V teplých dňoch je piknik skvelou voľbou na strávenie času s rodinou a priateľmi. Tieto ázijské jedlá sú skvelé na zabalenie a ponúkajú rôzne chute a textúry, vďaka čomu sú ideálne na vonkajšie stolovanie. Sú ľahko prenosné a môžete ich pripraviť aj dopredu, čo vám ušetrí čas. Navyše sú plné čerstvých surovín, ktoré dodajú jedlám lahodnú chuť. Vyskúšajte tieto jednoduché recepty, ktoré vás nadchnú a obohatia váš piknikový stôl.
Recept 1: Ryžové rolky so zeleninou a kuracím mäsom
Ingrediencie
- 200 g uvarenej ryže
- 300 g kuracieho mäsa
- 1 uhorka
- 1 mrkva
- 1 paprika
- 1 PL sójovej omáčky
- 1 ČL limetkovej alebo citrónovej šťavy
- Sezam na posypanie
- Jarná cibuľka
- Šalátové listy
Postup
- Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky a krátko marinujte v sójovej omáčke a limetkovej šťave.
- Na panvici zohrejte trošku oleja a kuracie mäso opražte do zlatista, približne 5-7 minút.
- Zeleninu umyte a nakrájajte na tenké pásiky: uhorku, mrkvu a papriku.
- Pripravte si ryžový papier (alebo tortilly) a na každý kus položte list šalátu, trochu ryže, opražené kuracie mäso a nakrájanú zeleninu.
- Zabaľte do rolky a na vrch posypte sezamom a jarnou cibuľkou.
Tipy
- Dajte si pozor, aby ste ryžový papier namočili len krátko, inak sa môže rozpadnúť.
- Môžete pridať aj bylinky ako koriander alebo mäta pre osviežujúcu chuť.
Recept 2: Smažené ryžové rezance s tofu
Ingrediencie
- 200 g ryžových rezancov
- 250 g tofu
- 2 uhorky
- 1 mrkva
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 PL ryžového octu
- 1 PL sójovej omáčky
- Limetka na podávanie
Postup
- Tofu nakrájajte na kocky a opražte na panvici do zlatista približne 8 minút.
- Uvarte ryžové rezance podľa pokynov na obale a sceďte.
- Zeleninu (uhorky a mrkvu) nakrájajte na tenké prúžky.
- Na panvici s cesnakom (pridajte ho pred tofu) môžete krátko opražiť nakrájanú zeleninu, asi 2-3 minúty.
- Pridajte rezance a tofu, polejte sójovou omáčkou a ryžovým octom a premiešajte.
Tipy
- Uistite sa, že sú rezance dobre uvarené, aby boli pružné a nemali na sebe „dajte“.
- Podávať s limetkou na pokvapkanie pre väčšiu sviežosť.
Recept 3: Mango a kukuricový šalát
Ingrediencie
- 1 zrelé mango
- 100 g kukurice (môže byť aj z konzervy)
- 1 uhorka
- 1 jarná cibuľka
- 1 ČL limetkovej šťavy
- Soľ a korenie na dochutenie
Postup
- Mango, uhorku a jarnú cibuľku nakrájajte na malé kocky.
- V miske zmiešajte nakrájané suroviny s kukuricou.
- Pridajte limetkovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti.
- Dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť.
Tipy
- Zrelé mango je sladké a šťavnaté, skontrolujte, či je mäkké na dotyk.
- Šalát môžete servírovať samostatne alebo ako prílohu k mäsovým jedlám.
Tieto recepty sú jednoduché, chutné a ideálne na pikniky. Určite si ich obľúbite a užijete si s nimi krásne chvíle strávené s rodinou a priateľmi.