Hasselback zemiaky s klobásou sú lahodným a vizuálne atraktívnym jedlom, ktoré môžete pripraviť ako rýchly obed alebo chutnú večeru. Táto verzia kombinujúca chrumkavé zemiaky a šťavnatú klobásu je vždy hitom, a to nielen pre svoj vynikajúci chuťový zážitok, ale aj pre farebnú prezentáciu. Pripravte sa na neodolateľné jedlo!
Suroviny
- 6 stredne veľkých zemiakov (900g)
- 6 plátkov klobásy (200g)
- 2 polievkové lyžice (15g) kukuričného škrobu
- Soľ podľa chuti
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 2 stredné cibule (200g), nasekané
- 2 stredné mrkvy (150g), nasekané
- 2 červené papriky (300g), nasekané
- 3 stredné paradajky (300g), nasekané
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 polievkové lyžice čerstvej zelenej cibule, nasekanej
- 2 polievkové lyžice čerstvého kôpru, nasekaného
Postup
- Umyte a ošúpte zemiaky.
- Zemiaky narežte na tenké plátky a pripravte ich na vyprážanie.
- Zemiaky namočte do studenej vody na 10-15 minút, aby ste odstránili nadbytočný škrob.
- Zemiaky posoľte a posypte paprikou, do rezných miest vložte plátky klobásy.
- Na panvici rozohrejte olej a vyprážajte zemiaky, až kým nebudú zlaté a chrumkavé.
- Na plechu ich pečte pri 180°C (350°F) 15-20 minút, kým nie sú úplne mäkké.
- Zatiaľ si na panvici osmažte cibuľu, mrkvu, papriku a paradajky, ochuťte soľou a korením.
- Podávajte zemiaky s farebnou zeleninou, ozdobenými cibuľou a kôprom.
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 30-40 minút
Celkový čas: 45-55 minút
Porcie: 6
Nutričné hodnoty: Priemerné hodnoty na porciu: 320 kalórií, 15g bielkovín, 45g sacharidov, 10g tuku.
Ako servírovať
Hasselback zemiaky s klobásou sú výborné podávať horúce, priamo z rúry. Tento pokrm sa skvele hodí pre rodinné stretnutia alebo ako jedlo na oslavy. Môžete ich doplniť o čerstvé bylinky a zelené šaláty na osvieženie. Nezabudnite extra posypať nasekanou zelenou cibuľou a kôprom, čím dodáte jedlu nádhernú prezentáciu a sviežu chuť.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iný druh klobásy?
Áno, môžete použiť akúkoľvek klobásu podľa svojho výberu. Chutné výsledky dosiahnete s údenou alebo pikantnou klobásou.
2. Aké zemiaky sú najlepšie na Hasselback?
Najlepšie sú stredne veľké stredne škrobnaté zemiaky, ako napríklad Idaho alebo Russet.
3. Môžem zemiaky pripraviť vopred?
Áno, môžete ich predpripraviť a uchovávať v chladničke. Pred pečením ich len osmažte, aby boli chrumkavé.
Hasselback zemiaky s klobásou
Hasselback zemiaky s klobásou sú lahodným a vizuálne atraktívnym jedlom, ideálnym pre rýchly obed alebo chutnú večeru.
Hlavné suroviny
- 6 ks stredne veľké zemiaky ((900g))
- 6 plátok klobásy ((200g))
Prísady na dochutenie
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu ((15g))
- soľ (podľa chuti)
- 1 čajová lyžička sladkej papriky
- rastlinný olej (na vyprážanie)
Zelenina
- 2 ks stredné cibule ((200g), nasekané)
- 2 ks stredné mrkvy ((150g), nasekané)
- 2 ks červené papriky ((300g), nasekané)
- 3 ks stredné paradajky ((300g), nasekané)
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
- soľ a korenie (podľa chuti)
- 2 polievkové lyžice čerstvej zelenej cibule (nasekanej)
- 2 polievkové lyžice čerstvého kôpru (nasekaného)
Príprava zemiakov
- Umyte a ošúpte zemiaky.
- Zemiaky narežte na tenké plátky a pripravte ich na vyprážanie.
- Zemiaky namočte do studenej vody na 10-15 minút, aby ste odstránili nadbytočný škrob.
- Zemiaky posoľte a posypte paprikou, do rezných miest vložte plátky klobásy.
Vyprážanie a pečenie
- Na panvici rozohrejte olej a vyprážajte zemiaky, až kým nebudú zlaté a chrumkavé.
- Na plechu ich pečte pri 180°C (350°F) 15-20 minút, kým nie sú úplne mäkké.
Príprava zeleniny
- Zatiaľ si na panvici osmažte cibuľu, mrkvu, papriku a paradajky, ochuťte soľou a korením.
Podávanie
- Podávajte zemiaky s farebnou zeleninou, ozdobenými cibuľou a kôprom.
Hasselback zemiaky s klobásou sú výborné podávať horúce, priamo z rúry. Tento pokrm sa skvele hodí pre rodinné stretnutia alebo ako jedlo na oslavy. Môžete ich doplniť o čerstvé bylinky a zelené šaláty na osvieženie. Nezabudnite extra posypať nasekanou zelenou cibuľou a kôprom.