Lieskovcové krémové guľôčky sú lahodné dezerty, ktoré kombinujú chuť lahodného karamelu, jemných lieskových orieškov a jemne krémovej náplne. Tieto guľôčky sú ideálne na oslavy, večierky alebo len na sladenie si dňa. Pripravte sa na to, že si zamilujete túto vynikajúcu maškrtu!
Ingrediencie
- 200g kryštálového cukru
- 200ml smotany na šľahanie (33% tuku)
- 50g masla
- štipka soli
- 4 veľké vajcia
- 180g kryštálového cukru
- 100g jemne mletých lieskových orieškov
- 140g hladkej múky
- 5g prášku do pečiva
- 300g zmäknutého krémového syra (izbová teplota)
- 80g sladkého kondenzovaného mlieka
- 150ml smotany na šľahanie (33% tuku)
- 100g nasekaných lieskových orieškov
Pokyny
- Pripravte karamel: V hrnci rozohrejte cukor, kým nezíska jantárovú farbu. Následne pridajte smotanu, maslo a soľ. Nechajte vychladnúť.
- Pripravte lieskový korpus: Šľahajte vajcia s cukrom, kým nie sú husté. Potom opatrne zmiešajte s mletými lieskovými orieškami, múkou a práškom do pečiva. Pečte 20 minút pri teplote 180°C.
- Pripravte krémovú náplň: Šľahajte krémový syr, pridajte kondenzované mlieko a nakoniec pridajte šľahačku.
- Rozdrvte korpus: Ochladený korpus rozdrobený na drobky.
- Spojte: Drobky zmiešajte s náplňou, kým nebude hmota formovateľná.
- Tvarujte guľôčky: Do stredu každej guľôčky vložte trochu karamelu a uzavrite zmes okolo neho, aby ste vytvorili guľôčky.
- Obalíme: Guľôčky obalíme v nasekaných lieskových orieškoch.
- Chlaďte: Uložte do chladničky na 2 hodiny pred podávaním.
Čas prípravy: 30 min
Čas pečenia: 20 min
Celkový čas: 2 h 50 min
Porcie: 20 guľôčok
Nutričné hodnoty (na 1 guľôčku): Približne 150 kalórií, 7g tuku, 20g sacharidov, 2g bielkovín
Ako podávať
Lieskovcové krémové guľôčky sú skvelé podávať rovno z chladničky, keď sú chladené a držia svoj tvar. Môžete ich umiestniť na elegantný tanier a ozdobiť čerstvými lieskovými orieškami alebo čokoládovou polevou pre väčší efekt. Perfektne sa hodia k šálke kávy alebo čaju ako sladký záver vášho jedla.
Často kladené otázky
1. Môžem použiť iné oriešky?
Áno, miesto lieskových orieškov môžete použiť aj mandle alebo vlašské orechy podľa vašich preferencií.
2. Ako dlho môžem skladovať guľôčky?
Guľôčky môžete skladovať v chladničke až 5 dní, ak ich uložíte do vzduchotesnej nádoby.
3. Je možné pripraviť guľôčky bez lepku?
Áno, ak nahradíte obyčajnú múku bezlepkovou alternatívou, môžete sa tešiť na bezlepkové Lieskovcové krémové guľôčky.
Lieskovcové krémové guľôčky
Tento lahodný dezert spája chuť karamelu s jemnými lieskovými orieškami a krémovou náplňou, ideálny na oslavy a večierky.
Karamel
- 200 g kryštálového cukru
- 200 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
- 50 g masla
- štipka soli
Lieskový korpus
- 4 veľké vajcia
- 180 g kryštálového cukru
- 100 g jemne mletých lieskových orieškov
- 140 g hladkej múky
- 5 g prášku do pečiva
Krémová náplň
- 300 g zmäknutého krémového syra (izbová teplota)
- 80 g sladkého kondenzovaného mlieka
- 150 ml smotany na šľahanie (33% tuku)
Na obalenie
- 100 g nasekaných lieskových orieškov
Príprava karamelu
- V hrnci rozohrejte cukor, kým nezíska jantárovú farbu. Následne pridajte smotanu, maslo a soľ. Nechajte vychladnúť.
Príprava lieskového korpusu
- Šľahajte vajcia s cukrom, kým nie sú husté. Potom opatrne zmiešajte s mletými lieskovými orieškami, múkou a práškom do pečiva.
- Pečte 20 minút pri teplote 180°C.
Príprava krémovej náplne
- Šľahajte krémový syr, pridajte kondenzované mlieko a nakoniec pridajte šľahačku.
Rozdrvenie korpusu
- Ochladený korpus rozdrobený na drobky.
Spojenie
- Drobky zmiešajte s náplňou, kým nebude hmota formovateľná.
Tvorba guľôčok
- Do stredu každej guľôčky vložte trochu karamelu a uzavrite zmes okolo neho, aby ste vytvorili guľôčky.
Obalovanie
- Guľôčky obalíme v nasekaných lieskových orieškoch.
Chladenie
- Uložte do chladničky na 2 hodiny pred podávaním.
Lieskovcové krémové guľôčky sú skvelé podávať rovno z chladničky, keď sú chladené a držia svoj tvar. Môžete ich umiestniť na elegantný tanier a ozdobiť čerstvými lieskovými orieškami alebo čokoládovou polevou pre väčší efekt. Perfektne sa hodia k šálke kávy alebo čaju ako sladký záver vášho jedla. Guľôčky môžete tiež skladovať v chladničke až 5 dní, ak ich uložíte do vzduchotesnej nádoby.