Gratinované tekvice sú lahodné a výživné jedlo, ktoré vám umožní vychutnať si chute jesene. Kombinácia jemnej kalabazy butternut, šampiňónov a taveného syra vytvára nezabudnuteľný zážitok, ktorý si zamilujete. Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre rodinné večere alebo špeciálne príležitosti. Poďme sa pozrieť na to, ako si túto pochúťku pripraviť.
Ingrediencie
- 1 kalabaza butternut
- 150 gramov šampiňónov finálne nasekaných
- 100 ml jemnej smotany
- 100 gramov syra Galbanino nastrúhaného
- 1 posekaná šalotka
- 1 hrst pažítky
- 1 čajová lyžička horčice
- Niekoľko lyžíc panenského olivového oleja
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
Pokyny
- Pripravte kalabazu: Cez kalabazu urobte rez pozdĺžne a odstráňte semienka a vnútornú dužinu lyžičkou.
- Pečenie polovičiek: Umiestnite obe polovičky kalabazy na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte pri 180 stupňoch Celzia približne 40 minút.
- Vyberte dužinu: Po upečení vyberte dužinu kalabazy lyžičkou a odložte ju nabok.
- Orestujte šalotku: Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a orestujte šalotku počas 3 minút.
- Pridajte šampiňóny: Pridajte šampiňóny a varte 1 minútu.
- Zmiešajte s dužinou kalabazy: Pridajte vybranú dužinu kalabazy a varte 5-6 minút, čím zabezpečíte dobré prepojenie všetkých ingrediencií.
- Pridajte smotanu: Zmiešajte smotanu, pažítku, horčicu, soľ a korenie podľa chuti.
- Naplnte kalabazu: Naplňte polovičky kalabazy pripravovanou zmesou a posypte nastrúhaným syrom.
- Pečenie na zlatohnedú: Pečte pri 200 stupňoch Celzia, kým sa syr nezafarbí do zlatohneda.
- Podávajte teplé: Vychutnajte si svoj pokrm teplý, plný chuti a farieb.
Príprava: 15 minút | Varenie: 50 minút | Celkový čas: 1 hodina 5 minút | Porcie: 4
Nutričné informácie: Na porciu: približne 250 kalórií, 15 g tukov, 20 g sacharidov, 10 g bielkovín.
Ako podávať
Gratinované tekvice sú vynikajúce ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu či rybám. Môžete ich posypať čerstvou pažítkou na ozdobu a podávať s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom. Taktiež sú skvelé ako voľba na vegetariánsku večeru. Pri servírovaní nezabudnite na pohárik bieleho vína, ak si prajete.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iný typ tekvice?
- Áno, môžete skúsiť aj iné druhy tekvice, ako je hokkaido alebo muškátová tekvica, avšak chuť a konzistencia sa môžu líšiť.
-
Je tento recept možné pripraviť vopred?
- Áno, môžete si pripraviť zmes a naplniť kalabazu vopred, a potom ju len zapiecť tesne pred podávaním.
-
Môžem pridať iné zeleniny do zmesi?
- Určite! Môžete pridať aj iné druhy zeleniny ako cuketu, papriku alebo špenát na obohatenie chuti a nutričných hodnôt.
Gratinované tekvice
Lahodné gratinované tekvice s jemnou kalabazou butternut, šampiňónmi a taveným syrom, ideálne na rodinné večere alebo špeciálne príležitosti.
Hlavné ingrediencie
- 1 kus kalabaza butternut
- 150 gramov šampiňóny finálne nasekané
- 100 ml jemná smotana
- 100 gramov syra Galbanino nastrúhaného
- 1 kus posekaná šalotka
- 1 hrst pažítky
- 1 čajová lyžička horčice
- Niekoľko lyžíc panenského olivového oleja
- podľa chuti soľ
- podľa chuti čierne korenie
Príprava kalabazy
- Cez kalabazu urobte rez pozdĺžne a odstráňte semienka a vnútornú dužinu lyžičkou.
Pečenie polovičiek
- Umiestnite obe polovičky kalabazy na plech vystlaný papierom na pečenie a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte pri 180 stupňoch Celzia približne 40 minút.
Príprava náplne
- Po upečení vyberte dužinu kalabazy lyžičkou a odložte ju nabok.
- Na panvici zohrejte trochu olivového oleja a orestujte šalotku počas 3 minút.
- Pridajte šampiňóny a varte 1 minútu.
- Pridajte vybranú dužinu kalabazy a varte 5-6 minút, čím zabezpečíte dobré prepojenie všetkých ingrediencií.
- Zmiešajte smotanu, pažítku, horčicu, soľ a korenie podľa chuti.
Zloženie a pečenie
- Naplňte polovičky kalabazy pripravovanou zmesou a posypte nastrúhaným syrom.
- Pečte pri 200 stupňoch Celzia, kým sa syr nezafarbí do zlatohneda.
Servírovanie
- Vychutnajte si svoj pokrm teplý, plný chuti a farieb.
Gratinované tekvice sú vynikajúce ako samostatné jedlo alebo ako príloha k mäsu či rybám. Môžete ich posypať čerstvou pažítkou na ozdobu a podávať s čerstvým chlebom alebo zeleninovým šalátom. Taktiež sú skvelé ako voľba na vegetariánsku večeru. Pri servírovaní nezabudnite na pohárik bieleho vína, ak si prajete.