Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom je vynikajúcim dezertom, ktorý si vás získa svojou sladkou chuťou a aromatickými prísadami. Tento koláč je ideálny na oslavy, rodinné stretávky alebo ako sladký snack počas víkendu. Kombinácia kandizovaného ovocia a kokosovej chuti mu dáva jedinečnú textúru a osviežujúcu príchuť, ktorú si zamilujete. Navaríme si spolu tento lahodný koláč, ktorý určite poteší všetkých!
Čo budete potrebovať na Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom
- 150 g sušenej kokosu
- 60 ml horúcej vody
- 200 g cukru
- 60 ml teplej vody
- 200 g datlí
- 150 g hrozienok
- 100 g kandizovaných čerešní
- 50 g plátkových mandlí
- 100 g sušenej tekvice
- 50 g sušenej papaje
- 50 g sušených marhúľ
- 50 g sušeného zázvoru
- 30 g citrónovej kôry
- 1 polievková lyžica mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu (voliteľne)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 polievkové lyžice zlatého sirupu
- 60 ml rumu
- 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu (voliteľne)
- 175 g hladkej múky
- 2-3 vajcia
- 75 g masla
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- hrozienka podľa chuti na dekoráciu
- zlatý sirup podľa chuti na potretie
Kroky, ako pripraviť Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom
- V miske zmiešajte datle, hrozienka, kandizované čerešne, plátky mandlí, sušenú tekvicu a papaju.
- Pridajte sušené marhule, zázvor a citrónovú kôru. Zmes ochuťte mletou škoricou, mletým kardamónom, vanilkovým a mandľovým extraktom a zlatým sirupom.
- Pridajte rum a dôkladne premiešajte. Zmes zakryte a nechajte odležať cez noc.
- Na ďalší deň pripravte kokos. V miske zmiešajte nastrúhaný kokos s horúcou vodou a odložte stranou.
- Na panvici karamelizujte cukor na strednom ohni 1-2 minúty, kým začne sčervenať. Potom pomaly zamiešajte teplú vodu a pridajte kokos. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Do kokosovej zmesi pridajte ovocnú zmes, vajcia a zmäknuté maslo. Zmiešajte s hladkou múkou, práškom do pečiva a jedlou sódou.
- Pripravte plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie a naplňte ho touto zmesou. Ozdobte hrozienkami.
- Pečte v predhriatej rúre na 170 °C po dobu 50-60 minút, alebo kým nie je koláč zlatohnedý.
- Po upečení potrite koláč zlatým sirupom a nechajte ho vychladnúť. Potom ho nakrájajte na kusy a podávajte.
Ako podávať Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom
Koláč najlepšie chutí, ak ho podávate so šálkou čaju alebo kávy. Môžete ho ozdobiť čerstvým ovocím alebo posypať kopčekom šľahačky. Pre extra chuť je skvelé pridať aj ďalší zlatý sirup na vrch. Tento koláč je skvelý aj ako dezert po obede alebo ako sladká pochúťka na rodinnej oslave.
Užite si Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom
- Ak chcete, aby bol koláč ešte bohatší, môžete pridať aj čokoládové kúsky alebo oriešky.
- Použite rôzne druhy sušeného ovocia podľa vlastného výberu – mandle môžete nahradiť lieskovými orechmi alebo vlašskými orieškami.
- Pre menej sladkú verziu, skúste znížiť množstvo cukru v zmesi alebo nahradiť časť cukru zdravšími alternatívami.
Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom: Často kladené otázky
1. Môžem použiť čerstvé ovocie namiesto sušeného?
Áno, čerstvé ovocie je dobrou alternatívou, ale treba brať do úvahy, že koláč bude mať iný charakteristický chuťový profil a môže potrebovať dlhší čas na pečenie.
2. Môžem túto zmes pripraviť vopred?
Áno, ovocnú zmes môžete pripraviť aj niekoľko dní dopredu a uchovávať v chladničke.
3. Aký je najlepší spôsob, ako uchovávať tento koláč?
Koláč uchovávajte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote alebo v chladničke, aby ste zabezpečili jeho čerstvosť.
Na záver, Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom je rýchly a jednoduchý dezert, ktorý si môžete pripraviť sami doma. Určite osloví vašu rodinu a priateľov svojou bohatou chuťou a nádherným vzhľadom. Nezabudnite vyskúšať tento skvelý recept!
Koláč s kandizovaným ovocím a kokosom
Tento koláč s kandizovaným ovocím a kokosom je vynikajúcim dezertom s jedinečnou textúrou a osviežujúcou príchuťou, ideálny na oslavy alebo ako sladký snack.
Na ovocnú zmes
- 200 g datlí
- 150 g hrozienok (podľa chuti na dekoráciu)
- 100 g kandizovaných čerešní
- 50 g plátkových mandlí
- 100 g sušenej tekvice
- 50 g sušenej papaje
- 50 g sušených marhúľ
- 50 g sušeného zázvoru
- 30 g citrónovej kôry
- 1 polievková lyžica mletej škorice
- 1/2 čajovej lyžičky mletého kardamónu (voliteľne)
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 polievkové lyžice zlatého sirupu
- 60 ml rumu
- 1/2 čajovej lyžičky mandľového extraktu (voliteľne)
Na cesto
- 175 g hladkej múky
- 2-3 ks vajcia
- 75 g masla
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
- hrozienka podľa chuti na dekoráciu
- zlatý sirup podľa chuti na potretie
Príprava ovocnej zmesi
- V miske zmiešajte datle, hrozienka, kandizované čerešne, plátky mandlí, sušenú tekvicu a papaju.
- Pridajte sušené marhule, zázvor a citrónovú kôru. Zmes ochuťte mletou škoricou, mletým kardamónom, vanilkovým a mandľovým extraktom a zlatým sirupom.
- Pridajte rum a dôkladne premiešajte. Zmes zakryte a nechajte odležať cez noc.
Príprava cesta
- Na ďalší deň pripravte kokos. V miske zmiešajte nastrúhaný kokos s horúcou vodou a odložte stranou.
- Na panvici karamelizujte cukor na strednom ohni 1-2 minúty, kým začne sčervenať. Potom pomaly zamiešajte teplú vodu a pridajte kokos. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Do kokosovej zmesi pridajte ovocnú zmes, vajcia a zmäknuté maslo. Zmiešajte s hladkou múkou, práškom do pečiva a jedlou sódou.
Pečenie
- Pripravte plech na pečenie vystlaný papierom na pečenie a naplňte ho touto zmesou. Ozdobte hrozienkami.
- Pečte v predhriatej rúre na 170 °C po dobu 50-60 minút, alebo kým nie je koláč zlatohnedý.
- Po upečení potrite koláč zlatým sirupom a nechajte ho vychladnúť. Potom ho nakrájajte na kusy a podávajte.
Koláč najlepšie chutí so šálkou čaju alebo kávy. Môžete ho ozdobiť čerstvým ovocím alebo posypať kopčekom šľahačky. Tento koláč je skvelý aj ako dezert po obede alebo ako sladká pochúťka na rodinnej oslave.