Ráno bez voňavých scones je akoby chýbala šálka kávy. Keď sa do kuchyne rozviaže aroma čerstvého pečiva s jablkami a orechmi, každý v rodine vie, že dnes sa bude mať dobre. Tieto scones sú nielen jednoduché na prípravu, ale sú aj ideálnym spôsobom, ako začať víkend. Mäkké, s náznakom sladkosti a chrumkavou textúrou orechov, sú úžasné s rannou kávou a určite potešia každého.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Jednoduchý a rýchly recept vhodný aj pre začiatočníkov.
- Vďaka jablkám sú scones šťavnaté a lahodné.
- Orechy dodávajú príjemný chrumkavý kontrast.
- Perfektné na víkendové raňajky alebo ako občerstvenie.
- Možno ich využiť aj na skvelé popoludňajšie čajovanie.
Ingrediencie
- 250 g hladkej múky
- 75 g masla (studeno, nakrájaného na kocky)
- 50 g práškového cukru
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička škorice
- 150 g jablka (olúpaného a nakrájaného)
- 50 g vlašských orechov (nahrubo nasekaných)
- 1 vajce
- 100 ml mlieka
- Štipka soli
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska
- Mixér alebo veľká vidlica
- Pečiaca forma
- Papier na pečenie
- Nôž a doska na krájanie
Postup krok za krokom
- Predhrej rúru na 200 °C a priprav plech s papierom na pečenie.
- V miske zmiešaj múku, práškový cukor, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
- Pridaj studené maslo a pomocou prstov alebo vidlice ho zapracuj do múky, až kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
- Pridaj nakrájané jablká a orechy a jemne premiešaj.
- V samostatnej miske rozšľahaj vajce s mliekom. Postupne pridaj do sypkej zmesi a zamiešaj, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
- Cesto vyklop na pomúčenú plochu a jemne ho uhnieti, kým nebude hladké, ale nie dlhšie, aby si neznehodnotil textúru.
- Vytvaruj cesto na placku hrubú asi 2-3 cm a nakrájaj na trojuholníky.
- Ulož ich na plech a peč 15-20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu a nebudú voňať.
- Po upečení nechaj scones mierne vychladnúť na mriežke.
Tipy navyše
- Pre extra chuť môžeš pridať do cesta malú lyžicu vanilky alebo citrónovej kôry.
- Scones najlepšie chutia čerstvé, ale môžu byť aj jemne zahriate.
- Nezabudni na poriadne premiesenie cesta, aby boli scones nadýchané.
- Pri pečení sa neboj experimentovať s rôznymi druhmi orechov.
Najčastejšie chyby
- Pridávanie príliš veľkého množstva tekutiny môže spôsobiť, že cesto bude lepkavé.
- Dlhé miesenie môže spôsobiť, že scones budú tvrdé, preto len krátko.
- Zabudnieš na predhriatie rúry, čo znehodnotí textúru.
Variácie
- Použi namiesto jablka hrušky pre jemnejšiu chuť.
- Pridaj do cestá morské soľ alebo čokoládové kúsky na sladšiu verziu.
- Skús kombináciu jabĺk a škorice s hrozienkami alebo brusnicami.
Servírovanie
Scones podávaj ešte teplé, posypané práškovým cukrom, alebo s maslom a domácou marmeládou.
Skladovanie
Ulož ich do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote. Takto vydržia čerstvé 2-3 dni.
Ohrievanie
Najlepšie je ich ohriať v rúre asi 5-7 minút, aby získali opäť svoju čerstvú chuť a chrup.
Výživové hodnoty (odhad)
Kalórie: 220
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 30 g
Tuky: 10 g
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Celkový čas: 35 minút
Počet porcií: 8
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Raňajky
Kalórie: 220
Často kladené otázky
Môžem použiť celozrnnú múku?
Áno, celozrnná múka pridá jedlu vlákninu a zaujímavú chuť.
Ako viem, že sú scones hotové?
Sú hotové, keď sú zlato-hnedé a na dotyk pružné.
Môžem pridať iné ovocie?
Určite! Môžeš experimentovať s rôznymi druhmi ovocia podľa chuti.
Zostávajúci scones môžem zmraziť?
Áno, upečené scones zamraz, a po vybratí ich jednoducho ohrej.
Koľko kalórií má jeden scone?
Približne 220 kalórií, záleží na veľkosti a prísadách.
Pečenie týchto scones ti prinesie nielen skvelú vôňu, ale aj výnimočný zážitok pri raňajkách. Príjemné pečenie, a nezabudni si užiť tento maličký ranný rituál!