Jablkový koláč je obľúbeným dezertom v mnohých slovenských domácnostiach. Jeho aróma čerstvých jabĺk a cítiť kúsok škorice vám zaručene pripomenie domácu pohodu. Tento vydarený koláč je skvelou voľbou na rodinné stretnutia, ale aj na rýchle víkendové pečenie. Najlepšie na ňom je, že sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Poďme sa pozrieť, čo všetko budete potrebovať na prípravu tohto lahodného koláča.
Čo budete potrebovať na jablkový koláč
- 2 ks vajcia
- 120 g (½ šálky) cukru
- 120 ml (½ šálky) kefíru
- 80 g (⅓ šálky) mäkkého masla
- 220 g (1 ¾ šálky) múky
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 10 g (2 lyžičky) prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- ¼ lyžičky kurkumy
- 3 jablká, olúpané a nasekané
Ako na to
- V veľkej miske zmiešajte vajcia so soľou, vanilkovým cukrom, cukrom a kurkumou. Šľahajte, až kým zmes nebude nadýchaná a dobre premiešaná.
- Nalejte kefír do zmesi, pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladké.
- Preosejte múku a prášok do pečiva do zmesi. Použite mixér a zmiešajte všetko do hustého, hladkého cesta.
- Jemne nasekajte olúpané jablká a zapracujte ich do cesta.
- Vyložte plech s papierom na pečenie a nalejte cesto do neho, rovnomerne ho rozprestrite.
- Pre krásnu prezentáciu môžete vrch ozdobiť ďalšími plátkami jabĺk, orechmi alebo slivkami.
- Pečte koláč v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) asi 40 minút, kým nebude zlatohnedý.
- Po vybratí z rúry môžete hotový koláč posypať práškovým cukrom pre extra sladkosť!
Ako servírovať jablkový koláč
Jablkový koláč je vynikajúci čerstvý, ale môžete ho podávať aj so šľahačkou alebo zmrzlinou. Ľahko sa krája, takže ho môžete servírovať na krásnom tanieri, posypaný trochou práškového cukru alebo škoricou pre ešte lepší vzhľad. S pohárom teplého čaju alebo kávy sa stáva ešte lákavejším.
Tipy na zlepšenie
- Ak máte radi škoricu, môžete pridať trochu škorice do cesta pre aromatickejšiu chuť.
- Ak chcete experimentovať, pridajte do cesta hrozienka alebo vlašské orechy pre dodatočnú textúru.
- Pre ešte šťavnatejšie jabĺčka ich môžete pred pridaním do cesta posypať štipkou citrónovej šťavy.
Jablkový koláč: Časté otázky
Aké jablká sú najlepšie do koláča?
Najlepšie sú kyslejšie odrody, ako sú Granny Smith alebo Jonagold.
Môžem použiť iné mliečne výrobky namiesto kefíru?
Áno, jogurt alebo kyslá smotana môžu byť dobrými náhradami.
Ako dlhú životnosť má koláč?
Jablkový koláč vydrží v chladničke až 3 dni, ak je správne uložený.
Vyskúšajte tento recept na jablkový koláč a užite si chvíle strávené s rodinou pri stole. Je to skvelý spôsob, ako si pripomenúť tradičné chute a rozmaznávať sa s niečím sladučkým!
Jablkový koláč
Obľúbený dezert z čerstvých jabĺk a škorice, ktorý je ideálny na rodinné stretnutia a rýchle víkendové pečenie.
Hlavné ingrediencie
- 2 ks vajcia
- 120 g (½ šálky) cukru
- 120 ml (½ šálky) kefíru (môže byť nahradené jogurtom alebo kyslou smotanou)
- 80 g (⅓ šálky) mäkkého masla
- 220 g (1 ¾ šálky) múky
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 10 g (2 lyžičky) prášku do pečiva
- ¼ lyžičky soli
- ¼ lyžičky kurkumy
- 3 ks jablká, olúpané a nasekané (najlepšie sú kyslejšie odrody ako Granny Smith alebo Jonagold)
Príprava cesta
- V veľkej miske zmiešajte vajcia so soľou, vanilkovým cukrom, cukrom a kurkumou. Šľahajte, až kým zmes nebude nadýchaná a dobre premiešaná.
- Nalejte kefír do zmesi, pridajte zmäknuté maslo a pokračujte v šľahaní, až kým nebude hladké.
- Preosejte múku a prášok do pečiva do zmesi. Použite mixér a zmiešajte všetko do hustého, hladkého cesta.
- Jemne nasekajte olúpané jablká a zapracujte ich do cesta.
Pečenie
- Vyložte plech s papierom na pečenie a nalejte cesto do neho, rovnomerne ho rozprestrite.
- Pre krásnu prezentáciu môžete vrch ozdobiť ďalšími plátkami jabĺk, orechmi alebo slivkami.
- Pečte koláč v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia (350 stupňov Fahrenheita) asi 40 minút, kým nebude zlatohnedý.
- Po vybratí z rúry môžete hotový koláč posypať práškovým cukrom pre extra sladkosť!
Jablkový koláč je vynikajúci čerstvý, ale môžete ho podávať aj so šľahačkou alebo zmrzlinou. Ak máte radi škoricu, môžete pridať trochu škorice do cesta pre aromatickejšiu chuť. Pre ešte šťavnatejšie jabĺčka ich môžete pred pridaním do cesta posypať štipkou citrónovej šťavy.