Jednoduchý domáci švajčiarsky jablkový koláč

Tento švajčiarsky jablkový koláč je ideálny recept na chutný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Perfektne kombinuje sladké jablká s nadýchaným cestom a krémovým náplňou. Navyše je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začiatočník! Tento koláč je skvelý na nedeľný obed alebo ako maškrtka počas dňa. Po jeho upečení bude vaša kuchyňa voňať lahodne a určite zaujmete svojich hostí.

Ingrediencie, ktoré budete potrebovať

• 4 veľké vajcia
• 180 g (3/4 šálky) cukru
• štipka soli
• 80 ml (1/3 šálky) slnečnicového oleja
• 90 g (1/3 šálky) obyčajného jogurtu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 270 g (2 1/4 šálky) hladkej múky
• 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 3 jablká, olúpané a nakrájané
• 1 vajce (na krém)
• 50 g (1/4 šálky) cukru (na krém)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu (na krém)
• 30 g (3 polievkové lyžice) zemiakového škrobu
• 240 ml (1 šálka) mlieka
• Práškový cukor na posypanie

Ako pripraviť švajčiarsky jablkový koláč

1. Predhrejte rúru na 170 °C a pripravte si 20 cm tortovú formu vyloženú papierom na pečenie.
2. V miske vyšľahajte 4 vajcia, 180 g cukru a štipku soli, až kým zmes nie je svetlá a nadýchaná.
3. Pridajte slnečnicový olej, obyčajný jogurt a vanilkový extrakt, dôkladne premiešajte.
4. Preosejte hladkú múku a prášok do pečiva do mokrej zmesi a jemne premiešajte, až kým nebude cesto hladké.
5. Nalejte tenkú vrstvu cesta do pripravenej formy, potom na ňu pridajte vrstvu nakrájaných jabĺk. Tento proces opakujte, kým nebude forma plná, pričom posledná vrstva by mala byť cesto.
6. V samostatnej miske pripravte krém: vyšľahajte vajce, 50 g cukru, 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu a zemiakový škrob, až kým nebude hladký.
7. Postupne pridávajte mlieko a varte na strednom ohni, stále miešajte, kým sa hustota nezmení.
8. Krém rovnomerne rozotrite na cesto.
9. Pečte v predhriatej rúre asi 50 minút, alebo kým nie je koláč zlatý a pevný. Ak sa vrch koláča pripáli, zakryte ho alobalom po 35 minútach.
10. Nechajte koláč úplne vychladnúť, potom posypte práškovým cukrom pred podávaním.

Prečo je tento jablkový koláč populárny práve teraz

V súčasnosti sú jablkové recepty veľmi obľúbené, najmä na jeseň, kedy sú jablká na vrchole chuti. Ľudia hľadajú jednoduché a chutné dezerty, ktoré môžu pripraviť na rodinné stretnutia alebo oslavy. Tento koláč je skvelou voľbou, pretože neprináša iba vynikajúcu chuť, ale aj pohodu doma.

Ako podávať švajčiarsky jablkový koláč

Tento koláč je fantastický k raňajkám alebo ako občerstvenie počas dňa. Môžete ho podávať teplý s kopčekom šľahačky, alebo ho servírovať studený s čajom či kávou. Ak sa chcete trochu vyšantiť, skúste pridať počas servírovania štipku škorice alebo muškátového orieška pre extra chuť.

Tipy a variácie

• Ak chcete koláč odložiť, skladujte ho zakrytý v chladničke, aby zostal čerstvý.
• Môžete pridať aj orechy alebo rozinky medzi vrstvy jabĺk pre zaujímavú štruktúru.
• Ak nemáte jogurt, môžete ho nahradiť tvarohom alebo kyslou smotanou.

Jablkový koláč: Často kladené otázky

Aké jablká sú najlepšie na tento koláč?
Najlepšie sú kyslé jablká ako Granny Smith alebo Braeburn, ktoré dobre držia tvar a dodávajú nezameniteľnú chuť.

Môžem koláč zamraziť?
Áno, koláč môžete zamraziť. Skladujte ho v vzduchotesnej nádobe na maximálne 2 mesiace. Pred podávaním ho nechajte rozmraziť v chladničke.

Koľko času trvá príprava a pečenie?
Celkový čas na prípravu a pečenie je približne 1 hodina a 10 minút.

Nezabudnite si tento recept vyskúšať a užiť si fantastický výnimočný dezert vo vašej domácnosti!