Mandľové sušienky sú jedným z tých receptov, ktoré dokážu rozohriať srdce a naplniť dom nádhernou vôňou. Tieto lahodné sušienky sú skvelé na každú príležitosť – či už na rodinné posedenie, sviatok alebo len tak k šálke čaju. Ich výnimočná chuť je kombináciou chrumkavých mandlí a jemného osladeného cesta, ktoré sa roztápa v ústach. Poďme sa teda pozrieť, ako si ich pripraviť doma!
Čo budete potrebovať na mandľové sušienky
- 100 g mandlí (celých, nelúpaných)
- 330 g hladkej múky
- 120 g práškového cukru (na cesto)
- 200 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 1 vajce
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- Kôra z polovičky citróna
- Práškový cukor na obalenie (asi 1 miska)
Ako pripraviť mandľové sušienky
-
Začnite prípravou mandlí. Na suchú panvicu s miernou teplotou položte mandle a pražte ich asi 10 minút, kým nezačnú voňať. Vtedy ich vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
-
Mandle po vychladnutí rozmixujte na jemno.
-
V veľkej miske zmiešajte múku, mleté mandle, 120 g práškového cukru, prášok do pečiva, štipku soli a nastrúhanú kôru z citróna.
-
Pridajte zmäknuté maslo a rukami premiešajte, až kým zmes nepripomína jemné drobky.
-
Následne pridajte vajce a vypracujte hladké cesto.
-
Cesto zakryte potravinovou fóliou a dajte na 30 minút do chladničky.
-
Po uplynutí času cesto rozdeľte na 4 časti a z každej vytvorte dlhý valček. Ten nakrájajte na kusy dlhé 2-3 cm.
-
Kúsky uložte na plech s papierom na pečenie a pečte vo vopred vyhriatej rúre na 175 stupňov Celzia približne 15 minút.
-
Po upečení ich ihneď obalte v práškovom cukre a nechajte vychladnúť.
-
Keď sú vychladené, obalte ich znova v cukre, aby mali dokonalý vzhľad.
Ako servírovať mandľové sušienky
Mandľové sušienky sa najlepšie servírujú pri horúcom čaji alebo káve. Môžete ich uložiť do peknej misy alebo na tanier a ozdobiť strúhaným citrónom. Taktiež sú skvelé ako darček pre priateľov – stačí ich zabaliť do peknej krabice a pridať osobnú správu.
Tipy a variácie
- Ak chcete sušienky ešte vylepšiť, môžete pridať kúsok čokolády do cesta pred pečením.
- Na zvýraznenie chuti môžete pridať aj štipku škorice.
- Pre orieškový extra zážitok, skúste použiť aj iné druhy orechov, ako napríklad vlašské orechy.
Mandľové sušienky: Často kladené otázky
Môžem použiť aj iné orechy?
Áno, určite! Skúste vlašské alebo lieskové orechy pre rôznu chuť.
Ako dlho vydržia sušienky?
Ak ich uložíte do vzduchotesnej nádoby,2-3 týždne si udržia sviežosť.
Môžem cesto pripraviť dopredu?
Samozrejme! Cesto môžete pripraviť a uskladniť v chladničke, aby ste si ho neskôr mohli upiecť.
Dúfam, že si pripravíte tieto lahodné mandľové sušienky a potešíte nimi seba aj svojich blízkych. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!
Mandľové sušienky
Lahodné mandľové sušienky, ktoré naplnia váš dom krásnou vôňou a sú skvelé na každú príležitosť.
Hlavné ingrediencie
- 100 g mandlí (celých, nelúpaných)
- 330 g hladkej múky
- 120 g práškového cukru (na cesto)
- 200 g masla (zmäknutého, izbovej teploty)
- 1 vajce
- 1/2 čajová lyžička prášku do pečiva
- Štipka soli
- Kôra z 1/2 citrónu
- 1 miska práškového cukru na obalenie (asi 1 miska)
Príprava
- Na suchú panvicu s miernou teplotou položte mandle a pražte ich asi 10 minút, kým nezačnú voňať. Potom ich vyberte a nechajte úplne vychladnúť.
- Mandle po vychladnutí rozmixujte na jemno.
- V veľkej miske zmiešajte múku, mleté mandle, 120 g práškového cukru, prášok do pečiva, štipku soli a nastrúhanú kôru z citróna.
- Pridajte zmäknuté maslo a rukami premiešajte, až kým zmes nepripomína jemné drobky.
- Následne pridajte vajce a vypracujte hladké cesto.
- Cesto zakryte potravinovou fóliou a dajte na 30 minút do chladničky.
- Po uplynutí času cesto rozdeľte na 4 časti a z každej vytvorte dlhý valček. Ten nakrájajte na kusy dlhé 2-3 cm.
- Kúsky uložte na plech s papierom na pečenie a pečte vo vopred vyhriatej rúre na 175 stupňov Celzia približne 15 minút.
- Po upečení ich ihneď obalte v práškovom cukre a nechajte vychladnúť.
- Keď sú vychladené, obalte ich znova v cukre, aby mali dokonalý vzhľad.
Mandľové sušienky sa najlepšie servírujú pri horúcom čaji alebo káve. Môžete ich uložiť do peknej misy alebo na tanier a ozdobiť strúhaným citrónom. Môžu byť skvelé ako darček pre priateľov, ak ich zabaliť do peknej krabice.