Koláč s hruškami a čokoládou bez laktózy je skvelá voľba pre všetkých milovníkov sladkého pečenia, ktorí si dávajú pozor na svoj príjem laktózy. Tento lahodný dezert kombinuje jemné hrušky s bohatou čokoládou a je ideálny na rodinné stretnutia alebo oslavy. Máme pre vás jednoduchý recept, ktorý vás určite nadchne a zaručene poteší vaše chuťové poháriky.
Čo budete potrebovať na koláč s hruškami a čokoládou bez laktózy
- 250 g hladkej múky
- 150 g hrušiek Abate, plus 150 g na povrch
- 150 g cukru
- 100 g nesladeného sójového mlieka
- 3 stredne veľké vajcia
- 50 g bezlaktózovej tmavej čokolády, plus 50 g na dekoráciu
- 20 g nesladeného kakaového prášku
- 65 g slnečnicového oleja
- 16 g prášku do pečiva na sladké pečenie
Ako pripraviť koláč s hruškami a čokoládou bez laktózy
- Ošúpte všetky hrušky. Nakrájajte 150 g hrušiek na malé kocky na cesto a zvyšných 150 g na tenké plátky na ozdobenie.
- Čokoládu nasekajte na malé kúsky nožom.
- V miske zmiešajte vajcia a cukor, a s pomocou elektrického mixéra šľahajte, kým nezískate nadýchanú a svetlú zmes.
- Pridajte olej a sójové mlieko, a pokračujte v šľahaní tenkým prúdom.
- V ďalšej miske preosejte múku a prášok do pečiva. Následne preosejte aj kakaový prášok.
- Pridajte suché ingrediencie po lyžiciach do mokrej zmesi a premiešajte, kým sa všetko dobre spojí.
- Na záver pridajte nasekanú čokoládu a nakrájané hrušky a jemne premiešajte lopatkou.
- Nalejte cesto do formy s priemerom 22 cm, ktorú ste vystlali papierom na pečenie, a vyrovnajte povrch.
- Ozdobte plátkami hrušiek, usporiadanými do radiálneho vzoru.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 50 minút. Skontrolujte pomocou špáradla, či je koláč hotový.
- Nechajte koláč vychladnúť. Medzitým rozpustite zvyšnú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli.
- Po vychladnutí ozdobte koláč roztopenou čokoládou a servírujte.
Ako servírovať koláč s hruškami a čokoládou bez laktózy
Najlepšie je podávať tento koláč s vanilkovou zmrzlinou alebo rastlinnou šľahačkou. Vydlabaný kus koláča môžete ozdobiť ďalšími plátkami hrušiek na vrchu a posypať jemným kakaovým práškom pre extra vizuálny efekt. S čerstvou mätou na ozdobenie vytvoríte dokonalý dezert na každú príležitosť.
Urobte si ho po svojom
- Môžete pridať trochu škorice do cesta pre ďalší rozmer chuti.
- Skúste zameniť hrušky za iné obľúbené ovocie, ako sú jablká alebo slivky.
- Experimentujte s rôznymi druhmi čokolády – biela čokoláda môže dodať koláču zaujímavú sladkú chuť.
Často kladené otázky ohľadom koláča s hruškami a čokoládou bez laktózy
Môžem použiť iné mlieko namiesto sójového?
Áno, môžete použiť aj mandľové alebo ovsené mlieko, ktoré sú bez laktózy.
Ako dlho vydrží koláč?
Koláč môžete uchovávať v chladničke až 3 dni. Pred podávaním ho môžte zohriat v mikrovlnnej rúre.
Je možné koláč zmraziť?
Áno, koláč môžete zmraziť. Zabaľte ho do potravinárskej fólie a uložte do mrazničky. Pred konzumáciou nechajte rozmraziť v chladničke.
Nezabudnite si pripraviť koláč s hruškami a čokoládou bez laktózy a potešiť seba aj svojich blízkych touto skvelou dobrotou!
Koláč s hruškami a čokoládou bez laktózy
Tento lahodný dezert kombinuje jemné hrušky s bohatou čokoládou a je ideálny na rodinné stretnutia alebo oslavy.
Pre cesto
- 250 g hladká múka
- 150 g hrušky Abate (plus 150 g na povrch)
- 150 g cukor
- 100 g nesladené sójové mlieko
- 3 ks stredne veľké vajcia
- 50 g bezlaktózová tmavá čokoláda (plus 50 g na dekoráciu)
- 20 g nesladený kakaový prášok
- 65 g slnečnicový olej
- 16 g prášok do pečiva (na sladké pečenie)
Príprava
- Ošúpte všetky hrušky.
- Nakrájajte 150 g hrušiek na malé kocky na cesto a zvyšných 150 g na tenké plátky na ozdobenie.
- Čokoládu nasekajte na malé kúsky nožom.
- V miske zmiešajte vajcia a cukor, a s pomocou elektrického mixéra šľahajte, kým nezískate nadýchanú a svetlú zmes.
- Pridajte olej a sójové mlieko, a pokračujte v šľahaní tenkým prúdom.
- V ďalšej miske preosejte múku a prášok do pečiva. Následne preosejte aj kakaový prášok.
- Pridajte suché ingrediencie po lyžiciach do mokrej zmesi a premiešajte, kým sa všetko dobre spojí.
- Na záver pridajte nasekanú čokoládu a nakrájané hrušky a jemne premiešajte lopatkou.
- Nalejte cesto do formy s priemerom 22 cm, ktorú ste vystlali papierom na pečenie, a vyrovnajte povrch.
- Ozdobte plátkami hrušiek, usporiadanými do radiálneho vzoru.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia asi 50 minút. Skontrolujte pomocou špáradla, či je koláč hotový.
- Nechajte koláč vychladnúť. Medzitým rozpustite zvyšnú čokoládu v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli.
- Po vychladnutí ozdobte koláč roztopenou čokoládou a servírujte.
Najlepšie je podávať tento koláč s vanilkovou zmrzlinou alebo rastlinnou šľahačkou. Môžete pridať trochu škorice do cesta pre ďalší rozmer chuti. Skúste zameniť hrušky za iné obľúbené ovocie, ako sú jablká alebo slivky.