Maslové kura s cesnakovou omáčkou a hranolkami

Úvod

Maslové kura s cesnakovou omáčkou je jedným z tých lahodných jedál, ktoré vás okamžite prenesú do sveta chuti. Tento pokrm je ideálny na víkendový obed alebo večeru s rodinou, kedy chcete potešiť svojich blízkych niečím výnimočným. Kura je jemné a šťavnaté, zatiaľ čo aroma cesnaku a masla dodáva jedlu nezabudnuteľnú chuť. A ak ho podávate so zlatistými hranolkami, nezostane ani omrvinka. Užite si tento pokrm s priateľmi pri pohári vína alebo ako špeciálny večer so svojou rodinou.

Prečo si tento recept zamilujete

• Rýchla a jednoduchá príprava, ideálna aj pre začiatočníkov.
• Vynikajúca kombinácia chutí, ktorá poteší každého.
• Kura je bohaté na bielkoviny a výživné látky.
• Hranolky môžete pripraviť podľa vlastného gusta – pečené alebo vyprážané.
• Skvelý spôsob, ako si pochutnať na klasickej domácej kuchyni.

Ingrediencie

• 500 g kuracieho prsného filé
• 4 strúčiky cesnaku
• 50 g masla
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti
• 500 g zemiakov na hranolky

Poznámky k ingredienciám

Kuracie prsné filé môžete nahradiť kuracím stehnom, ak preferujete šťavnatejšiu alternatívu. Čerstvý cesnak je vždy najlepšou voľbou, ale v prípade potreby môžete použiť aj sušený cesnak. Hranolky môžete pripraviť z čerstvých zemiakov alebo použiť mrazené polo-preparované hranolky pre rýchlejšiu prípravu.

Potrebné kuchynské nástroje

• Panvica
• Nož
• Doska na krájanie
• Kuchynská špachtľa
• Miska na podávanie

Postup prípravy krok za krokom

1. Najprv si pripravené kuracie filé umyte a osušte. Potom ho osolte a okoreňte čiernym korením z oboch strán.
2. Na stredne silnej panvici rozohrejte maslo, kým sa nezačne peniť.
3. Pridajte kuracie filé a smažte ho na panvici asi 6-7 minút z každej strany, alebo kým nebude zlatisté a prepečené.
4. Po upečení kurča odložte na tanier, a do panvice pridajte nasekaný cesnak. Smažte ho na miernom ohni asi 1 minútu, kým nezmäkne a neuvoľní arómu.
5. Kura vložte naspäť do panvice, aby sa pokrylo cesnakovou omáčkou. Smažte ešte ďalších 2-3 minúty, aby sa chute prepojili.
6. Zatiaľ si na inej panvici pripravte hranolky podľa preferovanej metódy, či už pečením alebo vyprážaním.
7. Hotové kura podávajte spolu s chrumkavými hranolkami a podľa chuti posypte ďalším cesnakom alebo bylinkami.

Tipy na varenie

• Pri smažení kura nezabudnite na vyššiu teplotu, aby sa pekne opečie.
• Hranolky môžu byť marinované s olivovým olejom, soľou a bylinkami pre lepšiu chuť.
• Pre extra chuť môžete do masla pridať bylinky ako rozmarín alebo tymián.
• Nezabudnite kura pred podávaním nechať chvíľu odpočinúť, aby sa šťavy usadili.

Variácie receptu

• Pridajte k cesnakovej omáčke trošku smotany na varenie pre krémovejší efekt.
• Zmeňte hranolky na zemiakové sústa alebo sladké zemiaky pre zaujímavú alternatívu.
• Vytvorte „kura po portugalsky“ pridaním papriky a chilli do omáčky.
• Skúste pridať iné druhy mäsa, ako napríklad morčacie, pre zmenu.

Tipy na servírovanie

Maslové kura s cesnakovou omáčkou je najlepšie podávať čerstvé, rovno z panvice. Ideálne je ho servírovať na tanieri s porciou hranoliek a doplniť zeleninovým šalátom alebo grilovanou zeleninou pre svieži kontrast.

Skladovanie

Ak vám ostanú zvyšky, pretože je to naozaj lákavé jedlo, môžete ich uložiť do hermeticky uzavretej nádoby v chladničke. Taktiež je dobré jedlo skonzumovať do 2 dní, aby sa zachovala čerstvosť a chuť.

Ako jedlo znovu ohriať

Na opätovné ohriatie najlepšie poslúži panvica, kde jedlo zohrievate na miernom plameni. Môžete tiež použiť mikrovlnnú rúru, avšak odporúčame prikryť nádobu, aby sa jedlo nevysušilo.

Nutričné hodnoty (odhad)

• Kalórie: 500 kcal
• Bielkoviny: 30 g
• Sacharidy: 45 g
• Tuky: 25 g

Prehľad receptu

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Počet porcií: 4
• Kuchyňa: Slovenská
• Typ jedla: Hlavné jedlo
• Kalórie: 500

Často kladené otázky

1. Môžem použiť iné časti kuraťa?
2. Aké bylinky sú najlepšie na dochutenie?
3. Je možné pridať zeleninu do receptu?
4. Môžem pripraviť hranolky v rúre?
5. Ako dlho môžem skladovať zvyšky?

Záver

Vyskúšajte tento recept na maslové kura s cesnakovou omáčkou a hranolkami a určite sa stane jedným z vašich obľúbených. Uistite sa, že sa s ním podelíte aj s priateľmi a rodinou, pretože je to jedlo, ktoré jednoducho treba zdieľať! Prajeme vám dobrú chuť!