Ťahavé cestoviny plnené lahodnou ricottou a špenátom, to je pre mnohých z nás obľúbené jedlo, ktoré sa skvele hodí na rodinné stretnutia alebo pohodlné večere. Tento recept na Ľahký cannelloni s ricottou a špenátom je skvelý spôsob, ako si vychutnať bohaté chute bez zbytočnej námahy. Čerstvá ricotta, jemný špenát a krémová bešamelová omáčka sa spoja do jedného fantastického jedla, ktoré ohromí vaše chuťové poháriky. Poďme sa pozrieť, ako na to!
Čo budete potrebovať na Ľahký cannelloni s ricottou a špenátom
- 500 g ricotta
- 500 g čerstvého špenátu alebo 400 g mrazeného špenátu
- 1 vajce
- 4 polievkové lyžice strúhaného syra, plus trochu na povrch
- Soľ, korenie a muškátový oriešok podľa chuti
- 9 plátkov čerstvej lasagne
- 100 g topiaceho syra ako provolone alebo mozzarella, nakrájaného na prúžky
- 500 ml svetlej bešamelovej omáčky
- 500 ml mlieka (aj čiastočne odstredeného alebo rastlinného)
- 30 g múky
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
Ako pripraviť Ľahký cannelloni s ricottou a špenátom
-
Pripravte bešamelovú omáčku. V malej panvici zohrejte olivový olej a pridajte múku. Miešajte, kým nezískate hladkú smotanu. Postupne pridávajte mlieko, neustále miešajte, až kým nezískate hustú a hodvábnu omáčku. Ochutnajte soľou, korením a muškátovým orieškom.
-
Pripravte plnku. Na panvici zahrejte trochu olivového oleja a pridajte strúčik cesnaku. Keď cesnak začne voňať, pridajte špenát a prikryte, aby sa uvaril do mäkka. Sceďte špenát, jemne nasekajte a nechajte vychladnúť. V miske zmiešajte špenát s ricottou, vajcom, strúhaným syrom, soľou, korením a muškátovým orieškom, kým nezískate krémovú zmes.
-
Zostavte cannelloni. Rozložte plátky lasagne a rovnomerne na ne rozprestrite plnku z ricotty a špenátu. Na každý plátok cesta pridajte prúžok topiaceho syra a zvinieme ho do tvaru cannelloni.
-
Uložte do pečiacej misy. Umiestnite cannelloni do pekáča, ktorý je na dne ľahko potretý bešamelovou omáčkou. Zakryte cannelloni zvyšnou bešamelovou omáčkou, posypte strúhaným syrom a štipkou muškátového orieška.
-
Pečenie. Pečte v teplovzdušnej rúre na 200 stupňov Celzia asi 30 minút, až kým nebude zlatohnedé a nevytvorí sa chrumkavá kôrka.
Ako servírovať Ľahký cannelloni s ricottou a špenátom
Keď je váš cannelloni upečený, môžete ho servírovať priamo z pekáča. Odporúčam podávať to s čerstvým zeleninovým šalátom alebo naopak s chutným rajčinovým šalátom, ktorý doplní krémovú chuť jedla. Môžete tiež posypať čerstvo nasekanou bazalkou alebo petržlenom na ozdobu. A nezabudnite na dobré víno, ktoré skvele doplní tento jedlý zážitok!
Tipy a variácie
- Vymeňte syr. Ak nemáte ricottu, skúste použiť jemný tvaroh, ktorý tiež dodá krémovosť.
- Pridajte bielkoviny. Do plnky môžete pridať aj variabilnú možnost, ako je údené kuracie alebo tofu, ak chcete obohatiť jedlo.
- Zeleninový mix. Môžete pridávať ďalšiu zeleninu, ako sú cukety alebo papriky, aby ste zvýšili nutričnú hodnotu.
Často kladené otázky ohľadom Ľahkého cannelloni s ricottou a špenátom
Môžem použiť mrazený špenát?
Áno, mrazený špenát je skvelou alternatívou a ušetrí vám čas. Uistite sa, že je pred pridaním do plnky dobre vyžmýkaný.
Akú omáčku môžem použiť namiesto bešamelu?
Môžete skúsiť aj rajčinovú omáčku, ktorá pridá veľmi chutný a osviežujúci nádych.
Je to jedlo vhodné na mrazenie?
Áno, cannelloni môžete zamraziť pred alebo po pečení. Ak chcete zamraziť pred pečením, preložte ich do mraziteľnej nádoby a nezabudnite ich pred podávaním skontrolovať.
S touto lahodnou a jednoduchou prípravou Ľahkého cannelloni s ricottou a špenátom si môžete vychutnať jedlo, ktoré zasýti a potěší všetkých okolo vás. Tak neváhajte a vyskúšajte tento recept ešte dnes!
Ľahký cannelloni s ricottou a špenátom
Tento recept na lahodné cannelloni plnené ricottou a špenátom je skvelou voľbou pre rodinné stretnutia a pohodlné večere, kombinujúci bohaté chute bez zbytočnej námahy.
Pre plnku
- 500 g ricotta
- 500 g čerstvého špenátu alebo 400 g mrazeného špenátu
- 1 kus vajce
- 4 polievkové lyžice strúhaného syra (plus trochu na povrch)
- podľa chuti soľ, korenie a muškátový oriešok
Pre cannelloni
- 9 plátkov čerstvej lasagne
- 100 g topiaceho syra ako provolone alebo mozzarella (nakrájaného na prúžky)
Pre bešamelovú omáčku
- 500 ml svetlej bešamelovej omáčky
- 500 ml mlieka (aj čiastočne odstredeného alebo rastlinného)
- 30 g múky
- 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
Príprava bešamelovej omáčky
- V malej panvici zohrejte olivový olej a pridajte múku. Miešajte, kým nezískate hladkú smotanu.
- Postupne pridávajte mlieko, neustále miešajte, až kým nezískate hustú a hodvábnu omáčku.
- Ochutnajte soľou, korením a muškátovým orieškom.
Príprava plnky
- Na panvici zahrejte trochu olivového oleja a pridajte strúčik cesnaku.
- Keď cesnak začne voňať, pridajte špenát a prikryte, aby sa uvaril do mäkka.
- Sceďte špenát, jemne nasekajte a nechajte vychladnúť.
- V miske zmiešajte špenát s ricottou, vajcom, strúhaným syrom, soľou, korením a muškátovým orieškom, kým nezískate krémovú zmes.
Zostavenie cannelloni
- Rozložte plátky lasagne a rovnomerne na ne rozprestrite plnku z ricotty a špenátu.
- Na každý plátok cesta pridajte prúžok topiaceho syra a zvinieme ho do tvaru cannelloni.
- Umiestnite cannelloni do pekáča, ktorý je na dne ľahko potretý bešamelovou omáčkou.
- Zakryte cannelloni zvyšnou bešamelovou omáčkou, posypte strúhaným syrom a štipkou muškátového orieška.
Pečenie
- Pečte v teplovzdušnej rúre na 200 stupňov Celzia asi 30 minút, až kým nebude zlatohnedé a nevytvorí sa chrumkavá kôrka.
Odporúčam podávať to s čerstvým zeleninovým šalátom alebo chutným rajčinovým šalátom na doplnenie krémovej chuti jedla. Môžete tiež posypať čerstvo nasekanou bazalkou alebo petržlenom na ozdobu.