Jablkový koláč je tradičný a obľúbený dezert, ktorý mnohí z nás spájajú s domácou atmosférou a príjemnými spomienkami na detstvo. Tento koláč je dokonale sladký, s šťavnatými jablkami, ktoré sa skvele dopĺňajú s vanilkou a škoricou. Pripravte si tento recept a potešte seba i svojich blízkych lahodným jablkovým koláčom!
Čo budete potrebovať na jablkový koláč
- 3 ks vajec
- 100 g cukru
- 80 ml oleja
- kôra z 1 citróna
- šťava z polovice citróna
- 5 g vanilkového cukru
- 250 g pšeničnej múky
- 10 g prášku do pečiva
- 3 ks jabĺk
- 50 g masla
- 60 g hnedého cukru
- 3-5 g škorice
- 80 g hrozienok
- 50 g vlašských orechov
- 50 g masla (na posypanie)
- 50 g strúhanky
- 50 g cukru (voliteľné)
Ako pripraviť jablkový koláč
- V miske šľahajte vajcia so štipkou soli. Pridajte cukor a šľahajte 3-5 minút, kým zmes nezíska nadýchanú konzistenciu.
- Do zmesi nalejte olej, pridajte citrónovú kôru, šťavu a vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte.
- Preosejte múku spolu s práškom do pečiva a zmiešajte s tekutou zmesou do hladkého cesta.
- Nalejte cesto do formy s priemerom 20-30 cm.
- Na náplň rozpusťte maslo s hnedým cukrom, pridajte nakrájané jablká, škoricu a hrozienka. Jemne skaramelizujte.
- Rozprestrite jablkovú náplň na cesto v forme.
- Na posypanie zomelte vlašské orechy spolu s maslom a strúhankou, aby vznikli drobky. Tieto posypte navrch koláča.
- Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút, alebo kým koláč nezíska zlatohnedú farbu.
Ako servírovať jablkový koláč
Po upečení nechajte jablkový koláč chvíľu vychladnúť. Je najlepšie podávať ho teplý alebo pri izbovej teplote. Skvele sa hodí s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky, prípadne s trochou jogurtu na osvieženie. Môžete ho podávať aj s trstinovým cukrom posypaným navrch pre dodatočnú sladkosť.
Expert Tips pre jablkový koláč
- Pre zvýraznenie chuti môžete pridať aj nasekané vlašské orechy do náplne.
- Ak preferujete menej sladký dezert, môžete znížiť množstvo cukru v recepte.
- Na jablkový koláč je skvelé použiť rôzne druhy jabĺk, ako sú kyslé a sladké, aby ste dosiahli zaujímavú chuťovú harmóniu.
Jablkový koláč: Často kladené otázky
Ako dlho môžem uchovávať jablkový koláč?
Jablkový koláč môžete uchovávať v chladničke až 3 dni. Odporúčam ho pred podávaním jemne zohriate.
Môžem jablkový koláč zmraziť?
Áno, jablkový koláč môžete zmraziť. Zabaľte ho dobre do potravinovej fólie a vložte do mrazničky. Po rozmrazení ho môžete opäť zohriate podávať.
Aké jablká sú najlepšie na tento recept?
Najlepšie sú kombinácie jabĺk s dobrou chuťou, ako sú Granny Smith, Golden Delicious alebo Jonagold.
Vyzývam vás, aby ste sa pustili do pečenia tohto lahodného jablkového koláča a užili si chuť jeho čarovnej arómy. Verte, že vaši blízki budú nadšení!
Jablkový koláč
Tradičný a obľúbený dezert s šťavnatými jablkami, vanilkou a škoricou.
Cesto
- 3 ks vajec
- 100 g cukru
- 80 ml oleja
- 1 ks kôra z citróna
- 0.5 ks šťava z citróna
- 5 g vanilkového cukru
- 250 g pšeničnej múky
- 10 g prášku do pečiva
Náplň
- 3 ks jabĺk (Nakrájané)
- 50 g masla (Na náplň)
- 60 g hnedého cukru
- 3-5 g škorice (Podľa chuti)
- 80 g hrozienok
Posypanie
- 50 g vlašských orechov (Nasekaných)
- 50 g masla (Na posypanie)
- 50 g strúhanky
- 50 g cukru (Voliteľne)
Príprava cesta
- V miske šľahajte vajcia so štipkou soli.
- Pridajte cukor a šľahajte 3-5 minút, kým zmes nezíska nadýchanú konzistenciu.
- Do zmesi nalejte olej, pridajte citrónovú kôru, šťavu a vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte.
- Preosejte múku spolu s práškom do pečiva a zmiešajte s tekutou zmesou do hladkého cesta.
- Nalejte cesto do formy s priemerom 20-30 cm.
Príprava náplne
- Na náplň rozpusťte maslo s hnedým cukrom, pridajte nakrájané jablká, škoricu a hrozienka.
- Jemne skaramelizujte.
- Rozprestrite jablkovú náplň na cesto v forme.
Posypanie a pečenie
- Na posypanie zomelte vlašské orechy spolu s maslom a strúhankou, aby vznikli drobky.
- Tieto posypte navrch koláča.
- Pečte pri teplote 180 stupňov Celzia asi 30 minút, alebo kým koláč nezíska zlatohnedú farbu.
Koláč je najlepšie podávať teplý alebo pri izbovej teplote. Skvele sa hodí s kopčekom zmrzliny alebo šľahačky. Môžete pridať nasekané vlašské orechy do náplne pre zvýraznenie chuti.