Jablkový koláč je jedným z najobľúbenejších dezertov, ktoré spájajú rodiny a priateľov pri jedálenskom stole. Jeho lahodná chuť jabĺk v kombinácii so sladkými brusnicami a chrumkavými orechmi robí tento koláč perfektným spoločníkom na každú oslavu alebo víkendové popoludnie. Pochádza zo srdca slovenskej kuchyne, kde sa tradície pečenia jablkových koláčov odovzdávajú z generácie na generáciu. Poďte sa so mnou pozrieť, ako si ho môžeme pripraviť doma!
Zloženie, ktoré budete potrebovať
- 2 šálky jabĺk
- 3 polievkové lyžice brusníc alebo hrozienok (podľa chuti)
- 3 polievkové lyžice džemu
- 1/2 šálky mletých vlašských orechov
- 1 čajová lyžička škorice
- 4 polievkové lyžice semolinovej múky
- 1/2 šálky cukru
- 2 šálky pšeničnej múky
- 12 g prášku do pečiva
- 1 šálka perlivej vody
- 1/2 šálky oleja (podľa chuti)
- Džem na dochutenie
- Mleté vlašské orechy na dochutenie
- Práškový cukor na posypanie
Ako pripraviť Jablkový koláč
- Olúpte a vykôstkujte jablká, potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- V miske zmiešajte nastrúhané jabĺčka s brusnicami a džemom. Ak máte radšej hrozienka, môžete ich pridať namiesto brusníc.
- Do ovocnej zmesi pridajte mleté vlašské orechy, škoricu, semolinovú múku a cukor. Dôkladne premiešajte.
- Pridajte pšeničnú múku s práškom do pečiva a perlivú vodu. Siftujte suché prísady, aby ste predišli hrudkám.
- Ak chcete, môžete pridať aj ďalšie 1/2 šálky oleja, aby bola zmes hladšia, ale nie je to nevyhnutné.
- Cesto rozprestrite na plech pokrytý papierom na pečenie, ktorý ste predtým navlhčili vodou.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 35 až 40 minút.
- Nechajte jablkový koláč vychladnúť niekoľko minút, potom ho potrite džemom a posypte mletými orechmi. Na záver môžete posypať práškovým cukrom.
Ako servírovať Jablkový koláč
Jablkový koláč podávajte teplý alebo na izbovej teplote. Výborne sa hodí k šálke čaju alebo kávy ako sladká pochúťka. Môžete ho podávať so zmrzlinou alebo šľahačkou na vrchu, čo mu dodá krémovú textúru. Skvelým doplnkom môžu byť aj čerstvé ovocie alebo vanilkový jogurt, ktorý osvieži jeho chuť.
Urobte si to po svojom
- Ak máte radi orieškovú chuť, skúste pridať aj mandle alebo píniové oriešky k mletým vlašským orechom.
- Pre tých, ktorí preferujú menej sladké dezerty, môžete znížiť množstvo cukru alebo pridať trochu citrónovej šťavy, aby ste vyvážili sladkosť jabĺk.
- Na vylepšenie chuti môžete do cesta pridať aj trochu vanilkového extraktu alebo mletej citrónovej kôry.
Jablkový koláč: Často kladené otázky
Môžem použiť iné ovocie?
Samozrejme! Tento recept môžete upraviť a použiť aj iné ovocie, ako sú hrušky alebo slivky.
Môžem cesto pripraviť dopredu?
Áno, cesto môžete pripraviť a uschovať v chladničke na niekoľko hodín pred pečením.
Aký čas je najlepší na servírovanie?
Jablkový koláč je najlepší, keď je ešte teplý, ale aj po vychladnutí si zachová svoju lahodnosť.
Dúfam, že si pripravíte Jablkový koláč a vytvoríte si s ním krásne chvíle s rodinou a priateľmi. Na zdravie a dobrú chuť!
Jablkový koláč
Tento jablkový koláč kombinuje chuť jabĺk, sladkých brusníc a chrumkavých orechov, čo ho robí ideálnym na oslavy alebo víkendové popoludnia.
Ovocná zmes
- 2 šálky jabĺk (Olúpané a nastrúhané)
- 3 polievkové lyžice brusníc alebo hrozienok (Podľa chuti)
- 3 polievkové lyžice džemu (Na dochutenie)
- 1/2 šálky mletých vlašských orechov
- 1 čajová lyžička škorice
Cesto
- 4 polievkové lyžice semolinovej múky
- 1/2 šálky cukru
- 2 šálky pšeničnej múky
- 12 g prášku do pečiva
- 1 šálka perlivej vody
- 1/2 šálky oleja (Podľa chuti)
Na ozdobenie
- džem na dochutenie
- mleté vlašské orechy na dochutenie
- práškový cukor na posypanie
Príprava
- Olúpte a vykôstkujte jablká, potom ich nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- V miske zmiešajte nastrúhané jabĺčka s brusnicami a džemom. Môžete pridať hrozienka namiesto brusníc.
- Do ovocnej zmesi pridajte mleté vlašské orechy, škoricu, semolinovú múku a cukor. Dôkladne premiešajte.
- Pridajte pšeničnú múku s práškom do pečiva a perlivú vodu.
- Cesto rozprestrite na plech pokrytý papierom na pečenie, ktorý ste navlhčili vodou.
Pečenie
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C po dobu 35 až 40 minút.
Dokončenie
- Nechajte jablkový koláč vychladnúť niekoľko minút, potom ho potrite džemom a posypte mletými orechami.
- Na záver môžete posypať práškovým cukrom.
Servírovanie
- Jablkový koláč podávajte teplý alebo na izbovej teplote.
- Skvele sa hodí k šálke čaju alebo kávy ako sladká pochúťka.
Môžete pridať aj mandle alebo píniové oriešky. Pre menej sladké dezerty znížte množstvo cukru alebo pridajte citrónovú šťavu. Na zlepšenie chuti môžete pridať vanilkový extrakt alebo mletú citrónovú kôru.