Mäkké vianočné kakao a korenisté biscotti sú ideálnym spoločníkom počas zimných mesiacov. Tieto výnimočné sušienky sú plné chuti a voňajú ako vianočná pohádka. Ich lahodné kakao a korenisté arómy navodzujú pocit tepla a útulnosti, čo z nich robí perfektný dezert ku šálke čaju alebo kakaa. Ak túžite oživiť svoj vianočný stôl, nenechajte si ujsť tento recept!
Ingrediencie, ktoré potrebujete
- 250 g 00 múky
- 40 g nesladeného kakaového prášku
- 110 g cukru
- 1 stredné vajce
- 60 g masla, roztopeného a vychladnutého
- 30 g mandľovej múky alebo jemne mletých mandlí
- 70 g mlieka
- 1 štipka soli
- Koreniny:
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajovej lyžičky zázvoru
- 1/4 čajovej lyžičky kardamónu
- 8 g (2 čajové lyžičky) prášku do pečiva
- Cukor na obalenie, podľa potreby
Ako urobiť Mäkké vianočné kakao a korenisté biscotti
- V mise mixéra s pádlom pridajte vyšľahané vajce, cukor a roztopené, vychladené maslo. Dobre premiešajte.
- Potom pridajte mandľovú múku, štipku soli a všetky koreniny (škoricu, zázvor a kardamón). Miešajte na strednej rýchlosti, kým sa ingrediencie nespoja.
- Preosejte 00 múku, kakaový prášok a prášok do pečiva. Tieto suché prísady následne pridajte do zmesi a pokračujte v miešaní, kým sa všetko dobre neprepojí.
- Postupne prilievajte mlieko, kým nevytvoríte mäkké, ale nie lepkavé cesto. Ak je cesto príliš lepivé, pridajte trochu múky.
- Zabalte cesto do plastovej fólie a chlaďte ho jednu hodinu.
- Po odpočinku vyklopte cesto na čistý pracovný povrch. Formujte valčeky s priemerom asi 3 cm.
- Každý valček obalíte v kryštálovom cukre.
- Valčeky nakrájajte na kusy asi 2,5 cm hrubé a usporiadajte ich na plech s papierom na pečenie.
- Pečte v statickej rúre predhriatej na 170 stupňov Celzia (340 stupňov Fahrenheita) po dobu 12 až 14 minút.
- Nechajte biscotti vychladnúť na plechu pred podávaním.
Ako servírovať Mäkké vianočné kakao a korenisté biscotti
Na servírovanie týchto výnimočných sušníc si pripravte pekný tanier alebo misu, do ktorej ich elegantne usporiadate. Skvele sa hodia k šálke horúceho kakaa alebo k silnému čaju. Pre extra vianočnú atmosféru môžete posypať sušienky trochou práškového cukru alebo ich ozdobiť čokoládovým polevom.
Tipy a variácie
- Na zvýraznenie chutí môžete do cesta pridať nasekané orechy, ako sú vlašské alebo lieskové orechy.
- Pre ešte výraznejšiu chuť skúste pridať do cesta aj kúsky čokolády.
- Ak chcete, aby boli biscotti menej sladké, znížte množstvo cukru podľa chuti.
Často kladené otázky o Mäkké vianočné kakao a korenisté biscotti
Môžem použiť iný druh múky?
Áno, môžete skúsiť aj bezlepkovú múku, avšak výsledná konzistencia a chuť sa môžu trochu líšiť.
Ako dlho môžem skladovať biscotti?
Biscotti si môžete uchovať v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote až týždeň.
Môžem pridať rôzne koreniny?
Samozrejme! Môžete experimentovať s rôznymi koreninami, ako je muškátový oriešok alebo klinčeky, podľa vašich preferencií.
Nezabudnite si vyskúšať recept na Mäkké vianočné kakao a korenisté biscotti! Uistite sa, že si ich vychutnáte so svojimi blízkymi pri spoločných chvíľach v teple domova. Dobrú chuť!
Mäkké vianočné kakao a korenisté biscotti
Tento recept na mäkké biscotti kombinujúce kakao a korenisté arómy je ideálny na zimné večery pri šálke horúceho nápoja.
Hlavné ingrediencie
- 250 g 00 múky
- 40 g nesladeného kakaového prášku
- 110 g cukru
- 1 ks stredné vajce
- 60 g masla, roztopeného a vychladeného
- 30 g mandľovej múky alebo jemne mletých mandlí
- 70 g mlieka
- 1 štipka soli
- 8 g prášku do pečiva
Koreniny
- 1 čajová lyžička škorice
- 1/2 čajová lyžička zázvoru
- 1/4 čajová lyžička kardamónu
- Cukor na obalenie, podľa potreby
Príprava cesta
- V mise mixéra s pádlom pridajte vyšľahané vajce, cukor a roztopené, vychladené maslo. Dobre premiešajte.
- Potom pridajte mandľovú múku, štipku soli a všetky koreniny (škoricu, zázvor a kardamón). Miešajte na strednej rýchlosti, kým sa ingrediencie nespoja.
- Preosejte 00 múku, kakaový prášok a prášok do pečiva. Tieto suché prísady následne pridajte do zmesi a pokračujte v miešaní, kým sa všetko dobre neprepojí.
- Postupne prilievajte mlieko, kým nevytvoríte mäkké, ale nie lepkavé cesto. Ak je cesto príliš lepivé, pridajte trochu múky.
- Zabalte cesto do plastovej fólie a chlaďte ho jednu hodinu.
Pečenie
- Po odpočinku vyklopte cesto na čistý pracovný povrch. Formujte valčeky s priemerom asi 3 cm.
- Každý valček obalíte v kryštálovom cukre.
- Valčeky nakrájajte na kusy asi 2,5 cm hrubé a usporiadajte ich na plech s papierom na pečenie.
- Pečte v statickej rúre predhriatej na 170 stupňov Celzia po dobu 12 až 14 minút.
- Nechajte biscotti vychladnúť na plechu pred podávaním.
Biscotti sa podáva najlepšie na peknom tanieri alebo miske pri šálke horúceho kakaa alebo silného čaju. Môžete ich ozdobiť trochou práškového cukru alebo čokoládovým polevom.