V každom z nás sa skrýva túžba po lahodnom dezertu, ktorý pritom nebude predstavovať obrovské množstvo kalórií a námahy. Tento nebíčkový koláč bez múky je presne taký – jednoduchý, chutný a za pár minút pripravíte všetko potrebné. Vďaka jogurtu bude mať krásnu, krémovú konzistenciu a dokáže potešiť aj tých najnáročnejších gurmánov vo vašej rodine. Nehrozí, že by ste sa pri jeho príprave zapotili, a výsledok vás určite prekvapí svojou chuťou.
Prečo si tento recept zamiluješ
- Koláč je veľmi jednoduchý na prípravu, stačí zmiešať ingrediencie.
- Bezlepková alternatíva, ideálna pre tých, ktorí sa vyhýbajú múke.
- Chutí skvele podávaný čerstvý, ale aj po niekoľkých dňoch.
- Zloženie jogurtu zaručuje jemnú a nadýchanú textúru.
- Rýchly a praktický dezert na rodinné oslavy alebo len tak na víkend.
Ingrediencie
- 100 g kukuričného škrobu
- 450 g jogurtu (možno použiť grécky jogurt pre hustejšiu konzistenciu)
- 3 vajcia
- 200 g cukru (prípadne menej podľa chuti)
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- Vanilkový extrakt alebo citrónová kôra (podľa chuti)
Potrebné kuchynské pomôcky
- Miska na miešanie
- Elektrický mixér alebo metlička
- Forma na pečenie (priemer 24 cm)
- Papier na pečenie
Postup krok za krokom
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte formu na pečenie – vyložte ju papierom na pečenie alebo vymastite.
- V miske zmiešajte jogurt, vajcia, cukor a štipku soli. Dobre premiešajte, kým je zmes hladká.
- Do jogurtovej zmesi postupne pridajte kukuričný škrob, prášok do pečiva a vanilkový extrakt alebo citrónovú kôru. Miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie dôkladne spojené.
- Nalejte zmes do pripravenej formy a uhlaďte povrch.
- Pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút, alebo kým nezačne koláč zlatnúť a nie je pevný na dotyk.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme aspoň 10 minút, potom ho preneste na mriežku, aby úplne vychladol.
Tipy navyše
- Pre ešte nadýchanejší koláč, oddelte biele a žlté vajcia a biele vyšľahajte na sneh. Pri pridávaní ich na konci jemne vmiešajte do zmesi.
- Experimentujte s príchuťami – pridajte čokoládové kusy, ovocie alebo orechy.
- Pred podávaním posypte teplý koláč práškovým cukrom alebo podávajte so šľahačkou.
Najčastejšie chyby
- Nedostatočne premiešaná zmes môže viesť k hrudkám v koláči.
- Pečenie pri nesprávnej teplote, kontrolujte rúru, aby bola rovnomerne vyhrievaná.
- Nekontrolovanie koláča v posledných minútach pečenia môže viesť k jeho prepečeniu.
Variácie
- Pridajte bobuľové ovocie (maliny, čučoriedky) do zmesi pre sviežejšiu príchuť.
- Namiesto cukru môžete použiť med alebo javorový sirup.
- Vyskúšajte rôzne chutné polevy, ako sú karamel alebo ovocné pyré.
Servírovanie
Koláč môžete podávať ako desiatu alebo dezert. Krájajte na kocky a podávajte s čerstvým ovocím alebo šľahačkou. Ideálne sa hodí aj na oslavy.
Skladovanie
Koláč môžete uchovávať v chladničke, zakrytý, až 5 dní. Dobre sa uchováva aj mrazený, ak ho pred mrazením nakrájate na porcie.
Ohrievanie
Ak pred podávaním chcete, aby bol koláč teplý, stačí ho na pár minút vložiť do predhriatej rúry na 150 °C.
Výživové hodnoty (odhad)
Priemerne 250 kalórií na porciu, 6 g bielkovín, 37 g sacharidov, 10 g tukov.
Prehľad receptu
Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 35 minút
Celkový čas: 50 minút
Počet porcií: 12
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Dezert
Kalórie: približne 250 na porciu
Často kladené otázky
- Môžem použiť iný druh jogurtu?
- Áno, grécky jogurt dodá koláču väčšiu krémovosť.
- Je možné koláč zamraziť?
- Áno, zmrazený koláč si zachová chuť aj textúru.
- Môžem pridať čokoládu?
- Určite, kúsky čokolády sú skvelé v kombinácii s jogurtom.
- Akú veľkosť formy použiť?
- Ideálna je forma s priemerom 24 cm.
- Ako dlho vydrží koláč čerstvý?
- V chladničke vydrží až 5 dní.
Tento koláč nabitý jogurtom je perfektným dezertom, ktorý môžete pripraviť na rodinné stretnutia alebo len tak na víkend. Nech už sa rozhodnete podávať ho akýmkoľvek spôsobom, vždy si získate obdiv. Dobré varenie!