Hobo zapekaná s mletým mäsom je skvostný pokrm, ktorý kombinuje chuť mletého mäsa, zemiakov a syra, čím vytvára lahodný a výživný recept, ktorý skvele zapadne do každodennej kuchyne. Tento jedlo je obľúbené nielen pre svoju jednoduchosť, ale aj pre fantastickú chuť, ktorá uspokojí celú rodinu. Čítajte ďalej a objavte, ako si môžete túto pochúťku pripraviť u vás doma!
Ingrediencie
- 450g Hackfleisch (1 lb ground beef)
- 15ml Olivenöl (1 tbsp olive oil)
- 1 medium onion, chopped (1 stredná cibuľa, nasekaná)
- 2 cloves garlic, minced (2 strúčiky cesnaku, rozdrvené)
- 4-5 medium potatoes, thinly sliced (4-5 stredných zemiakov, na tenko nakrájaných)
- 170g shredded Cheddar cheese (6 oz strúhaného Cheddar syra)
- 50g shredded Parmesan cheese (1.75 oz strúhaného Parmezánu)
- 5g dried Italian herbs (1 tsp sušených talianskych byliniek)
- 2g paprika (0.5 tsp papriky)
- Salt and pepper to taste (Soľ a čierne korenie podľa chuti)
- 120ml beef broth or water (120ml hovädzieho vývaru alebo vody)
- 60ml milk (optional, for creaminess) (60ml mlieka, voliteľné pre krémovosť)
- Fresh parsley for garnish (optional) (Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie, voliteľné)
Postup
- Predohrejte rúru na 190°C a vymažte plech s rozmermi 23×33 cm sprejom na olej alebo olivovým olejom.
- Na veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte mleté mäso a varte, občas miešajúc, kým nie je hnedé (približne 5-7 minút). Odtok prebytočného tuku.
- Pridajte nasekanú cibuľu a rozdrvený cesnak do panvice. Varíme ďalšie 3-4 minúty, kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.
- Na mäso v pripravenej pekáč starostlivo vrstvite na tenko nakrájané zemiaky. Rovnomerne rozprestrite mäsovú zmes na dno. Ochuťte soľou, korením, talianskymi bylinkami a paprikou.
- Posypte strúhaným Cheddarom a Parmezánom po vrchu mäsa.
- Na okraje pekáča nalejte hovädzí vývar (alebo vodu), aby ste udržali zemiaky vlhké počas pečenia. Voliteľne pre väčšiu krémovosť pokvapkajte mliekom.
- Zakryte pekáč hliníkovou fóliou a pečte 30 minút.
- Po 30 minútach odstráňte fóliu a pečte ďalších 15-20 minút, až kým zemiaky nezmäknú a syr nebude bublinkový a zlatohnedý.
- Ak si prajete, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte horúce!
Čas na prípravu: 20 minút
Čas na varenie: 50-60 minút
Celkový čas: 70-80 minút
Porcie: 4-6 osôb
Nutričné údaje (na porciu): Približne 450 kalórií, 25g tuku, 30g bielkovín, 35g sacharidov
Ako servírovať
Hobo zapekaná s mletým mäsom je výnimočne univerzálna, takže ju môžete podávať so šalátom alebo chlebom na bokoch. Je to skvelé jedlo na rodinné večere, oslavy alebo občerstvenie na víkend. Po navrhnutí aby bola čerstvá bylinka, ako petržlen alebo pažítka, dokonale doplní chuť a estetiku pokrmu.
Často kladené otázky
Môžem použiť iný druh mäsa?
Áno, môžete použiť mleté kuracie, bravčové alebo teľacie mäso podľa vlastného preferencie.
Je možné zemiaky predprípraviť?
Áno, môžete ich predvariť na pár minút, aby sa urýchlil proces pečenia.
Ako môžem tento recept prispôsobiť vegetariánom?
Namiesto mletého mäsa použite vegetariánske mleté mäso, alebo ho nahradíte nakrájanými tofu alebo zeleninovou zmesou.
Hobo zapekaná s mletým mäsom
Hobo zapekaná s mletým mäsom je chutný a výživný pokrm z mletého mäsa, zemiakov a syra, ideálny pre rodinné večere.
Hlavné suroviny
- 450 g Hackfleisch ((1 lb ground beef))
- 15 ml Olivenöl ((1 tbsp olive oil))
- 1 ks stredná cibuľa, nasekaná ((1 medium onion, chopped))
- 2 ks strúčiky cesnaku, rozdrvené ((2 cloves garlic, minced))
- 4-5 ks stredných zemiakov, na tenko nakrájaných ((4-5 medium potatoes, thinly sliced))
- 170 g strúhaného Cheddar syra ((6 oz shredded Cheddar cheese))
- 50 g strúhaného Parmezánu ((1.75 oz shredded Parmesan cheese))
- 5 g sušených talianskych byliniek ((1 tsp dried Italian herbs))
- 2 g papriky ((0.5 tsp paprika))
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- 120 ml hovädzieho vývaru alebo vody ((120ml beef broth or water))
- 60 ml mlieka, voliteľné pre krémovosť ((60ml milk, optional for creaminess))
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie, voliteľné ((Fresh parsley for garnish, optional))
Príprava
- Predohrejte rúru na 190°C a vymažte plech s rozmermi 23×33 cm sprejom na olej alebo olivovým olejom.
- Na veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Pridajte mleté mäso a varte, občas miešajúc, kým nie je hnedé (približne 5-7 minút). Odtok prebytočného tuku.
- Pridajte nasekanú cibuľu a rozdrvený cesnak do panvice. Varíme ďalšie 3-4 minúty, kým cibuľa nezmäkne a nebude priehľadná.
- Na mäso v pripravenej pekáč starostlivo vrstvite na tenko nakrájané zemiaky. Rovnomerne rozprestrite mäsovú zmes na dno. Ochuťte soľou, korením, talianskymi bylinkami a paprikou.
- Posypte strúhaným Cheddarom a Parmezánom po vrchu mäsa.
- Na okraje pekáča nalejte hovädzí vývar (alebo vodu), aby ste udržali zemiaky vlhké počas pečenia. Voliteľne pre väčšiu krémovosť pokvapkajte mliekom.
- Zakryte pekáč hliníkovou fóliou a pečte 30 minút.
- Po 30 minútach odstráňte fóliu a pečte ďalších 15-20 minút, až kým zemiaky nezmäknú a syr nebude bublinkový a zlatohnedý.
- Ak si prajete, ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a podávajte horúce!
Hobo zapekaná s mletým mäsom je výnimočne univerzálna, takže ju môžete podávať so šalátom alebo chlebom na bokoch. Po navrhnutí aby bola čerstvá bylinka, ako petržlen alebo pažítka, dokonale doplní chuť a estetiku pokrmu.