Korenené cesto bez masla je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravší spôsob, ako si pripraviť lahodné pečivo. Tento recept kombinuje rôzne arómy, ako je škorica a aníz, s osviežujúcou citrusovou príchuťou pomaranča. Cesto je perfektne prispôsobiteľné a môžete ho použiť na pečenie rôznych druhov sušienok alebo koláčov.
Čo potrebujete pre korenené cesto bez masla
- 270 g múky tipo 1
- 1 vajce
- 100 ml arašidového oleja
- 70 g hnedého cukru
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 g hviezdicového anízu
- Kôra z 1 pomaranča
- Štipka jemnej soli
- 1 polievková lyžica medu
Ako pripraviť korenené cesto bez masla
- Najprv nastrúhajte kôru z pomaranča a dajte ju bokom.
- V miske zmiešajte múku, vajce, soľ, hnedý cukor, arašidový olej, med, korenie, kôru z pomaranča a sódu bikarbónu.
- Dobre premiešajte a hmotu vypracujte až do vzniku hladkej guľatej gule cesta.
- Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a dajte ho do chladničky na 30 minút.
- Po uplynutí času vyberte cesto a použite ho na pečenie sušienok alebo koláčov.
Rúru predhrejte na 180 °C a pečte, kým cesto nezíska zlatohnedú farbu.
Ako podávať korenené cesto bez masla
Korenené cesto bez masla je veľmi univerzálne. Môžete ho použiť na výrobu chrumkavých sušienok, ktoré skvele chutia so šálkou vášho obľúbeného čaju alebo kávy. Ak sa rozhodnete pre koláč, vyplňte ho ovocím alebo krémom a ozdobte trochou práškového cukru. Pre ešte lepšiu chuť môžete cesto kombinovať s javorovým sirupom alebo jogurtom.
Užitočné tipy pre korenené cesto bez masla
- Ak chcete cesta ešte viac ochutiť, pridajte do neho nasekané orechy alebo sušené ovocie.
- Cesto môžete pripraviť aj vopred a uskladniť ho v mrazničke. Pred pečením ho len vyberte a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote.
- Pre intensívnejšiu chuť skúste nahradiť časť múky celozrnnou múkou.
Často kladené otázky o korenenom ceste bez masla
Môžem použiť iný olej namiesto arašidového?
Áno, môžete použiť olivový olej alebo slnečnicový olej, ak preferujete iný typ tuku.
Aké korenie môžem pridať do cesta?
Skúste pridať muškátový oriešok alebo vanilkový extrakt pre extra chuť.
Môžem cesto skladovať v chladničke?
Áno, cesto zvýši svoj chuťový profil po niekoľkých hodinách v chladničke. Je skvelé na prípravu vopred!
Dúfam, že sa vám podarí pripraviť toto chutné a voňavé korenené cesto bez masla. Určite ho vyskúšajte a podeľte sa o svoje výtvory!
Korenené cesto bez masla
Toto korenené cesto bez masla je zdravou voľbou pre pečenie, perfektne prispôsobiteľné a plné aróm škorice a anízu s osviežujúcou chuťou pomaranča.
Hlavné ingrediencie
- 270 g múky tipo 1
- 1 kus vajce
- 100 ml arašidového oleja (Môžete použiť aj olivový alebo slnečnicový olej.)
- 70 g hnedého cukru
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny (Alebo prášku do pečiva.)
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 čajová lyžička mletej škorice
- 1 g hviezdicového anízu
- kôra z 1 kus pomaranča (Nastrúhajte a odložte bokom.)
- 1 polievková lyžica medu
- štipka kus jemnej soli
Príprava cesta
- Nastrúhajte kôru z pomaranča a dajte ju bokom.
- V miske zmiešajte múku, vajce, soľ, hnedý cukor, arašidový olej, med, korenie, kôru z pomaranča a sódu bikarbónu.
- Dobre premiešajte a hmotu vypracujte až do vzniku hladkej guľatej gule cesta.
- Zabaľte cesto do potravinárskej fólie a dajte ho do chladničky na 30 minút.
Pečenie
- Rúru predhrejte na 180 °C.
- Pečte, kým cesto nezíska zlatohnedú farbu.
Cesto lze uskladniť v mrazničke. Pred pečením ho len vyberte a nechajte rozmraziť pri izbovej teplote. Na zlepšenie chuti môžete pridať orechy alebo sušené ovocie.