Koláč z kokosovej smotany bez pečenia je dokonalým dezertom pre všetkých milovníkov kokosových chuťov. Tento krémový a jemný koláč sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ideálne na oslavy alebo ako sladká bodka po večeri. Bez pečenia, s bohatou kokosovou príchuťou a osviežujúcou textúrou, sa stane hviezdou každej párty. Poďte sa pozrieť, ako si ho môžete pripraviť!
Ingrediencie
- 150 g (5.3 oz) zmiešaných sušienok, rozdrvených
- 4 lyžice strúhaného kokosu (asi 30 g/1 oz)
- 90 g (6 lyžíc) roztopeného masla
- 500 ml (2 šálky) plnotučného mlieka
- 400 ml (1⅔ šálky) kokosového mlieka
- 100 g (½ šálky) kryštálového cukru
- 1 sáčok vanilkového cukru (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 80 g (⅔ šálky) kukuričného škrobu
- 200 g (7 oz) mascarpone syra, izbovej teploty
- 100 g (1 šálka) strúhaného kokosu na ozdobu
Pokyny
-
Pripravte si kôrku: Rozdrvte zmiešané sušienky na jemné omrvinky. V strednej miske zmiešajte omrvinky so strúhaným kokosom a roztopeným maslom. Zmes pevne stlačte na dno formy a vložte do chladničky.
-
Pripravte kokosovú náplň: Zmiešajte kukuričný škrob, cukor a vanilkový cukor. Pridajte plnotučné mlieko a kokosové mlieko. Miešajte na strednom ohni, až zmes zhustne, asi 3 minúty.
-
Dokončite náplň: Po 3 minútach varenia pridajte mascarpone a miešajte dohladka, aby sa všetky ingrediencie spojili.
-
Nalejte na kôrku: Zmes nalejte na vychladenú kôrku a zakryte fóliou. Nechajte chladnúť minimálne 6-8 hodín, najlepšie cez noc.
-
Ozdobte a podávajte: Po stuhnutí vytiahnite koláč z formy a ozdobte strúhaným kokosom.
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas chladenia: 6-8 hodín (najlepšie cez noc)
- Celkový čas: 6-8 hodín 20 minút
- Porcie: 8
- Nutričné informácie (na porciu): Kalórie: 350, Tuky: 20g, Sacharidy: 30g, Bielkoviny: 4g.
Ako podávať
Koláč z kokosovej smotany bez pečenia je najlepší, ak sa podáva dobre vychladený. Môžete ho nakrájať na kocky a servírovať na tanieroch s ďalšími jemnými kokosovými dekoráciami. Tento dezert je skvelé doplnenie kľudových večerov a osláv, a určite poteší všetkých hostí. Môžete ho podávať s jahodovým alebo mangovým pyré pre nádych čerstvosti.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné mlieko namiesto plnotučného?
Áno, môžete použiť aj rastlinné mlieko, ale výsledná chuť sa môže líšiť. -
Ako dlho vydrží koláč v chladničke?
Koláč môžete skladovať v chladničke až 3-4 dni. -
Môžem pridať ovocie do náplne?
Áno, práca s čerstvým ovocím ako sú maliny alebo ananás pridá na chuti a farbe.
Koláč z kokosovej smotany bez pečenia
Tento krémový a jemný koláč sa pripravuje rýchlo a jednoducho, ideálny na oslavy alebo ako sladká bodka po večeri.
Na kôrku
- 150 g zmiešané sušienky, rozdrvené
- 4 lyžice strúhaného kokosu (asi 30 g/1 oz)
- 90 g roztopeného masla
Na kokosovú náplň
- 500 ml plnotučného mlieka
- 400 ml kokosového mlieka
- 100 g kryštálového cukru
- 1 sáčok vanilkového cukru (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- 80 g kukuričného škrobu
- 200 g mascarpone syra (izbovej teploty)
Na ozdobu
- 100 g strúhaného kokosu
Príprava kôrky
- Rozdrvte zmiešané sušienky na jemné omrvinky.
- V strednej miske zmiešajte omrvinky so strúhaným kokosom a roztopeným maslom.
- Zmes pevne stlačte na dno formy a vložte do chladničky.
Príprava kokosovej náplne
- Zmiešajte kukuričný škrob, cukor a vanilkový cukor.
- Pridajte plnotučné mlieko a kokosové mlieko.
- Miešajte na strednom ohni, až zmes zhustne, asi 3 minúty.
Dokončenie náplne
- Po 3 minútach varenia pridajte mascarpone a miešajte dohladka, aby sa všetky ingrediencie spojili.
Nalejte na kôrku
- Zmes nalejte na vychladenú kôrku a zakryte fóliou.
- Nechajte chladnúť minimálne 6-8 hodín, najlepšie cez noc.
Ozdobte a podávajte
- Po stuhnutí vytiahnite koláč z formy a ozdobte strúhaným kokosom.
Koláč je najlepší, ak sa podáva dobre vychladený. Môžete ho podávať s jahodovým alebo mangovým pyré pre nádych čerstvosti.