Jeseň je ideálny čas na pečenie a táto crostata je nádherný spôsob, ako využiť sezónne ovocie. Spojenie jemného cesta s sladkými broskyňami a krémovým náplňou je jednoducho neodolateľné. Okrem toho, táto crostata je skvelou voľbou pre rodinné stretnutia alebo oslavy, pretože vyzerá skvele na stole a chutí ešte lepšie. Počas pečenia sa spojenie všetkých ingrediencií pretransformuje na lahodný dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. You may also find Azijske Uhorkove Recepty Lahke Osviezujuce useful.
Prečo je tento recept užitočný
- Rýchly a jednoduchý recept, dokonale sa hodí na jeseň.
- Vhodné pre všetkých, ktorí majú radi ovocné dezerty.
- Kombinácia textúr zaručuje nezabudnuteľný chuťový zážitok.
Najlepšie pre
Táto crostata poteší všetkých milovníkov ovocných dezertov, najmä tých, ktorí ocenia spojenie sladkých broskýň s krémovou náplňou.
Buďte opatrní, ak
Tento dezert obsahuje cukor a mliečne výrobky, takže by ho mali s opatrnosťou zvažovať tí, ktorí sladkostiam neprikladajú veľký význam.
Ingrediencie
Na cesto:
- 2 vajcia
- Štipka soli
- 4 polievkové lyžice cukru (80 g)
- 8 g vanilkového cukru
- 10 polievkových lyžíc oleja (100 ml)
- 8 g prášku do pečiva
- 300-320 g múky
- Maslo na vymazanie formy (priemer 26 cm)
Ďalšie ingrediencie:
- 2 veľké broskyne
- 1 polievková lyžica cukru
Na smotanu:
- 1 malé vajce
- 2 polievkové lyžice cukru (40 g)
- 8 g vanilkového cukru
- 1,5 polievkovej lyžice kukuričného škrobu (22 g)
- 1/4 litra mlieka (250 ml)
- Marhuľový džem
- Mandľové vločky
Iné:
- Cukor na posypanie pred podávaním
Poznámky k ingredienciám
- Použite čerstvé broskyne, ak sú dostupné, pre lepšiu chuť.
- Z vanilkového cukru môžete pripraviť domácu verziu s vanilkovým strukom.
Kuchynské náradie potrebné
- Misa na miešanie
- Forma na pečenie 26 cm
- Hrniec na smotanu
- Šľahač
Podrobný postup
- V mise zmiešajte vajcia, soľ, cukor, vanilkový cukor a olej, kým nie sú dobre skombinované.
- Pridajte prášok do pečiva a postupne zapracujte múku, aby ste vytvorili cesto.
- Vymaznite formu maslom a natlačte cesto na dno a strany formy.
- Broskyne nakrájajte na tenké plátky a rovnomerne ich rozložte na cesto vo forme.
- Broskyne posypte cukrom.
- V hrnci šľahajte vajce, cukor, vanilkový cukor, kukuričný škrob a mlieko, až bude zmes hladká.
- Zmes varte na nízkej teplote, neustále miešajte, kým sa nezahustí na krémovú konzistenciu.
- Predhrejte rúru na 180 °C.
- Nalejte smotanu na broskyne vo forme.
- Pečte 40-45 minút, až sú vrch a okraje zlatisté.
- Po vychladnutí potrite vrch marhuľovým džemom a posypte mandľovými vločkami.
- Pred podávaním posypte koláč cukrom.
Tipy
- Pri miešaní cesta sa uistite, že ingrediencie sú pri izbovej teplote.
- Sledujte farbu koláča, keď začne zlatnúť, je zvyčajne hotový.
Ľahšie alternatívy
- Môžete použiť jogurt namiesto časti oleja pre zdravšiu variantu, ale originálna verzia má najlepšiu chuť.
Bežné chyby
- Dajte pozor na prepečenie; ak sa koláč prepečie, môže byť suchý.
- Nezabudnite na vymazanie formy – pomôže to zabrániť prilepeniu.
Návrhy na podávanie
Tento dezert najlepšie chutí čerstvý a môže sa podávať so šľahačkou alebo zmrzlinou.
Pokyny na uskladnenie
Nezjedzte celú crostatu naraz; uchovávajte ju v chladničke, kde vydrží 2-3 dni.
Tipy na ohrev
Ak plánujete ohrev, najlepšie je použiť rúru, aby sa cesto opäť stalo chrumkavým.
Odhad výživy
- Kalórie: 320
- Proteín: 6 g
- Sacharidy: 45 g
- Tuk: 12 g
Hodnoty sú odhady a môžu sa líšiť podľa ingrediencií a veľkosti porcií.
Súhrn receptu
Čas prípravy: 20 minút
Čas pečenia: 45 minút
Celkový čas: 1 hodina 5 minút
Porcie: 8
Kuchyňa: Talianska
Typ jedla: Dezert
Kalórie: 320
Často kladené otázky
Môžem použiť iné ovocie do tejto crostaty?
Áno, môžete experimentovať s iným sezónnym ovocím, ako sú jablká alebo hrušky.
Je táto crostata vhodná na mrazenie?
Áno, môžete ju zamraziť, ale najlepšie je ju konzumovať čerstvú.
Môžem nahradiť cukor medom?
Áno, med môže byť skvelou alternatívou, ale môže ovplyvniť chuť a textúru.