Japonský jogurtový koláč je delikátny, jemný a krémový dezert, ktorý si získava srdcia mnohých milovníkov sladkostí. Jeho ochutenie gréckeho jogurtu a svetlá textúra robia z tohto koláča skvelý dezert na akúkoľvek príležitosť. Poďme sa spolu pozrieť, ako ho pripraviť!
Ingrediencie
- 4 stredné vajcia, oddelené
- 3 polievkové lyžice (38g) cukru
- 3 polievkové lyžice (24g) kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička (4g) prášku do pečiva
- 400g (1¾ šálky) gréckeho jogurtu
- 1 čajová lyžička (5ml) vanilkového extraktu
- ½ čajovej lyžičky (3g) soli
Postup
- Oddelte vajcia, žĺtky dajte do jednej misy a bielky do druhej. Pridajte cukor k žĺtkom a šľahajte, kým nezmenia farbu a nezískajú krémovú konzistenciu.
- V malej miske zmiešajte kukuričný škrob a prášok do pečiva a pridajte do žĺtkovej zmesi. Krátko premiešajte a pridajte grécky jogurt a vanilku, dobre premiešajte.
- Predhrejte rúru na 160°C. Pripravte 15×15 cm štvorcovú formu s papierom na pečenie.
- Bielky so soľou šľahajte, kým nevytvoríte tuhé vrcholy. Polovicu bielkov prispite do žĺtkovej zmesi a jemne zamiešajte. Pridajte zvyšok bielkov a jemne premiešajte, aby sa nespadli.
- Rúru zapnite a pečte asi 45 minút, kým povrch nebude zlatohnedý.
- Po upečení nechajte koláč v rúre s pootvorenými dverami 5 minút. Než ho vyberiete, nechajte ho trochu vychladnúť.
Príprava: 15 minút
Pečenie: 45 minút
Celkový čas: 1 hodina
Porcie: 9
Nutričné hodnoty (na porciu): približne 150 kalórií, 6g bielkovín, 5g tukov, 20g sacharidov
Ako podávať
Japonský jogurtový koláč sa skvele podáva samotný alebo so šľahačkou na vrchu. Môžete ho ozdobiť čerstvým ovocím, ako sú jahody, maliny alebo kivi, aby ste pridali sviežosť a farbu. Tento koláč je ideálny na servírovanie po hlavnom jedle alebo ako jedinečný dezert pri oslave.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iný typ jogurtu namiesto gréckeho jogurtu?
- Áno, môžete použiť aj obyčajný jogurt, ale grécky jogurt dodáva koláču krémovejšiu textúru a bohatšiu chuť.
-
Je možné koláč uchovávať v chladničke?
- Áno, koláč môžete uchovávať v chladničke až 3 dni, pokiaľ je zakryté.
-
Môžem pridať ovocie do zmesi pred pečením?
- Áno, môžete pridať malé kúsky ovocia do zmesi na zvýraznenie chuti, no dbajte na to, aby ste ich pridali len v malom množstve, aby koláč nezmenil textúru.
Japonský jogurtový koláč
Delikátny a jemný dezert s grécky jogurtom, ideálny na akúkoľvek príležitosť.
Základné ingrediencie
- 4 ks stredné vajcia, oddelené (Oddelte žĺtky a bielky.)
- 3 polievkové lyžice cukru (Pridajte k žĺtkom.)
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu (Zmiesť s práškom do pečiva.)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva (Pridať do žĺtkovej zmesi.)
- 400 g gréckeho jogurtu (Dodáva koláču krémovú textúru.)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (Pridať do zmesi.)
- ½ čajovej lyžičky soli (Pridať k bielkom pred šľahaním.)
Príprava
- Oddelte vajcia, žĺtky dajte do jednej misy a bielky do druhej.
- Pridajte cukor k žĺtkom a šľahajte, kým nezmenia farbu a nezískajú krémovú konzistenciu.
- V malej miske zmiešajte kukuričný škrob a prášok do pečiva a pridajte do žĺtkovej zmesi. Krátko premiešajte.
- Pridajte grécky jogurt a vanilku, dobre premiešajte.
- Predhrejte rúru na 160°C. Pripravte 15×15 cm štvorcovú formu s papierom na pečenie.
- Bielky so soľou šľahajte, kým nevytvoríte tuhé vrcholy.
- Polovicu bielkov pridajte do žĺtkovej zmesi a jemne zamiešajte. Pridajte zvyšok bielkov a jemne premiešajte, aby sa nespadli.
Pečenie
- Pečte v predhriatej rúre asi 45 minút, kým povrch nebude zlatohnedý.
- Po upečení nechajte koláč v rúre s pootvorenými dverami 5 minút. Než ho vyberiete, nechajte ho trochu vychladnúť.
Koláč sa podáva samotný alebo so šľahačkou na vrchu. Môžete ho ozdobiť čerstvým ovocím, ako sú jahody, maliny alebo kivi.