Kuracie stehná v smotanovej omáčke je lahodný a jednoduchý pokrm, ktorý poteší aj tých najnáročnejších stravníkov. Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s bohatou smotanovou omáčkou, ktorá je plná chutí a vôní. To všetko zaručuje, že si ho obľúbite a často sa k nemu vrátite.
Ingrediencie
- 6 kusov kuracích stehien
- 1 čajová lyžička kari korenia
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica masla
- 1 červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paradajka
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- 2 polievkové lyžice múky
- 100 g paradajkovej pasty
- 200 ml vývaru alebo vody
- 150 ml varenej smotany
Postup
- Umyte kuracie stehná a dajte ich do misky. Posypte ich soľou, kari korením a čiernym korením. Nalejte trochu oleja a rukami premiešajte.
- Do hlbokej panvice nalejte zvyšný olej a pridajte maslo. Na sporáku zahrievajte, potom pridajte kuracie stehná a smažte, kým nie sú zlatohnedé z oboch strán. Odstráňte a odložte nabok.
- Očistite a nakrájajte cibuľu. Pridajte ju do tuku, v ktorom ste opekali kurča.
- Nasekajte a orestujte cesnak. Miešajte a orestujte niekoľko minút.
- Nakrájajte paradajky a pridajte do hrnca. Pridajte údenú papriku a premiešajte.
- Pridajte múku a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Nalejte paradajkovú pastu a vývar alebo vodu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Nalejte smotanu a dôkladne premiešajte.
- Pridajte kuracie stehná späť do hrnca a zakryte hrniec pokrievkou.
- Nechajte jedlo povariť 20 minút na strednom ohni.
- Potom odstráňte z ohňa a podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.
Príprava: 10 minút
Varenie: 30 minút
Celkový čas: 40 minút
Porcie: 4
Nutričné hodnoty na porciu: približne 400 kcal, 25 g bielkovín, 15 g tukov, 35 g sacharidov
Ako podávať
Kuracie stehná v smotanovej omáčke sú vynikajúce servírované s rôznymi prílohami. Môžete ich podávať s ryžou, zemiakovou kašou alebo čerstvým chlebom, aby ste si mohli vychutnať lahodnú omáčku. Nezabudnite pridať aj zeleninový šalát na osvieženie celého jedla.
Často kladené otázky
-
Môžem použiť iné časti kurčaťa?
- Áno, môžete použiť aj kuracie prsia alebo krídla, ale doba varenia sa môže líšiť.
-
Ako môžem recept upraviť na bezlaktózovú verziu?
- Nahradiť smotanu rastlinnou alternatívou bez laktózy.
-
Môžem tento recept pripraviť v pomalom hrnci?
- Áno, kuracie stehná a omáčku môžete umiestniť do pomalého hrnca a variť na nízkej teplote 4-6 hodín.
Kuracie stehná v smotanovej omáčke
Lahodný a jednoduchý pokrm z kuracích stehien v bohaté smotanovej omáčke, ktorý poteší aj najnáročnejších stravníkov.
Hlavné ingrediencie
- 6 kusov kuracích stehien
- 1 čajová lyžička kari korenia
- 50 ml rastlinného oleja
- 1 polievková lyžica masla
- 1 červená cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 paradajka
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- 2 polievkové lyžice múky
- 100 g paradajkovej pasty
- 200 ml vývaru alebo vody
- 150 ml varenej smotany
Príprava
- Umyte kuracie stehná a dajte ich do misky. Posypte ich soľou, kari korením a čiernym korením. Nalejte trochu oleja a rukami premiešajte.
- Do hlbokej panvice nalejte zvyšný olej a pridajte maslo. Na sporáku zahrievajte, potom pridajte kuracie stehná a smažte, kým nie sú zlatohnedé z oboch strán. Odstráňte a odložte nabok.
- Očistite a nakrájajte cibuľu. Pridajte ju do tuku, v ktorom ste opekali kurča.
- Nasekajte a orestujte cesnak. Miešajte a orestujte niekoľko minút.
- Nakrájajte paradajky a pridajte do hrnca. Pridajte údenú papriku a premiešajte.
- Pridajte múku a premiešajte, aby sa všetko spojilo.
- Nalejte paradajkovú pastu a vývar alebo vodu a premiešajte. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Nalejte smotanu a dôkladne premiešajte.
- Pridajte kuracie stehná späť do hrnca a zakryte hrniec pokrievkou.
- Nechajte jedlo povariť 20 minút na strednom ohni.
- Potom odstráňte z ohňa a podávajte s prílohou podľa vlastného výberu.
Kuracie stehná v smotanovej omáčke sú vynikajúce servírované s rôznymi prílohami, ako je ryža, zemiaková kaša alebo čerstvý chlieb. Nezabudnite pridať aj zeleninový šalát na osvieženie celého jedla.