Marcipánové nevädze sú lahodné, jemné koláčiky, ktoré často zdobia stoly počas slávnostných príležitostí. Ich bohatá chuť a krásny vzhľad si získajú srdce každého, kto si ich pochutná. Urobte si ich podľa tohto jednoduchého receptu a prekvapte rodinu alebo priateľov niečím naozaj špeciálnym!
Čo budete potrebovať na marcipánové nevädze
- 170 g zmäknutého masla
- 80 g práškového cukru
- 2 kusy vaječných žĺtkov
- 8 g vanilkového cukru
- 1 štipka soli
- 1 polievková lyžica karamelu
- 2 polievkové lyžice mletých mandlí
- 320 g hladkej múky
- 1 g prášku do pečiva
- čokoláda podľa potreby
- nasekané arašidy podľa potreby
- broskyňový džem podľa potreby
Ako pripraviť marcipánové nevädze
- Zmixujte zmäknuté maslo s práškovým cukrom v miske, kým nevytvoríte krémovú konzistenciu.
- Pridajte vaječné žĺtky, vanilkový cukor, soľ a karamel. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Do zmesi prisypte mleté mandle a prášok do pečiva. Potom postupne pridávajte preosiatu múku, aby ste predišli vzniku hrudiek.
- Rukou vytvarujte cesto a zabaľte ho do potravinovej fólie. Dajte do mrazničky na 10 minút.
- Po uplynutí času vyvaľkajte cesto na plát hrubý asi 0,4 cm a pomocou formičky vykrajujte marigoldy.
- Uložte kusy cesta na plech, ktorý ste predtým vyložili papierom na pečenie, a pečte v predhriatej rúre pri 180 stupňoch Celzia približne 20 minút.
- Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť.
- Polovicu upečených koláčikov namočte do roztopenej čokolády a nechajte zaschnúť.
- Druhú polovicu potrite broskyňovým džemom a obalte v jemne nasekaných arašidoch.
- Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre, pričom použite 2 minúty.
- Nakoniec ozdobte polovične namočené koláčiky ďalšou vrstvou roztopenej čokolády, nanášajúc ju v dekoratívnych prúžkoch. Použitie cukrárenskej tašky vám uľahčí zdobenie.
Ako servírovať marcipánové nevädze
Marcipánové nevädze sú ideálnym dezertom na oslavách alebo ako sladká pochúťka na popoludňajšiu kávu. Skvelo ich podávajte na ozdobnom tácke, môžete ich pridať do mixu s inými sladkosťami. Doplňte ich šálkou horúcej čokolády alebo kávou, aby ste umocnili sladký zážitok.
Tipy a variácie
- Pre ešte sýtejšiu chuť môžete pridať do cesta viac mletých mandlí.
- Ak máte radi oriešky, skúste do cesta pridať nasekané orechy alebo lískové orechy.
- Koláčiky je možné ozdobiť aj inými džemami podľa vlastného výberu, ako je malínový alebo čučoriedkový džem.
Marcipánové nevädze: Často kladené otázky
1. Môžem cesto pripraviť vopred?
Áno, cesto môžete pripraviť deň vopred a uchovávať ho v chladničke. Pred pečením ho nechajte trošku zmäknúť pri izbovej teplote.
2. Ako dlho vydržia marcipánové nevädze?
Správne uschované v uzavretej nádobe môžu vydržať až týždeň, no najlepšie chutia čerstvé!
3. Môžem použiť iné orechy ako mandle?
Samozrejme! Môžete skúsiť vlašské orechy alebo pistácie na obalenie, aby ste získali zaujímavú variáciu.
Marcipánové nevädze sú skvelým spôsobom, ako osláviť radostné chvíle a potešiť svojich blízkych. Určite sa pustite do ich prípravy a vychutnajte si krásne okamihy pri pečení!
Marcipánové nevädze
Lahodné a jemné koláčiky, ktoré sú ideálne na slávnostné príležitosti.
Základné ingrediencie
- 170 g zmäknuté maslo
- 80 g práškový cukor
- 2 pieces vaječné žĺtky
- 8 g vanilkový cukor
- 1 pinch soľ
- 1 tablespoon karamel
- 2 tablespoons mleté mandle
- 320 g hladká múka (preosiata)
- 1 g prášok do pečiva
Na zdobenie
- to taste čokoláda (roztopená)
- to taste nasekané arašidy
- to taste broskyňový džem
Príprava cesta
- Zmixujte zmäknuté maslo s práškovým cukrom v miske, kým nevytvoríte krémovú konzistenciu.
- Pridajte vaječné žĺtky, vanilkový cukor, soľ a karamel. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie spojili.
- Do zmesi prisypte mleté mandle a prášok do pečiva. Potom postupne pridávajte preosiatu múku, aby ste predišli vzniku hrudiek.
- Rukou vytvarujte cesto a zabaľte ho do potravinovej fólie. Dajte do mrazničky na 10 minút.
Pečenie
- Vyvaľkajte cesto na plát hrubý asi 0,4 cm a pomocou formičky vykrajujte marigoldy.
- Uložte kusy cesta na plech, ktorý ste predtým vyložili papierom na pečenie, a pečte v predhriatej rúre pri 180 stupňoch Celzia približne 20 minút.
- Po upečení nechajte koláčiky vychladnúť.
Zdobenie
- Polovicu upečených koláčikov namočte do roztopenej čokolády a nechajte zaschnúť.
- Druhú polovicu potrite broskyňovým džemom a obalte v jemne nasekaných arašidoch.
- Čokoládu roztopte vo vodnom kúpeli alebo mikrovlnnej rúre, pričom použite 2 minúty.
- Nakoniec ozdobte polovične namočené koláčiky ďalšou vrstvou roztopenej čokolády, nanášajúc ju v dekoratívnych prúžkoch.
Marcipánové nevädze sú ideálnym dezertom na oslavách. Môžete pridať aj iné orechy do cesta, ak máte radi. Uskladnite v uzavretej nádobe.