Každá domácnosť má svoje charakteristické chuťové preferencie a neraz sa stáva, že v letných mesiacoch máme prebytok čerstvého ovocia. Tieto jednoduché recepty na kompóty sú skvelým spôsobom, ako zúžitkovať všetky tie voňavé jahody, čerešne, marhule, broskyne a slivky. Domáce kompóty sú nielen chutné, ale aj praktické pri servírovaní k rôznym jedlám. S pár jednoduchými krokmi môžete mať nielen osviežujúcu pochúťku, ale aj skvelý spôsob, ako si uchovať letné chute na zimu.
Recept 1: Jahodový kompót
Ingrediencie
- 1 kg jahôd
- 500 ml vody
- 150 g cukru
Postup
- Jahody dôkladne umyte a odstopkujte.
- V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte cukor. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Jahody vložte do pohárov.
- Zalejte jahody horúcim sirupom.
- Uzavrite poháre a sterilizujte ich vo vriacej vode 10 minút.
Tipy
- Pre intenzívnejšiu chuť, môžete pridať do sirupu štipku citrónovej šťavy.
- Pomocou sterilizovaných pohárov sa vyhnete vzniku plesní.
Recept 2: Čerešňový kompót
Ingrediencie
- 1 kg čerešní
- 600 ml vody
- 180 g cukru
Postup
- Čerešne dôkladne umyte a vyberte kôstky.
- V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Čerešne vložte do pohárov.
- Zalejte horúcim sirupom a uzavrite poháre.
- Sterilizujte poháre 15 minút vo vriacej vode.
Tipy
- Pri čerešniach platí, že čím sú zrelšie, tým je kompót chutnejší.
- Ak použijete menej cukru, kompót bude menej sladký, ale zachová si autentickú chuť čerešní.
Recept 3: Marhuľový kompót
Ingrediencie
- 1 kg marhúľ
- 600 ml vody
- 180 g cukru
Postup
- Marhule umyte a prekrojte na polovice, aby ste vybrali kôstky.
- V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte cukor a dobre premiešajte.
- Marhule uložte do pohárov, zalejte horúcim sirupom a uzavrite.
- Sterilizujte poháre 15 minút vo vriacej vode.
Tipy
- Môžete pridať aj kúsok vanilky do sirupu pre zaujímavejšiu chuť.
- Dajte si pozor, aby ste marhule neprevarili, zostanú tak lepšie zachované.
Recept 4: Broskyňový kompót
Ingrediencie
- 1 kg broskýň
- 700 ml vody
- 200 g cukru
Postup
- Broskyne umyte, ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vo väčšom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.
- Kúsky broskýň vložte do pohárov a zalejte horúcim sirupom.
- Uzavrite a sterilizujte 18 minút.
Tipy
- Ak máte naozaj zrelé broskyne, zázrak sa deje už aj bez veľkého množstva cukru.
- Pre variáciu môžete pridať do sirupu aj štipku škorice.
Recept 5: Slivkový kompót
Ingrediencie
- 1 kg sliviek
- 600 ml vody
- 180 g cukru
- 1 čajová lyžička škorice
Postup
- Slivky umyte a rozkrojte na polovice, vyberte kôstky.
- V hrnci priveďte vodu do varu, pridajte cukor a škoricu. Dobre premiešajte.
- Slivky vložte do pohárov a zalejte horúcim sirupom.
- Sterilizujte poháre 15 minút vo vriacej vode.
Tipy
- Škorica dodáva slivkovému kompótu neuveriteľnú arómu.
- Uistite sa, že sú poháre v celku, inak sa sirup môže zhoršiť.
Týmto jednoduchým spôsobom si pripravíte domáce kompóty plné letných chutí, ktoré potešia nielen vás, ale aj vašich blízkych. Užite si ich počas celého roka a nezabudnite, že najlepšie chutia s kúsok lásky!