Krémové huby s cesnakom sú lahodné a krémové jedlo, ktoré kombinuje bohatú chuť húb s jemným cesnakom a príjemnou štipľavosťou. Je to skvelý recept, ktorý sa dá podávať ako hlavný chod alebo ako príloha na oslavy a rodinné stretnutia. Kedykoľvek máte chuť na niečo chutné a srdcové, táto pochúťka je tou pravou voľbou.
Ingrediencie
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 100 g (¾ šálky) cibuľky, jemne nasekanej
- 20 g (2 polievkové lyžice) cesnaku, jemne nasekaného
- ¼ až ½ čajovej lyžičky chili vločiek
- 1½ polievkovej lyžice paradajkovej pasty
- 450-460 g (6¼ šálky) bielych alebo kremini húb, nakrájaných na kusy
- ½ až ¾ čajovej lyžičky soli (rozdelené)
- 1 polievková lyžica čerstvého tymianu alebo 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 12 g (1 polievková lyžica) múky (bežná alebo bezlepková)
- 175 ml (¾ šálky) zeleninového vývaru
- 3 polievkové lyžice rastlinnej smotany
Pokyny
- Na strednom ohni rozohrejte veľký hrniec alebo hlbokú panvicu a pridajte olivový olej. Keď je olej teplý, pridajte cibuľku a varte 3-4 minúty, občas miešajúc, kým nezačne byť mäkká a priesvitná.
- Pridajte nasekaný cesnak a chili vločky a varte na stredne nízkej teplote asi 1 minútu, kým nezavonia.
- Pridajte paradajkovú pastu a zvýšte teplo na strednú úroveň. Pražte 1-2 minúty, aby ste vyvarili surovú chuť.
- Pridajte nakrájané huby, soľ, tymian a mleté čierne korenie a varte na strednej teplote asi 6 minút, kým všetka voda z húb nezmizne.
- Posypte múku a dobre premiešajte, varte ďalšie 2 minúty.
- Prilejte zeleninový vývar a premiešajte, aby sa vytvorila omáčka. Priveďte k varu, potom znížte teplo a varte 5-6 minút.
- Pridajte rastlinnú smotanu a varte 1 minútu.
- Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a ďalšie korenie. Pred podávaním nechajte 1-2 minúty odstáť.
Čas na prípravu: 10 minút
Čas na varenie: 20 minút
Celkový čas: 30 minút
Porcie: 4
Nutričné hodnoty na porciu:
Kalórie: 180
Bielkoviny: 4 g
Tuky: 10 g
Sacharidy: 18 g
Vláknina: 3 g
Ako podávať
Krémové huby s cesnakom sú vynikajúce samostatne podávané s chlebom, ale tiež skvele doplnia cestoviny alebo ryžu. Môžete ich ozdobiť čerstvými bylinkami, ako je petržlen alebo ďalší tymian, pre ešte výraznejšiu chuť. Tento recept chutí najlepšie teplý, takže ho podávajte ihneď po uvarení.
Často kladené otázky
Aké sú verzie receptu Krémové huby s cesnakom?
Existujú rôzne varianty, ako sú bezlepkové alebo vegánske, ktorými sa môžete prispôsobiť vašim požiadavkám.
Môžem použiť iné druhy húb?
Áno, môžete použiť aj iné druhy húb, ako sú shiitake alebo shitake huby, pre rôzne chuťové variácie.
Ako dlhú dobu môžem uchovávať zvyšky?
Zvyšky Krémových húb s cesnakom môžete uchovávať v chladničke až 3 dni, alebo ich môžete zmraziť pre dlhšie skladovanie.
Krémové huby s cesnakom
Táto lahodná a krémová pochúťka kombinuje bohatú chuť húb s jemným cesnakom a štipľavosťou, ideálna ako hlavný chod alebo príloha na oslavy.
Hlavné ingrediencie
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 100 g cibuľky, jemne nasekanej
- 20 g cesnaku, jemne nasekaného
- ¼–½ čajovej lyžičky chili vločiek
- 1½ polievkovej lyžice paradajkovej pasty
- 450–460 g bielych alebo kremini húb, nakrájaných na kusy
- ½–¾ čajovej lyžičky soli (rozdelené)
- 1 polievková lyžica čerstvého tymianu alebo 1 čajová lyžička sušeného tymianu
- ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 12 g múky (bežná alebo bezlepková)
- 175 ml zeleninového vývaru
- 3 polievkové lyžice rastlinnej smotany
Príprava
- Na strednom ohni rozohrejte veľký hrniec alebo hlbokú panvicu a pridajte olivový olej.
- Keď je olej teplý, pridajte cibuľku a varte 3-4 minúty, občas miešajúc, kým nezačne byť mäkká a priesvitná.
- Pridajte nasekaný cesnak a chili vločky a varte na stredne nízkej teplote asi 1 minútu, kým nezavonia.
- Pridajte paradajkovú pastu a zvýšte teplo na strednú úroveň. Pražte 1-2 minúty, aby ste vyvarili surovú chuť.
- Pridajte nakrájané huby, soľ, tymian a mleté čierne korenie a varte na strednej teplote asi 6 minút, kým všetka voda z húb nezmizne.
- Posypte múku a dobre premiešajte, varte ďalšie 2 minúty.
- Prilejte zeleninový vývar a premiešajte, aby sa vytvorila omáčka. Priveďte k varu, potom znížte teplo a varte 5-6 minút.
- Pridajte rastlinnú smotanu a varte 1 minútu.
- Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a ďalšie korenie. Pred podávaním nechajte 1-2 minúty odstáť.
Tento recept chutí najlepšie teplý, podávajte ihneď po uvarení. Môžete ho ozdobiť čerstvými bylinkami pre výraznejšiu chuť. Zvyšky môžete uchovávať v chladničke až 3 dni alebo zmraziť.