Jahodový cheesecakový bábovkový koláč je skvelým dezertom, ktorý zaujme každého svojou krémovou textúrou a sviežou chuťou jahôd. Je to dokonalé spojenie medzi cheesecake a bábovkou, ktoré užiješ na rodinnej oslave, pikniku alebo jednoducho pri káve s priateľmi. Predstav si, ako sa ti rozplynie na jazyku, zatiaľ čo jahody dodajú sladkosť a osvieženie. Poďme sa pozrieť na to, čo potrebuješ a ako ho pripraviť!
Čo budeš potrebovať na Jahodový cheesecakový bábovkový koláč
- 190 g hladkej múky
- 2 g prášku do pečiva
- 1 g soli
- 115 g nesoleného masla, zmäknutého
- 225 g smotanového syra, zmäknutého
- 200 g kryštálového cukru
- 3 veľké vajcia
- 5 ml vanilkového extraktu
- 120 g kyslej smotany alebo bieleho jogurtu
- 80 g nakrájaných čerstvých jahôd
- 150 g čerstvých jahôd, nasekaných (na omáčku)
- 30 g cukru (na omáčku)
- 5 ml citrónovej šťavy (voliteľné, na omáčku)
Ako pripraviť Jahodový cheesecakový bábovkový koláč
- Predhrej rúru na 160 °C. Vymasti a vysyp 9×5 palcovú formu na bábovku.
- V strednej miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a soľ. V veľkej mise vyšľahaj maslo, smotanový syr a cukor, až kým nebude zmes svetlá a nadýchaná. Pridávaj vajcia jedno po druhom a následne vmiešaj vanilku.
- Postupne pridávaj suché ingrediencie striedavo s kyslou smotanou alebo jogurtom. Nakoniec jemne vmiešaj nakrájané jahody.
- Nalej cesto do pripraveného plechu a peč 55 až 65 minút, alebo kým sa neprepečie a zlatisto nezačne hnednúť.
- Po upečení nechaj koláč chladnúť v plechu 10 minút, potom ho prelož na mriežku, aby úplne vychladol.
- Na voliteľnú omáčku var nakrájané jahody, cukor a citrónovú šťavu, kým sa jahody nezmäknú.
Ako servírovať Jahodový cheesecakový bábovkový koláč
Keď je tvoj Jahodový cheesecakový bábovkový koláč pripravený, nakrájaj ho na plátky a podávaj ho s jahodovou omáčkou a extra čerstvými jahodami. Môžeš ho doplniť aj šľahačkou alebo posypať práškovým cukrom pre krásny vzhľad. Je to skvelý dezert po jedle alebo aj samostatne na popoludňajšiu kávu.
Tipy a variácie
- Môžeš pridať aj iné ovocie ako maliny či čučoriedky, ak chceš vyskúšať niečo nové.
- Ak je cesto príliš husté, pridaj trochu mlieka, aby sa ti lepšie miešalo.
- Pokiaľ preferuješ, môžeš nahradiť kyslú smotanu bielym jogurtom pre zdravšiu variáciu.
Jahodový cheesecakový bábovkový koláč: Často kladené otázky
1. Môžem použiť mrazené jahody?
Áno, mrazené jahody môžeš použiť, ale nezabudni, že ich treba najprv nechať rozmraziť a odkvapkať.
2. Ako dlho môžem skladovať koláč?
Koláč môžeš skladovať v chladničke v uzavretom obale až 5 dní.
3. Môžem koláč zmraziť?
Áno, koláč môžeš zmraziť, ale odporúčam ho najskôr nakrájať na plátky a dobre zabalit.
Nezabudni, že Jahodový cheesecakový bábovkový koláč je fantastickým prídavkom na akúkoľvek oslavu či stretnutie. Skús ho pripraviť a uži si jeho lahodnú chuť!
Jahodový cheesecakový bábovkový koláč
Skvelý dezert s krémovou textúrou a sviežou chuťou jahôd, ideálny na rodinné oslavy alebo popíjanie kávy s priateľmi.
Cesto
- 190 g hladká múka
- 2 g prášok do pečiva
- 1 g soľ
- 115 g nesolené maslo, zmäknuté
- 225 g smotanový syr, zmäknutý
- 200 g kryštálový cukor
- 3 ks veľké vajcia
- 5 ml vanilkový extrakt
- 120 g kyslá smotana alebo biely jogurt
- 80 g nakrájané čerstvé jahody
Omáčka (voliteľná)
- 150 g čerstvé jahody, nasekané
- 30 g cukor
- 5 ml citrónová šťava (voliteľné) (Na omáčku)
Príprava
- Predhrej rúru na 160 °C. Vymasti a vysyp 9×5 palcovú formu na bábovku.
- V strednej miske zmiešaj múku, prášok do pečiva a soľ.
- Vo veľkej mise vyšľahaj maslo, smotanový syr a cukor, až kým nebude zmes svetlá a nadýchaná.
- Pridávaj vajcia jedno po druhom a následne vmiešaj vanilku.
- Postupne pridávaj suché ingrediencie striedavo s kyslou smotanou alebo jogurtom.
- Nakoniec jemne vmiešaj nakrájané jahody.
Pečenie
- Nalej cesto do pripraveného plechu a peč 55 až 65 minút, alebo kým sa neprepečie a zlatisto nezačne hnednúť.
- Po upečení nechaj koláč chladnúť v plechu 10 minút, potom ho prelož na mriežku, aby úplne vychladol.
Príprava omáčky (voliteľné)
- Na voliteľnú omáčku var nakrájané jahody, cukor a citrónovú šťavu, kým sa jahody nezmäknú.
Servírovanie
- Nakrájaj koláč na plátky a podávaj s jahodovou omáčkou a extra čerstvými jahodami.
- Môžeš ho doplniť aj šľahačkou alebo posypať práškovým cukrom pre krásny vzhľad.
Môžeš pridať aj iné ovocie ako maliny či čučoriedky. Ak je cesto príliš husté, pridaj trochu mlieka. Kyslú smotanu môžeš nahradiť bielym jogurtom pre zdravšiu variáciu. Koláč môžeš skladovať v chladničke až 5 dní a zmraziť, ak je nakrájaný na plátky.