Gruzínska nakladaná kapusta s paradajkami je osviežujúca a chutná kombinácia, ktorá prináša autentickú chuť Gruzínska priamo do vašich domácností. Tento recept na nakladanie zelných pochúťok je jednoduchý a efektívny, pričom vytvára lahodný a zdravý doplnok k rôznym jedlám. Ak hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček alebo prekvapiť svojich hostí, určite ste na správnom mieste!
Ingrediencie
- 1,8 kg bielej kapusty, strúhanej
- 2,5 kg zrelých paradajok, nakrájaných na wedges
- 3 červené papriky, nakrájané na pásiky
- 2 veľké mrkvy, julienned
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- 3-4 čerstvé kvety kôpru
- 6-8 strúčikov cesnaku, nakrájaných na plátky
- 1 polievková lyžica čierneho korenia na pohár
- 1 polievková lyžica soli na pohár
- 2 polievkové lyžice cukru na pohár
- 1,5 polievkovej lyžice 10% octu na pohár
Pokyny
- Strúhajte kapustu a pripravte ostatné zeleniny.
- Sterilizujte poháre.
- Ukladajte zeleniny vrstvami do pohárov.
- Pridajte koreniny.
- Nalejte ocot a vriacu vodu do pohárov.
- Zatvorte poháre a uskladnite na chladnom mieste na minimálne 2 týždne.
Prípravný čas: 30 minút
Čas varenia: 0 minút (ako je to nálev)
Celkový čas: 30 minút + minimálne 2 týždne na zrýchlenie
Porcie: Vytvorí približne 5-6 pohárov
Nutričné informácie: Nízky obsah kalórií, bohaté na vitamíny a minerály, obsahuje vlákninu a antioxidanty.
Ako podávať
Gruzínska nakladaná kapusta s paradajkami je vynikajúca ako príloha k rôznym jedlám. Môžete ju podávať k mäsu, na gril, alebo ako súčasť šalátov. Skvele sa hodí aj ako tapas pri stretnutiach s priateľmi. Je to perfektný spôsob, ako zvýrazniť chuť vašich jedál a dodať im ázijský nádych.
Často kladené otázky
1. Ako dlho môžem skladovať gruzínsku nakladanú kapustu?
Počas skladovania v chladnom prostredí môže vydržať 6-12 mesiacov.
2. Môžem pridať aj iné druhy zeleniny?
Áno, môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, ako sú uhorky alebo cibuľa.
3. Je tento recept vhodný pre vegánov?
Áno, gruzínska nakladaná kapusta s paradajkami je vegánska a zdravá alternatíva, ideálna pre všetkých, ktorí dodržiavajú rastlinnú stravu.
Gruzínska nakladaná kapusta s paradajkami
Osviežujúca a chutná kombinácia nakladanej kapusty a paradajok, prinášajúca autentickú chuť Gruzínska do vášho jedálnička.
Zelenina
- 1.8 kg bielej kapusty, strúhanej
- 2.5 kg zrelých paradajok, nakrájaných na wedges
- 3 červené papriky, nakrájané na pásiky
- 2 veľké mrkvy, julienned
- 1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej
- 3-4 čerstvé kvety kôpru
- 6-8 strúčikov cesnaku, nakrájaných na plátky
Koreniny a ochucovadlá
- 1 polievková lyžica čierneho korenia na pohár
- 1 polievková lyžica soli na pohár
- 2 polievkové lyžice cukru na pohár
- 1.5 polievková lyžica 10% octu na pohár
Príprava
- Strúhajte kapustu a pripravte ostatné zeleniny.
- Sterilizujte poháre.
- Ukladajte zeleniny vrstvami do pohárov.
- Pridajte koreniny.
- Nalejte ocot a vriacu vodu do pohárov.
- Zatvorte poháre a uskladnite na chladnom mieste na minimálne 2 týždne.
Gruzínska nakladaná kapusta je skvelá ako príloha k mäsu, na gril alebo ako súčasť šalátov. Môžete ju podávať aj ako tapas pri stretnutiach s priateľmi. Počas skladovania v chladnom prostredí môže vydržať 6-12 mesiacov. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny, ako sú uhorky alebo cibuľa.