Engelské oči sú jednoduché a chutné pečivo, ktoré sa teší obľube v mnohých domácnostiach. Tieto malé koláčiky vyzerajú ako malé oči, ozdobené marmeládou, a sú ideálnym doplnkom k popoludňajšej káve alebo čaju. Keď sa rozrežú, vonku sú chrumkavé, zatiaľ čo vo vnútri sú hladké a plné chuti. Poďme sa pozrieť na to, ako si tieto koláčiky vyrobiť doma.
Čo potrebujete na Engelské oči
- 250 g múky
- 125 g masla
- 100 g cukru
- 1 vajce
- 50 g mletých mandlí
- 1 štipka soli
- Marmeláda (napr. malina alebo marhuľa)
- Cukor na posypanie
Ako pripraviť Engelské oči
- V miske dôkladne zmiešajte múku, maslo, cukor, vajce, mleté mandle a soľ do hladkého cesta.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte ho na 30 minút do chladničky.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Cesto vyberte a rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Z cesta vykrojte malé kruhy.
- Do stredu každého kruhu vložte prst a vytvorte malú preliačinu.
- Túto preliačinu naplňte marmeládou.
- Koláčiky uložte na plech a pečte asi 12–15 minút.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Ako servírovať Engelské oči
Podávajte Engelské oči ako chutný zákusok pri čaji alebo káve. Môžete ich tiež servírovať na stôl ako sladké jedlo na oslavy či rodinné stretnutia. Pre elegantnejší vzhľad ich môžete usporiadať na tanier a posypať ich ďalším práškovým cukrom alebo ozdobiť čerstvými malinami.
Tipy a variácie
- Na zlepšenie chuti môžete do cesta pridať štipku vanilkového extraktu.
- Skúste rôzne druhy marmelády, ako sú jahody či čučoriedky, aby ste objavili nové chute.
- Pre chrumkavejšie cesto môžete pridať ešte o 10 g mletých mandlí.
Engelské oči: Často kladené otázky
Môžem použiť iné mleté orechy namiesto mandlí?
Áno, môžete skúsiť mak alebo vlašské orechy, ale majte na pamäti, že chuť sa môže zmeniť.
Ako dlhú životnosť majú Engelské oči?
Ak sú uskladnené v uzavretej nádobe, vydržia čerstvé až týždeň.
Môžem cesto pripraviť dopredu?
Áno, cesto je možné pripraviť niekoľko dní vopred a uchovávať v chladničke.
Dúfam, že sa vám tento recept na Engelské oči zapáči! Nezabudnite ich vyskúšať a podeliť sa o svoje zážitky. Bon appétit!
Engelské oči
Jednoduché a chutné pečivo, ktoré vyzerá ako malé oči, vhodné k popoludňajšej káve alebo čaju.
Základné ingrediencie
- 250 g múky
- 125 g masla (Môže byť nahradené margarínom pre bezlaktózovú verziu.)
- 100 g cukru (Môžete použiť aj trstinový cukor pre karamelovú príchuť.)
- 1 ks vajce (Veľké vajce.)
- 50 g mletých mandlí (Na chrumkavejšie cesto môžete pridať 10 g navyše.)
- 1 štipka soli
Na plnenie
- Marmeláda (napr. malina alebo marhuľa) (Skúste rôzne príchute ako jahody alebo čučoriedky.)
- Cukor na posypanie (Práškový cukor na dekoráciu.)
Príprava cesta
- V miske dôkladne zmiešajte múku, maslo, cukor, vajce, mleté mandle a soľ do hladkého cesta.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte ho na 30 minút do chladničky.
Pečenie
- Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
- Cesto vyberte a rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm. Z cesta vykrojte malé kruhy.
- Do stredu každého kruhu vložte prst a vytvorte malú preliačinu.
- Túto preliačinu naplňte marmeládou.
- Koláčiky uložte na plech a pečte asi 12–15 minút.
- Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Podávajte ako drobný zákusok pri čaji alebo káve. Môžete ich usporiadať na tanier a posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť čerstvými malinami.