Gratinované zemiaky, klobásky a vajcia sú vynikajúce jedlo, ktoré zachytáva tradičné chute a je ideálne na rodinné večere alebo ako rýchly obed. Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu a kombinácia zemiakov, údených klobások a chutných vajec vytvára skutočne sýte a lahodné jedlo. Poďme sa pozrieť na to, čo budete potrebovať a ako na to.
Ingrediencie
- 4 až 5 zemiakov, olúpaných a nakrájaných na tenké plátky
- Rastlinný olej na vymazanie a pečenie
- Mletá paprika podľa chuti
- Soľ podľa chuti
- Sušený cesnak podľa chuti
- 4 vajcia
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
- 1 zväzok pažítky, nasekanej
- 200 g kyslej smotany
- 4 až 5 cherry paradajok, nakrájaných na plátky
- 3 údené klobásy, nakrájané na plátky
- 100 g tvrdého syra (Cheddar, Gouda alebo iný podľa preferencie), nastrúhaného
Pokyny
- Predhrejte rúru na 200 stupňov C.
- Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky. Potom ich rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Zemiaky pokvapkajte rastlinným olejom a ochuťte soľou, mletou paprikou a sušeným cesnakom podľa chuti.
- Pečte zemiaky v predhriatej rúre po dobu 20 minút.
- Medzitým v miske vyšľahajte vajcia so soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Na stredne rozohriatej panvici orestujte nasekanú pažítku a plátky klobás.
- Rozložte zmes pažítky a klobás na upečené zemiaky.
- Nalievajte rozšľahané vajcia na zmes.
- Navrch pridajte kyslú smotanu a posypte nastrúhaným syrom.
- Rozložte plátky cherry paradajok rovnomerne navrch.
- Znížte teplotu rúry na 180 stupňov C a pečte ďalších 15 až 20 minút, alebo kým sa vajcia nezapečú a syr sa neroztopí.
- Nechajte gratin vychladnúť pred krájaním na porcie a servírovaním.
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: 35 – 40 minút
Celkový čas: 50 – 55 minút
Porcie: 4
Nutričné hodnoty (na porciu):
Kalórie: 350 kcal
Bielkoviny: 15 g
Tuky: 20 g
Sacharidy: 30 g
Ako servírovať
Gratinované zemiaky, klobásky a vajcia sú najlepšie podávané teplé priamo z rúry. Môžete ich ozdobiť čerstvou pažítkou alebo ďalšími bylinkami podľa vášho výberu. Tento pokrm sa skvele hodí ako hlavné jedlo, ale môže byť aj prílohou k čerstvému šalátu. Nezabudnite podávať aj s obľúbeným omáčkou alebo kečupom pre extra chuť!
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iný druh klobásy?
Áno, môžete použiť akúkoľvek údenú klobásu alebo dokonca vegetariánske alternatívy. -
Je tento recept vhodný na mrazenie?
Odporúča sa na mrazenie nechať iba upečené zemiaky. Pečenie s vajcami a smotanou po rozmrazení nemusí mať optimálnu textúru. -
Jak znížiť kalorický obsah pokrmu?
Môžete znížiť množstvo syra a použiť nízkotučnú kyslú smotanu alebo jogurt na prípravu.
Gratinované zemiaky, klobásky a vajcia
Toto jedlo zachytáva tradičné chute a je ideálne na rodinné večere alebo ako rýchly obed.
Základné ingrediencie
- 4-5 ks zemiakov, olúpaných a nakrájaných na tenké plátky
- rastlinný olej na vymazanie a pečenie
- mletá paprika podľa chuti
- soľ podľa chuti
- sušený cesnak podľa chuti
- 4 ks vajec
- soľ a čierny korenie podľa chuti
- 1 zväzok pažítky, nasekanej
- 200 g kyslej smotany
- 4-5 ks cherry paradajok, nakrájaných na plátky
- 3 ks údené klobásy, nakrájané na plátky
- 100 g tvrdého syra (Cheddar, Gouda alebo iný podľa preferencie), nastrúhaného
Príprava
- Predhrejte rúru na 200 stupňov C.
- Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na tenké plátky. Potom ich rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
- Zemiaky pokvapkajte rastlinným olejom a ochuťte soľou, mletou paprikou a sušeným cesnakom podľa chuti.
- Pečte zemiaky v predhriatej rúre po dobu 20 minút.
Príprava vajec a klobás
- Medzitým v miske vyšľahajte vajcia so soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Na stredne rozohriatej panvici orestujte nasekanú pažítku a plátky klobás.
Dokončenie
- Rozložte zmes pažítky a klobás na upečené zemiaky.
- Nalievajte rozšľahané vajcia na zmes.
- Navrch pridajte kyslú smotanu a posypte nastrúhaným syrom.
- Rozložte plátky cherry paradajok rovnomerne navrch.
- Znížte teplotu rúry na 180 stupňov C a pečte ďalších 15 až 20 minút, alebo kým sa vajcia nezapečú a syr sa neroztopí.
- Nechajte gratin vychladnúť pred krájaním na porcie a servírovaním.
Gratinované zemiaky, klobásky a vajcia sú najlepšie podávané teplé priamo z rúry. Môžete ich ozdobiť čerstvou pažítkou alebo ďalšími bylinkami podľa vášho výberu. Tento pokrm sa skvele hodí ako hlavné jedlo, ale môže byť aj prílohou k čerstvému šalátu. Nezabudnite podávať aj s obľúbeným omáčkou alebo kečupom pre extra chuť!