Kurací steak s parmezánovou omáčkou a pečenými zemiakmi je skvelé jedlo, ktoré poteší každého. Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie prsia s lahodnou smotanovou omáčkou obohatenou o parmezán, zatiaľ čo zemiaky pečené do zlata dodávajú chrumkavú textúru a výnimočnú chuť. Ideálne na rodinné večere, rande či len tak pre potešenie!
Čo budete potrebovať na kurací steak s parmezánovou omáčkou a pečenými zemiakmi
- 4 kuracie prsia
- Soľ a čerstvo mleté korenie podľa chuti
- 1 až 2 lyžice sádla alebo oleja na vyprážanie
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- 250 ml kuracieho vývaru
- 200 ml šľahačkovej smotany
- 50 g strúhaného parmezánu
- Čerstvo mleté korenie
- Nasekané listy petržlenu
- 600 g zemiakov
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ, korenie
- Sušený rozmarín alebo tymián
Postup na prípravu kuracieho steaku s parmezánovou omáčkou
-
Príprava mäsa: Osoľte a okoreňte kuracie prsia. Na panvici rozohrejte sádlo alebo olej na stredne vysokej teplote a vyprážajte kuracie prsia, kým nie sú na oboch stranách zlatohnedé. Preneste ich na plech a pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 10 minút, kým nie sú úplne uvarené.
-
Príprava parmezánovej omáčky: Na tej istej panvici, kde ste pripravili kuracie prsia, orestujte nasekaný cesnak, až pokým nie je zlatohnedý. Nalejte kurací vývar a krátko povarte. Potom pridajte šľahačkovú smotanu a nechajte zmes zredukovať. Pridajte strúhaný parmezán, dochuťte soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Miešajte, až kým omáčka nezhustne.
-
Príprava pečených zemiakov: Ošúpte zemiaky, nakrájajte na menšie kúsky a zmiešajte s olivovým olejom, soľou, korením a sušenými bylinkami (rozmarín alebo tymián). Rozložte na plech a pečte v rúre pri teplote 200 °C asi 25 až 30 minút, kým nezískajú peknú zlatú farbu a sú chrumkavé.
Ako podávať kurací steak s parmezánovou omáčkou
Keď sú kuracie prsia hotové, položte ich na tanier a prelialjte bohatou parmezánovou omáčkou. Na boku pridajte porciu pečených zemiakov. Na ozdobu môžete použiť čerstvé nasekané listy petržlenu alebo hoblinky parmezánu. Toto jedlo je skvelé podávať s čerstvým šalátom alebo pečenou zeleninou!
Tipy a variácie
- Pridajte zeleninu: Skúste ku kuraciemu steaku pridať grilovanú zeleninu, ako sú cukety alebo papriky, ktoré dodajú jedlu viac farby a chuti.
- Začnite s marinovaním: Ak máte čas, marinujte kuracie prsia v olivovom oleji a bylinkách pred vyprážaním pre intenzívnejšiu chuť.
- Rôzne bylinky: Namiesto rozmarínu alebo tymiánu môžete použiť aj bazalku alebo oregano pre iný chuťový zážitok.
Často kladené otázky o kuracom steaku s parmezánovou omáčkou
1. Môžem použiť iný typ mäsa?
Áno, tento recept sa skvele hodí aj na morčacie prsia alebo bravčové mäso, len majte na pamäti, že čas varenia sa môže líšiť.
2. Ako dlho môžem skladovať zostávajúcu omáčku?
Parmezánová omáčka sa dá skladovať v chladničke v uzatvorenej nádobe 2-3 dni. Pred použitím ju ohrievajte pomaly na tanieri.
3. Môžem omáčku pripravovať bez smotany?
Áno, ak chcete ľahšiu verziu, skúste použiť jogurt alebo krémový syr namiesto smotany.
Verím, že si pripravíte tento chutný kurací steak s parmezánovou omáčkou a pečenými zemiakmi. Dobrú chuť!
Kurací steak s parmezánovou omáčkou a pečenými zemiakmi
Vynikajúci kurací steak s lahodnou parmezánovou omáčkou, podávaný s chrumkavými pečenými zemiakmi.
Hlavné ingrediencie
- 4 ks kuracie prsia (Osoľte a okoreňte podľa chuti.)
- 1-2 lyžice sádlo alebo olej na vyprážanie (Na vyprážanie mäsa.)
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný (Pre chuť parmezánovej omáčky.)
- 250 ml kuracieho vývaru (Na prípravu omáčky.)
- 200 ml šľahačkovej smotany (Základ omáčky.)
- 50 g strúhaného parmezánu (Na obohatenie omáčky.)
Príloha
- 600 g zemiakov (Ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky.)
- 2 lyžice olivového oleja (Na prípravu pečených zemiakov.)
- soľ a korenie soľ, korenie (Na ochutenie zemiakov.)
- sušený rozmarín alebo tymián sušený rozmarín alebo tymián (Na dochutenie zemiakov.)
Na ozdobenie
- nasekané listy petržlenu (Na dekoráciu.)
Príprava mäsa
- Osoľte a okoreňte kuracie prsia.
- Na panvici rozohrejte sádlo alebo olej na stredne vysokej teplote.
- Vyprážajte kuracie prsia, kým nie sú na oboch stranách zlatohnedé.
- Preneste ich na plech a pečte v rúre predhriatej na 180 °C asi 10 minút, kým nie sú úplne uvarené.
Príprava parmezánovej omáčky
- Na tej istej panvici, kde ste pripravili kuracie prsia, orestujte nasekaný cesnak, až pokým nie je zlatohnedý.
- Nalejte kurací vývar a krátko povarte.
- Pridajte šľahačkovú smotanu a nechajte zmes zredukovať.
- Pridajte strúhaný parmezán, dochuťte soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Miešajte, až kým omáčka nezhustne.
Príprava pečených zemiakov
- Ošúpte zemiaky, nakrájajte na menšie kúsky.
- Zmiešajte ich s olivovým olejom, soľou, korením a sušenými bylinkami.
- Rozložte na plech a pečte v rúre pri teplote 200 °C asi 25 až 30 minút, kým nezískajú peknú zlatú farbu a sú chrumkavé.
Podávanie
- Keď sú kuracie prsia hotové, položte ich na tanier a prelialjte bohatou parmezánovou omáčkou.
- Na boku pridajte porciu pečených zemiakov.
- Na ozdobu môžete použiť čerstvé nasekané listy petržlenu alebo hoblinky parmezánu.
Tipy: Pridajte grilovanú zeleninu, marinujte kuracie prsia pred vyprážaním pre intenzívnejšiu chuť, použite rôzne bylinky pre iný chuťový zážitok.