Jahodovo-ricottový koláč

Jahodovo-ricottový koláč je lahodný a osviežujúci dezert, ktorý perfektné spojuje sladké jahody a krémovú ricottu. Tento koláč je ideálny na letné oslavy, rodinné stretnutia alebo ako sladké prekvapenie pre vašich blízkych. S jeho jemnou a nadýchanou textúrou sa stane obľúbeným receptom vo vašej kuchyni. Poďme sa pozrieť na jeho prípravu!

Ingrediencie

• 3 veľké vajcia (3 large eggs)
• 1 čajová lyžička vanilkového cukru alebo vanilkového extraktu (1 teaspoon vanilla sugar or vanilla extract)
• 140 gramov cukru (140 grams of sugar)
• 100 mililitrov rastlinného oleja (100 milliliters vegetable oil)
• 150 mililitrov čerstvého mlieka (150 milliliters fresh milk)
• 1 čajová lyžička prášku na pečenie (1 teaspoon baking powder)
• 200 gramov múky (200 grams of flour)
• 400 gramov jahôd (400 grams of strawberries)
• 250 gramov ricotty alebo tvarohu (250 grams of ricotta or cottage cheese)
• 3 polievkové lyžice práškového cukru (3 tablespoons powdered sugar)
• 1/3 čajovej lyžičky vanilkového cukru alebo vanilkového extraktu (1/3 teaspoon vanilla sugar or vanilla extract)
• 2 polievkové lyžice jogurtu alebo kyslej smotany (2 tablespoons yogurt or sour cream)
• 1 veľké vajce (1 large egg)

Pokyny

1. Pripravte cesto: V mise šľahajte 3 vajcia a 140 gramov cukru, kým zmes nebude svetlá a penistá.
2. Pridajte mokré ingrediencie: Nalejte 100 mililitrov rastlinného oleja a 150 mililitrov čerstvého mlieka a dobre premiešajte.
3. Pridajte vanilkový extrakt: Dôkladne premiešajte vanilkový extrakt s mokrou zmesou.
4. Sceďte suché ingrediencie: Preosejte 200 gramov múky a 1 čajovú lyžičku prášku na pečenie, potom ich pomaly pridávajte do mokrej zmesi, pričom miešate špachtľou.
5. Pripravte náplň: V inej miske pridajte 250 gramov ricotty, 2 polievkové lyžice jogurtu, 1 vajce, 1/3 čajovej lyžičky vanilkového extraktu a 3 polievkové lyžice práškového cukru. Šľahajte mixérom, kým zmes nie je hladká a krémová.
6. Pripravte ovocie: Opláchnite a nakrájajte 400 gramov jahôd na kusy.
7. Zostavte koláč: Vezmite 26 cm (10 palcový) pružinový formu a dno vyložte papierom na pečenie. Nalejte cesto do formy a uhlaďte ho.
8. Na cesto pridajte ricottovú náplň: Pomocou lyžice umiestnite ricottovú náplň na cesto na niekoľkých miestach.
9. Pečte: Umiestnite koláč do predhriatej rúry na 170 stupňov Celzia. Pečte 35-40 minút, alebo kým špáradlo v strede nevyjde čisté.
10. Nechajte schladnúť a podávajte: Vytiahnite koláč z rúry a nechajte schladnúť vo forme. Opatrne vyberte koláčaj a preneste ho na servírovací tanier. Posypte cukrom a nakrájajte na kusy.

Prípravný čas: 20 minút
Čas pečenia: 35-40 minút
Celkový čas: 55-60 minút
Porcie: 8-10 porcií
Nutričné informácie na porciu: cca 250 kalórií

Ako podávať

Jahodovo-ricottový koláč najlepšie chutí čerstvý, podávaný s trochou práškového cukru navrchu. Môžete ho doplniť aj čerstvými jahodami alebo šľahačkou na oslavu jeho jedinečnej chuti. Tento koláč je perfektný ako dezert pri letných piknikoch alebo ako sladké občerstvenie na čajových stretnutiach.

Často kladené otázky

1. Môžem použiť mrazené jahody?
   Áno, mrazené jahody môžete použiť, ale pred pridaním do koláča ich nechajte úplne rozmraziť a dobre osušte, aby koláč nebol príliš mokrý.

2. Je možné nahradiť ricottu tvarohom?
   Áno, ricottu môžete nahradiť tvarohom, výsledná chuť a textúra budú tiež skvelé.

3. Môžem koláč skladovať v chladničke?
   Áno, odporúča sa skladovať koláč v chladničke, aby sa udržal čerstvý. Pred podávaním ho nechajte chvíľu pri izbovej teplote.