje sladké, si zamiluje vašu verziu domáceho koláča s dvojitou smotanou!
Domáce koláče s dvojitou smotanou: Často kladené otázky
Môžem použiť iný typ oleja?
Áno, môžete skúsiť aj iné rastlinné oleje, avšak slnečnicový alebo repkový olej sa odporúča pre jeho neutrálnu chuť.
Je táto receptúra vhodná pre alergikov na laktozu?
Ak chcete, môžete použiť rastlinné alternatívy smotany a mlieka, aby ste dosiahli bezlaktózovú verziu.
Ako dlho môžem koláče uchovávať?
Udržujte ich v chladničke v uzavretom kontajneri a mali by byť dobré 3-4 dni.
Dúfam, že sa rozhodnete vyskúšať tento recept na domáce koláče s dvojitou smotanou. Verte mi, že vaša rodina a priatelia budú nadšení!
Domáce koláče s dvojitou smotanou
Jemné koláče s krémovou náplňou, ideálne na oslavy a rodinné stretnutia.
Cesto
- 3 kusy vajec (veľkosť M)
- 1 štipka soli
- 160 g kryštálového cukru (asi ¾ šálky)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200 ml rastlinného oleja (slnečnicového alebo repkového) (asi ⅘ šálky)
- 200 ml polotučného mlieka (asi ¾ šálky)
- 250 g hladkej múky (asi 2 šálky)
- 30 g nesladeného kakaa (asi ¼ šálky)
- 15 g prášku do pečiva (1 balenie alebo asi 1 polievková lyžica)
Krém
- 200 ml vychladené šľahačky (33%) (asi ¾ šálky)
- 1-2 polievkové lyžice práškového cukru (podľa chuti)
- 125 g mascarpone alebo jemného tvarohu (asi ½ šálky)
- 2 polievkové lyžice lieskového krému (ako Nutella)
- 125 g čokoládového pudingu v pohári (ako Danette)
Na zvlhčenie
- Káva (na zvlhčenie)
Príprava cesta
- V veľkej miske rozbite vajcia, pridajte štipku soli, cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte, až kým zmes nie je ľahká a nadýchaná.
- Pridajte rastlinný olej a mlieko a krátko zamiešajte.
- Preosejte hladkú múku, kakao a prášok do pečiva a miešajte, kým nezískate hladké cesto.
Pečenie
- Vyložte plech papierom na pečenie a naň nalejte pripravené cesto.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (asi 350 °F) 15 minút, alebo kým špajdľa nevyjde čistá.
Príprava krému
- Na krémovú náplň vyšľahajte vychladenú šľahačku s mascarpone a práškovým cukrom, kým sa neupečú stuhnuté vrcholy.
- V samostatnej miske zmiešajte lieskový krém s čokoládovým pudingom dohladka.
Dekorácia a podávanie
- Keď je koláč vychladený, vykrojte kruhy pomocou vykrajovačky a každý kruh potreste uvarenou kávou, aby sa navlhčil.
- Na okraj každého kruhu napipujte biely krém, do stredu pridajte čokoládovú zmes a zakryte viac bieleho krému.
- Posypte akýmikoľvek zvyšným drobným cestom a jemne pritlačte, aby sa všetko držalo pohromade.
- Chlaďte aspoň 1 hodinu pred podávaním, aby sa vrstvy stihli ztuhnúť.
Podávať s čokoládovými hoblinami alebo čerstvým ovocím. Môžete posypať práškovým cukrom pre sladší vzhľad.