V kuchyni je niekedy najjednoduchšie jedlo to najchutnejšie. Cítili ste už niekedy, že potrebujete niečo srdcové a uspokojivé? Tento recept na kapustu s vajíčkami je taký jednoduchý, že ho zvládne každý, a aj tak vás prekvapí svojou výnimočnou chuťou. Kapusta je často podceňovaná a toto jedlo je skvelým spôsobom, ako ju zaradiť do svojho jedálnička. Je výborné ako hlavné jedlo alebo ako príloha. Po pripravení a ochutnaní sa budete cítiť príjemne a s plným bruchom.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Rýchla a jednoduchá príprava bez zložitých surovín.
• Vhodné pre vegánov, ak nahradíte vajíčka pomletými ľanovými semienkami.
• Kapusta je bohatá na vitamíny a minerály, čo robí toto jedlo výživným.
• Ideálne pre rodinné jedlá – osloví všetkých, aj deti.
• Môžete variabilne prispôsobiť prísady podľa chuti.

Ingrediencie

• 3 vajíčka
• Soľ podľa chuti
• 600 g kapusty
• 500 ml vody
• 1/2 šálky basmati ryže
• 1 šálka horúcej vody
• 50 g masla alebo oleja na praženie

Postup krok za krokom

1. Kapustu najprv dobre umyte, potom ju nakrájajte na tenké prúžky.
2. Vo veľkom hrnci priveďte k varu 500 ml vody. Pridajte nakrájanú kapustu a nechajte variť približne 10-15 minút, kým nezmäkne.
3. Po uvarení kapustu sceďte, ale rezervujte si trochu vývaru.
4. V inej nádobe na strednom plameni rozohrejte maslo (alebo olej), pridajte uvarenú kapustu a krátko ju osmažte, aby sa prepojila s chuťou masla.
5. Medzitým si uvarte basmati ryžu podľa pokynov na obale. Ryžu môžete pridať k kapustovej zmesi pre bohatšiu textúru.
6. V miske vyšľahajte vajíčka so soľou. Nalejte ich do kapusty a ryže v panvici, a jemne miešajte, kým vajíčka nie sú uvarené a zrazené, zvyčajne to trvá asi 3-5 minút.
7. Ak je zmes suššia, pridajte trochu rezervovaného vývaru a dobre premiešajte.

Tipy navyše

• Ak chcete, môžete pridať aj korenie ako čierne korenie alebo paprika na ochutenie.
• Zatiaľ čo vy čakáte na kapustu, možete si pripraviť aj šalát, ktorý poskytne osviežujúcu kombináciu.
• Ak ste fanúšikom syra, môžete na konci pridávať strúhaný syr a nechať ho rozpustiť.
• Môžete pridať aj cibuľu na ó príchuť.

Najčastejšie chyby

• Neprevarte kapustu, aby nezmäkla príliš a stratila chrumkavosť.
• Pri pražení kapusty nezabudnite miešať, inak sa môže prilepiť na dno.
• Ak sa vám vajíčka zdajú príliš suché, pridajte trošku vývaru.

Variácie

• Pridajte mrkvu pre sladšiu chuť a farbu.
• Použite rôzne druhy ryže, ako hnedú alebo jazmínovú, pre zmenu.
• Môžete pridať aj špenát alebo iné listové zeleniny na zvýšenie nutričnej hodnoty.

Servírovanie

Servírujte teplé, môžete pridať ešte trochu čerstvého bylinkového oleja alebo nakladaných uhorkov ako prílohu.

Skladovanie

Zvyšky môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby v chladničke, kde vydržia 2-3 dni.

Ohrievanie

Najlepšie je ohrievať na panvici s troškou vody, aby sa jedlo neoschlo.

Výživové hodnoty (odhad)

Na porciu: 350 kalórií, 12 g bielkovín, 35 g sacharidov, 18 g tuku.

Prehľad receptu

Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 25 min
Celkový čas: 35 min
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Hlavné jedlo
Kalórie: 350

Často kladené otázky

Môžem použiť iné druhy zelenej zeleniny?
Áno, môžete použiť aj brokolicu alebo karfiol ako alternatívu.

Je tento recept vhodný pre deti?
Určite, deti si zvyčajne obľúbia jedlá, kde sú rôzne textúry a chuti.

Môžem pridať mäso?
Samozrejme. Môžete pridať mleté mäso alebo kúsky kuracieho mäsa pri pražení kapusty.

Aké je najlepšie podávať k tomu jedlu?
Napríklad s chlebom alebo čerstvými bylinkami na dochutenie.

Je kapusta ťažká na trávenie?
Nie, v správnej úprave je veľmi zdraviu prospešná, avšak niektorí ľudia môžu pociťovať nadúvanie.

Každý recept má svoje tajomstvá a kedykoľvek sa rozhodnete vyskúšať tento, verte, že budete spokojní s výsledkom. Bon appétit!