Kokosový koláč je skvelý dezert, ktorý si získal srdcia mnohých. Jeho lahodná chuť, jemná textúra a vôňa kokosu robia z tohto koláča ideálny doplnok na každú oslavu. Môžete si ho vychutnať ako sladký zákusok k poháru mlieka alebo čaju. Nie je len chutný, ale aj veľmi jednoduchý na prípravu, takže si ho môžete pripraviť aj na bežný deň. Poďme na to!
Čo budete potrebovať na kokosový koláč
- 3 vajcia
- štipka soli
- 175 g (3/4 hrnčeka) cukru
- 10 g (2 čajové lyžičky) vanilkového cukru
- 100 ml (1/2 hrnčeka) rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička jablčného octu
- 180 g (1 1/2 hrnčeka) múky
- 10 g (2 čajové lyžičky) prášku do pečiva
- 160 g (2 hrnčeky) kokosových vločiek
- 100 ml (trochu menej ako 1/2 hrnčeka) mlieka
- 1 čajová lyžička cukru (na impregnáciu)
- 50 ml (asi 1/4 hrnčeka) smotany
- 50 ml (asi 1/4 hrnčeka) mlieka (na impregnáciu)
- Strúhaný kokos (na obalenie)
Ako na kokosový koláč
- V miske zmiešajte vajcia, soľ, cukor a vanilkový cukor. Použite mixér, aby ste zmes urobili nadýchanú a svetlú.
- Pridajte rastlinný olej a jablčný ocot. Miešajte ďalších 10 sekúnd, kým sa dobre neprepojí.
- Preosejte múku a prášok do pečiva do vašej zmesi s vajcami. Jemne zamiešajte, kým nevznikne husté cesto.
- Pridajte kokosové vločky a mlieko, miešajte, kým sa všetko dôkladne neprepojí.
- Vložte cesto do formy na pečenie a uhlaďte vrch.
- Pečte pri 180 stupňoch Celzia (350 stupňov Fahrenheita) 25-30 minút.
- Pripravte si impregnačný roztok zmiešaním cukru, smotany a mlieka.
- Po vychladnutí rozdeľte koláč na 16 štvorčekov, namočte ich do roztoku a obalte v strúhanom kokose.
- Uložte do chladničky na 3-4 hodiny pred podávaním.
Ako servírovať kokosový koláč
Kokosový koláč môžete podávať studený, priamo z chladničky. Rozkrojené štvorčeky sú ideálne na servírovanie, a ak chcete, môžete ich ozdobiť ďalšími strúhanými kokosovými vločkami alebo nastrúhanou čokoládou. Skvele sa hodí k šálke silnej kávy alebo na podnos k rodinnej oslave. Určite wow efekt dosiahnete s pekným tanierom a ozdobným papierom.
Tipy a variácie
- Môžete pridať čokoládové kúsky do cesta, aby ste získali čokoládovo-kokosovú verziu koláča.
- Ak máte radi ovocie, pridajte do cesta maliny alebo jahody pre špeciálny ovocný dotyk.
- Experimentujte so strúhaným kokosom a vyskúšajte aj rôzne druhy ořechov ako tvrdý oriešok.
Najčastejšie otázky o kokosovom koláči
Môžem použiť čerstvý kokos?
Áno, čerstvý kokos môžete použiť, ale je dôležité, aby bol nastrúhaný dostatočne jemne.
Ako dlho môžem skladovať kokosový koláč?
Kokosový koláč môžete skladovať v chladničke až 5 dní v uzavretej nádobe.
Je možné koláč zamraziť?
Áno, kokosový koláč je možné zamraziť. Skladujte ho v uzavretých nádobách a vychutnajte si ho neskôr.
Teraz, keď viete, ako na kokosový koláč, neváhajte a pripravte si ho doma! Je to skvelý spôsob, ako potešiť seba a svojich blízkych. Bon appétit!
Kokosový koláč
Kokosový koláč je skvelý dezert s lahodnou chuťou a jemnou textúrou, ideálny na každú oslavu alebo ako sladký zákusok.
Hlavné prísady
- 3 ks vajcia
- 1 štipka soli
- 175 g cukru
- 10 g vanilkového cukru
- 100 ml rastlinného oleja
- 1 čajová lyžička jablčného octu
- 180 g múky
- 10 g prášku do pečiva
- 160 g kokosových vločiek
- 100 ml mlieka
- 1 čajová lyžička cukru (na impregnáciu)
- 50 ml smotany
- 50 ml mlieka (na impregnáciu)
- strúhaný kokos (na obalenie)
Príprava
- V miske zmiešajte vajcia, soľ, cukor a vanilkový cukor. Použite mixér, aby ste zmes urobili nadýchanú a svetlú.
- Pridajte rastlinný olej a jablčný ocot. Miešajte ďalších 10 sekúnd, kým sa dobre neprepojí.
- Preosejte múku a prášok do pečiva do vašej zmesi s vajcami. Jemne zamiešajte, kým nevznikne husté cesto.
- Pridajte kokosové vločky a mlieko, miešajte, kým sa všetko dôkladne neprepojí.
- Vložte cesto do formy na pečenie a uhlaďte vrch.
- Pečte pri 180 stupňoch Celzia (350 stupňov Fahrenheita) 25-30 minút.
- Pripravte si impregnačný roztok zmiešaním cukru, smotany a mlieka.
- Po vychladnutí rozdeľte koláč na 16 štvorčekov, namočte ich do roztoku a obalte v strúhanom kokose.
- Uložte do chladničky na 3-4 hodiny pred podávaním.
Kokosový koláč môžete podávať studený, priamo z chladničky. Rozkrojené štvorčeky sú ideálne na servírovanie, a ak chcete, môžete ich ozdobiť ďalšími strúhanými kokosovými vločkami alebo nastrúhanou čokoládou.