Lenivé vianočné perníky bez vajec sú skvelým spôsobom, ako si ozdobiť sviatky chutným a voňavým dezertom. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú rýchly a jednoduchý spôsob, ako si užiť perníkovú atmosféru bez použitia vajec. Pripraviť tieto perníky je naozaj hračka, a výsledok je vždy fantastický – krásne, mäkké a voňavé.
Čo budete potrebovať na Lenivé vianočné perníky bez vajec
- 350 g hladkej múky (2 ¾ hrnčeka)
- 50 g tmavého kakaa (⅓ hrnčeka)
- 150 g bieleho kryštálového cukru (¾ hrnčeka)
- 150 g hnedého cukru (¾ hrnčeka)
- 8 g vanilkového cukru (1 ½ čajovej lyžičky)
- 16 g prášku do pečiva (4 čajové lyžičky)
- 25 g perníkového korenia (2 polievkové lyžice)
- 450 ml teplého mlieka (1 ¾ hrnčeka)
- 120 ml neutrálného oleja (repkový alebo slnečnicový) (½ hrnčeka)
- 150 g varenej čokolády alebo kvalitnej tmavej čokolády (5.3 oz)
- 20 g kokosového oleja na polevu (1 ½ polievkovej lyžice)
- Vianočné cukrové posýpky (podľa chuti)
Ako na Lenivé vianočné perníky bez vajec
- Predhrejte rúru na 175 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
- V veľkej miske zmiešajte všetky suché prísady: múku, kakao, oba druhy cukru, vanilkový cukor, prášok do pečiva a perníkové korenie. Dobre zamiešajte.
- Nalejte teplé mlieko a olej do suchých ingrediencií a miešajte metličkou, kým nevznikne hladké cesto.
- Cesto preložte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite. Pečte asi 40 minút alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
- Medzitým roztopte čokoládu a kokosový olej nad parou, kým nie sú hladké.
- Keď sa koláč trochu ochladí, nalejte naň roztopenú čokoládu a rýchlo posypte cukrovými ozdobami. Nechajte stuhnúť, pred nakrájaním na kusy.
- (Voliteľne) Na ešte väčšiu chuť môžete na stále horúce perníky naniesť tenkú vrstvu ríbezľovej marmelády pred polevou s čokoládou.
Ako servírovať Lenivé vianočné perníky bez vajec
Perníky sú skvelé samostatne, ale môžete ich podávať aj s horúcim nápojom, ako je čaj alebo horúca čokoláda. Na tanieri ich môžete ozdobiť ešte viac, napríklad so šľahačkou alebo čerstvým ovocím. Taktiež sú výborným darčekom v peknej krabičke, čím zaručene potešíte svojich blízkych.
Tipy a varianty
- Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do cesta nasekané orechy alebo sušené ovocie.
- Ak máte radi pikantnejšie chute, skúste pridať štipku zázvoru alebo klinčekov do perníkového korenia.
- Nezabudnite nechať perníky úplne vychladnúť pred polevou, aby čokoláda dobre stuhla.
Často kladené otázky o Lenivých vianočných perníkoch bez vajec
Môžem použiť iné mlieko?
Áno, môžete použiť aj rastlinné mlieko, ako je mandľové alebo sójové, ak preferujete bezlaktózovú alternatívu.
Ako dlho vydržia perníky?
Uchovávajte ich v vzduchotesnej nádobe, kde vydržia čerstvé aj týždeň, ak sa vám ich podarí nezjesť skôr!
Môžem cesto pripraviť vopred?
Samozrejme! Cesto môžete pripraviť dopredu a uložiť do chladničky na maximálne 24 hodín pred pečením.
Skúste si pripraviť Lenivé vianočné perníky bez vajec a okujte rodinu svojou kuchárskou šikovnosťou. Užite si túto voňavú tradíciu a nechajte si v srdci kúsok Vianoc!
Lenivé vianočné perníky bez vajec
Jednoduchý recept na vianočné perníky bez vajec, ideálny na sviatočné ozdobenie a vychutnanie si vianočnej atmosféry.
Suché ingrediencie
- 350 g hlaďká múka ((2 ¾ hrnčeka))
- 50 g tmavé kakao ((⅓ hrnčeka))
- 150 g biely kryštálový cukor ((¾ hrnčeka))
- 150 g hnedý cukor ((¾ hrnčeka))
- 8 g vanilkový cukor ((1 ½ čajovej lyžičky))
- 16 g prášok do pečiva ((4 čajové lyžičky))
- 25 g perníkové korenie ((2 polievkové lyžice))
Tekuté ingrediencie
- 450 ml teplé mlieko ((1 ¾ hrnčeka))
- 120 ml neutrálny olej ((repkový alebo slnečnicový, ½ hrnčeka))
Poleva
- 150 g varené čokolády alebo kvalitnej tmavej čokolády ((5.3 oz))
- 20 g kokosový olej ((1 ½ polievkovej lyžice))
- Vianočné cukrové posýpky ((podľa chuti))
Príprava
- Predhrejte rúru na 175 °C a vyložte plech papierom na pečenie.
- V veľkej miske zmiešajte všetky suché prísady: múku, kakao, oba druhy cukru, vanilkový cukor, prášok do pečiva a perníkové korenie. Dobre zamiešajte.
- Nalejte teplé mlieko a olej do suchých ingrediencií a miešajte metličkou, kým nevznikne hladké cesto.
Pečenie
- Cesto preložte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
- Pečte asi 40 minút alebo kým špajdľa zapichnutá do stredu vyjde čistá.
Príprava polevy
- Medzitým roztopte čokoládu a kokosový olej nad parou, kým nie sú hladké.
- Keď sa koláč trochu ochladí, nalejte naň roztopenú čokoládu a rýchlo posypte cukrovými ozdobami.
- Nechajte stuhnúť pred nakrájaním na kusy.
Servírovanie
- Perníky sú skvelé samostatne, ale môžete ich podávať aj s horúcim nápojom, ako je čaj alebo horúca čokoláda.
- Na tanieri ich môžete ozdobiť ešte viac, napríklad so šľahačkou alebo čerstvým ovocím.
Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do cesta nasekané orechy alebo sušené ovocie. Ak máte radi pikantnejšie chute, skúste pridať štipku zázvoru alebo klinčekov do perníkového korenia. Nezabudnite nechať perníky úplne vychladnúť pred polevou, aby čokoláda dobre stuhla.