Kuracie prsia so zázvorom a cesnakom sú skvelou voľbou pre rušné dni, keď potrebujete rýchly a chutný obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý, prísady sú bežne dostupné a samotné jedlo vás prekvapí bohatou chuťou, čo ocenia všetci, ktorí sa snažia pripraviť niečo výnimočné aj s obmedzeným časom. Navyše, je to výborný spôsob, ako začleniť viac bielkovín do vašej stravy. You may also find 6 Salad Recipes From One Pinterest Pin useful.
Prečo je tento recept užitočný
- Rýchle a jednoduché: Príprava aj varenie trvá len približne 30 minút, čo je ideálne pre zaneprázdnené dni.
- Vysoký obsah bielkovín: Kuracie mäso je skvelým zdrojom bielkovín, ktoré vás zasytia.
- Môžete kombinovať so širokou škálou príloh, ako je ryža, quinoa alebo zeleninové šaláty, čo robí toto jedlo flexibilným.
Najlepšie pre
Tento recept je skvelý pre rodiny, ktoré hľadajú rýchlu večeru, alebo pre jednotlivcov, ktorí chcú chutné jedlo bez veľkej námahy.
Buďte opatrní, ak
Jedlo obsahuje sójovú omáčku, ktorá môže byť bohatá na sodík. Osoby na diéte s nízkym obsahom sodíka by mali byť opatrné.
Ingrediencie
Hlavné jedlo:
- 600 g kuracích pŕs
- 1 čajová lyžička nastrúhaného čerstvého zázvoru
- 1 čajová lyžička nastrúhaného cesnaku
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica medu
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/3 čajovej lyžičky čili vločiek
- Čierne korenie podľa chuti
Ostatné ingrediencie:
- 4 polievkové lyžice olivového oleja (na panvicu)
- 300 g cibule
- 3 papriky rôznych farieb
- 1 kocka kuracieho bujónu
- 100 ml horúcej vody
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky (na omáčku)
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu (na omáčku)
- Sklíčka petržlenovej vňate na ozdobu
Na ryžu:
- 300 g basmati ryže
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 polievková lyžica olivového oleja alebo masla
- 450 ml studenej vody
Poznámky k ingredienciám
- Sója omáčka: Môžete použiť aj bezlepkovú verziu, ak ste na bezlepkovej diéte.
- Kuracie prsia: Alternatívne môžete použiť aj kuracie stehná pre šťavnatšie jedlo.
Potrebné kuchynské náradie
- Panvica
- Miska na marinovanie
- Hrnce na varenie ryže
- Nôž a doska na krájanie
Krok za krokom inštrukcie
- Kuracie prsia nakrájajte na malé kúsky. Presuňte ich do misky, pridajte zázvor, cesnak, sójovú omáčku, olivový olej, med, kukuričný škrob, soľ, čili vločky a čierne korenie. Dobre premiešajte, zakryte plastovým obalom a nechajte marinovať 30 minút alebo cez noc.
- Na panvici zahrejte 4 polievkové lyžice olivového oleja na vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso a opekajte 4-5 minút, občas otočte, kým nie je zlatohnedé.
- Mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
- Do panvice pridajte nakrájanú cibuľu a restujte 2 minúty. Potom pridajte zázvor a cesnak a opražte ešte minútu. Následne pridajte papriky a orestujte ďalšie 2 minúty.
- V malom hrnčeku zmiešajte kuraciu bujónovú kocku, horúcu vodu, sójovú omáčku a kukuričný škrob.
- Vráťte kuracie mäso späť do panvice spolu so šťavou a nechajte povariť, kým omáčka nezhustne, približne 10 minút.
- Medzitým prepláchnite ryžu a pridajte ju do hrnca s osolenou vodou a olivovým olejom. Zakryte, priveďte k varu a varte 10 minút na nižšej teplote.
- Po uvarení ryžu odstavte a jemne premeškajte vidličkou.
- Na tanier naservírujte kuracie mäso so zeleninou, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte s ryžou.
Pro tipy
- Ak chcete, aby bolo mäso ešte šťavnatejšie, marinujte ho dlhšie.
- Zeleninu môžete variabilne meniť podľa sezóny – skúste brokolicu alebo mrkvu.
- Na zintenzívnenie chuti pridajte viac korenia alebo cesnaku.
Ľahšie variácie
- Môžete nahradiť basmati ryžu hnedou ryžou, ale varenie potrvá o niečo dlhšie.
- Na zvýšenie vlákniny pridajte do jedla strukoviny.
Bežné chyby
- Nezabudnite dôkladne marinovať mäso pre lepšiu chuť.
- Priveďte panvicu na dostatočne vysokú teplotu na opraženie, aby mäso zostalo šťavnaté.
Návrhy na podávanie
Podávajte s čerstvým šalátom alebo ako výdatné jedlo so zemiakmi.
Pokyny na skladovanie
Zvyšky skladujte v chladničke v uzavretých nádobách do 3 dní.
Tipy na ohrev
Kuracie mäso opakujte na panvici alebo mikrovlnke, kým nie je opäť dobre prehriate.
Odhad výživových hodnôt
- Kalórie: 450
- Bielkoviny: 30 g
- Sacharidy: 50 g
- Tuk: 15 g
Hodnoty sú odhady a môžu sa líšiť podľa použitých ingrediencií a veľkosti porcie.
Prehľad receptu
- Čas prípravy: 30 minút
- Čas varenia: 20 minút
- Celkový čas: 50 minút
- Porcie: 4
- Kuchyňa: Ázijská
- Kurz: Hlavný chod
- Kalórie: 450
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iné druhy mäsa?
Áno, môžete použiť aj teľacie alebo morčacie mäso.
2. Môžem tento recept upraviť do vegetariánskej verzie?
Áno, skúste nahradiť kuracie mäso tofu alebo iným rastlinným proteínom.
3. Aký je spôsob podávania tohto jedla?
Najlepšie podávať teplé, spolu s ryžou alebo zeleninovým šalátom.