Jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče s krémovým syrom a kávičkovým krémom sú skvelým spôsobom, ako si pochutnať na lahodnej desiatej bez pridaného cukru. Tieto koláče sú jemné, krémové a ich kávový krém dodáva skvelú chuť, ktorú si každý zamiluje. Srdce a chuťové poháriky potešia, navyše sú aj zdravé. Preto nie je prekvapením, že sa tento recept stal hitom medzi tými, ktorí hľadajú chutnú, ale zdravú alternatívu k tradičným koláčom.
Čo budete potrebovať na Jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče
- 200 g ovsených vločiek alebo ovsenej múky (7 oz)
- 160 ml gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (2/3 cup)
- 2 polievkové lyžice roztopeného kokosového oleja (2 tbsp)
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny (1 tsp)
- 1 čajová lyžička citrónovej šťavy (1 tsp)
- 2 vaječné bielky (2 egg whites)
- 1/4 čajovej lyžičky vanilínu (1/4 tsp)
- 2 polievkové lyžice gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (2 tbsp)
- 150 g tvarohu alebo krémového syra alebo ricotty (5 oz)
- Sladidlo podľa chuti (sweetener to taste)
- 2 vaječné žĺtky (2 egg yolks)
- 1/4 čajovej lyžičky vanilínu (1/4 tsp)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (1 tbsp)
- 60 ml mlieka (1/4 cup)
- 240 ml mlieka (1 cup)
- 2 polievkové lyžice instantnej kávy (2 tbsp)
- 60 g cukor-neobsahujúcej čokolády (2 oz)
- 60 ml mlieka (1/4 cup)
- 1 polievková lyžica kakaového prášku (1 tbsp)
- Celé mandle (voliteľné) (whole almonds, optional)
- Čerstvé maliny (voliteľné) (fresh raspberries, optional)
Ako pripraviť Jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče
- Ak používate ovsené vločky, opražte ich na suchom panvici do zlatista. Potom ich nechajte vychladnúť a rozomelte na jemnú múku.
- V miske zmiešajte ovsenú múku, grécky jogurt, roztopený kokosový olej, sódu bikarbónu a citrónovú šťavu. Hnette do mäkkého cesta.
- Vytvorte cesto do tvaru valca a rozdeľte ho na 6 až 8 porcií. Každú porciu vtlačte do formy na muffiny, aby ste vytvorili malé košíčky s vyvýšenými okrajmi.
- V inej miske vyšľahajte vaječné bielky s vanilínom do peny.
- Tvaroh zmiešajte s grécky jogurtom a sladidlom dohladka. Potom túto zmes spojte s vaječnými bielkami.
- Naplňte ovsené košíčky tvarohovou zmesou.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) približne 20 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť.
- Na kávový krém vyšľahajte vaječné žĺtky s vanilínom, kukuričným škrobením a 60 ml mlieka, kým sa všetko dobre spojí.
- Zohrejte zvyšných 240 ml mlieka v hrnci. Pridajte zmes žĺtkov a instantnú kávu, neustále miešajte na nízkej teplote, kým sa krém nezahustí.
- Nechajte kávový krém vychladnúť.
- Na polevu rozpustite cukor-neobsahujúcu čokoládu s 60 ml mlieka na nízkej teplote, zamiešajte kakao, kým nebude hladké.
- Rozotrite kávový krém na vychladnuté koláče, potom nalejte čokoládovú polevu navrch. Ozdobte celými mandľami a čerstvými malinami, ak si to prajete.
- Pred podávaním ochlaďte koláče 30 minút v chladničke.
Prečo sú tieto ovsené koláče tak obľúbené
V súčasnosti sa mnohí snažia obmedziť cukor vo svojej strave, a preto sa stále viac zameriavajú na recepty bez cukru. Tieto ovsené koláče sú nielen zdravé, ale aj lahodné. Kombinácia ovsených vločiek a krémového syra zaručuje, že si vychutnáte textúru aj chuť. A nezabudnime na kávový krém, ktorý im dodáva dokonalú osobitosť!
Kedy ich podávať
Tieto jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče sú skvelé na raňajky alebo ako zdravý snack počas dňa. Môžete ich kombinovať s ovocím, jogurtom alebo si ich vychutnať len tak samostatne.
Tipy a variácie
- Odporúčania k skladovaniu: Koláče môžete skladovať v chladničke v uzatvorenej nádobe až 3 dni.
- Variácie chuti: Skúste pridať do tvarohovej zmesi trošku citrónovej kôry pre sviežu chuť, alebo použite iné ovocie podľa vašich preferencií.
- Bez laktozy: Ak potrebujete, zmeňte tvaroh na rastlinný krémový syr.
Jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče: Často kladené otázky
Môžem použiť iné sladidlo?
Áno, môžete pridať akékoľvek sladidlo, ktoré máte radi, aby ste prispôsobili chuť podľa svojich preferencií.
Sú tieto koláče bezlepkové?
Ak použijete ovsenú múku bez lepku, tieto koláče môžu byť bezlepkové.
Môžem ich zamraziť?
Áno, pozbavte ich polevy a zamrazte ich v uzatvárateľnej nádobe.
Vyskúšajte si tieto jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče a užite si ich prípravu aj chuť! Určite si ich zamilujete.
Jednoduché cukor-neobsahujúce ovsené koláče
Tieto ovsené koláče sú jemné, krémové a ich kávový krém dodáva skvelú chuť bez pridaného cukru.
Cesto
- 200 g ovsených vločiek alebo ovsenej múky (alebo 7 oz)
- 160 ml gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (alebo 2/3 cup)
- 2 tbsp roztopeného kokosového oleja (alebo 2 tbsp)
- 1 tsp sódy bikarbóny (alebo 1 tsp)
- 1 tsp citrónovej šťavy (alebo 1 tsp)
- 2 egg whites vaječné bielky
- 1/4 tsp vanilínu (alebo 1/4 tsp)
- 2 tbsp gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany (alebo 2 tbsp)
- 150 g tvarohu alebo krémového syra alebo ricotty (alebo 5 oz)
- to taste sladidlo (podľa chuti)
- 2 egg yolks vaječné žĺtky
- 1/4 tsp vanilínu (alebo 1/4 tsp)
- 1 tbsp kukuričného škrobu (alebo 1 tbsp)
- 60 ml mlieka (alebo 1/4 cup)
Kávový krém
- 240 ml mlieka (alebo 1 cup)
- 2 tbsp instantnej kávy (alebo 2 tbsp)
- 60 g cukor-neobsahujúcej čokolády (alebo 2 oz)
- 60 ml mlieka (alebo 1/4 cup)
- 1 tbsp kakaového prášku (alebo 1 tbsp)
Na ozdobu
- to taste Celé mandle (voliteľné)
- to taste Čerstvé maliny (voliteľné)
Príprava cesta
- Ak používate ovsené vločky, opražte ich na suchom panvici do zlatista. Potom ich nechajte vychladnúť a rozomelte na jemnú múku.
- V miske zmiešajte ovsenú múku, grécky jogurt, roztopený kokosový olej, sódu bikarbóniu a citrónovú šťavu. Hnette do mäkkého cesta.
- Vytvorte cesto do tvaru valca a rozdeľte ho na 6 až 8 porcií. Každú porciu vtlačte do formy na muffiny, aby ste vytvorili malé košíčky s vyvýšenými okrajmi.
Príprava plnky
- V inej miske vyšľahajte vaječné bielky s vanilínom do peny.
- Tvaroh zmiešajte s grécky jogurtom a sladidlom dohladka. Potom túto zmes spojte s vaječnými bielkami.
- Naplňte ovsené košíčky tvarohovou zmesou.
Pečenie
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C (350 °F) približne 20 minút. Nechajte ich úplne vychladnúť.
Príprava kávového krému
- Na kávový krém vyšľahajte vaječné žĺtky s vanilínom, kukuričným škrobením a 60 ml mlieka, kým sa všetko dobre spojí.
- Zohrejte zvyšných 240 ml mlieka v hrnci. Pridajte zmes žĺtkov a instantnú kávu, neustále miešajte na nízkej teplote, kým sa krém nezahustí.
- Nechajte kávový krém vychladnúť.
Príprava polevy
- Na polevu rozpustite cukor-neobsahujúcu čokoládu s 60 ml mlieka na nízkej teplote, zamiešajte kakao, kým nebude hladké.
- Rozotrite kávový krém na vychladnuté koláče, potom nalejte čokoládovú polevu navrch. Ozdobte celými mandľami a čerstvými malinami, ak si to prajete.
- Pred podávaním ochlaďte koláče 30 minút v chladničke.
Koláče môžete skladovať v chladničke v uzatvorenej nádobe až 3 dni. Skúste pridať do tvarohovej zmesi trošku citrónovej kôry pre sviežu chuť. Ak potrebujete bezlaktózový variant, zmeňte tvaroh na rastlinný krémový syr.