Mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať lahodný dezert. Tieto malé, neodolateľné sušienky sú dokonalé na rodinné oslavy, detské narodeninové party alebo len tak, keď máte chuť na niečo sladké. Ich kombinácia jemného pečiva, krémového plniva a čerstvého ovocia robí z každého sústa zážitok. Poďme sa pozrieť, ako si ich pripraviť!
Čo budete potrebovať na mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou
- 170 g hladkej múky + 1 polievková lyžica
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky kypriaceho prášku
- 115 g nesoleného masla, zmäknutého
- 150 g cukru
- 1 veľký žĺtok
- 1 čajová lyžička čistej vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 480 ml plnotučného mlieka
- 1 1/2 polievkovej lyžice vanilkového pasty (alebo čistej vanilky)
- 6 žĺtkov, v izbovej teplote
- 135 g cukru
- 30 g kukuričného škrobu
- 15 g nesoleného masla
- Čerstvé bobuľovité ovocie (jahody, maliny, hrozno, černice, brusnice, kivi, mandarínky)
- 80 g marhuľového alebo pomarančového džemu
- 1/2 polievkovej lyžice vody
Ako na mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou
- Predhrejte rúru na 180 °C. Mini muffinové formy vymažte a jemne ich pomúčte.
- V miske zmiešajte múku, jedlú sódu a kypriaci prášok, a odložte stranou.
- V ďalšej miske šľahajte maslo a cukor, kým nie sú nadýchané a krémové.
- Pridajte žĺtok, vanilku a mandľový extrakt; dobre premiešajte.
- Spojte suché a mokré ingrediencie.
- Zmes tvarujte na guľôčky s priemerom 4 cm a vtlačte do muffinových foriem.
- Pečte 8-10 minút, kým nie sú zlaté. Po vybratí z rúry jemne stlačte stredy sušienok dolu, kým sú ešte teplé.
- Opatrne vyberte sušienky z foriem a nechajte ich vychladnúť.
Príprava krému
- V hrnci zahrejte mlieko a vanilku.
- V miske šľahajte žĺtky a cukor, potom pridajte kukuričný škrob.
- Postupne pridajte horúce mlieko do žĺtkovej zmesi, potom vráťte späť na oheň a varte, kým nezhustne.
- Chladený krém odložte do chladničky, kým sa neochladí.
Plnenie a servírovanie
- Po ochladení plňte sušienky krémom a ozdobte čerstvým ovocím.
- Na polevu mierne zahrejte džem s vodou a potrite ovocie.
Ako podávať mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou
Podávajte tieto lahodné sušienky na peknom tanieri. Môžete ich ozdobiť ďalším ovocím alebo dokonca poliať trochou šľahačky. Sú skvelé aj ako dezert po večeri alebo ako sladká pochúťka pri káve s priateľmi.
Tipy a variácie
- Môžete experimentovať s rôznymi ovocnými náplňami, ako sú broskyne alebo čučoriedky.
- Ak chcete, pridajte do krému štipku citrónovej kôry pre osviežujúci nádych.
- Na sušienky môžete pridať aj čokoládové chipsy pre extra chuť.
Mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou: Často kladené otázky
Ako dlho môžem skladovať mini cukrové sušienky?
Najlepšie sú čerstvé, ale môžete ich skladovať v uzavretých nádobách v chladničke po dobu 2-3 dní.
Môžem použiť mrazené ovocie?
Áno, mrazené ovocie je tiež výbornou voľbou, len ho pred použitím nechajte rozmraziť.
Kedy sa najlepšie podávajú?
Odporúčame ich podávať čerstvé a vychladené, aby sa zachovala chuť a štruktúra.
Určite vyskúšajte túto skvelú receptúru na mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou a potešte seba aj svojich blízkych!
Mini cukrové sušienky s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou
Tieto mini cukrové sušienky sú neodolateľné s ovocnou náplňou a vanilkovou krémovou plnenkou, ideálne na oslavy alebo ako sladký dezert.
Na sušienky
- 170 g hladkej múky
- 1 polievková lyžica hladkej múky (na pomúčenie formy)
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky kypriaceho prášku
- 115 g nesoleného masla, zmäknutého
- 150 g cukru
- 1 veľký žĺtok
- 1 čajová lyžička čistej vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
Na krém
- 480 ml plnotučného mlieka
- 1 1/2 polievkovej lyžice vanilkového pasty (alebo čistej vanilky)
- 6 žĺtkov v izbovej teplote
- 135 g cukru
- 30 g kukuričného škrobu
- 15 g nesoleného masla
Na plnenie
- Čerstvé bobuľovité ovocie (jahody, maliny, hrozno, černice, brusnice, kivi, mandarínky)
- 80 g marhuľového alebo pomarančového džemu
- 1/2 polievkovej lyžice vody
Príprava sušienok
- Predhrejte rúru na 180 °C. Mini muffinové formy vymažte a jemne ich pomúčte.
- V miske zmiešajte múku, jedlú sódu a kypriaci prášok, a odložte stranou.
- V ďalšej miske šľahajte maslo a cukor, kým nie sú nadýchané a krémové.
- Pridajte žĺtok, vanilku a mandľový extrakt; dobre premiešajte.
- Spojte suché a mokré ingrediencie.
- Zmes tvarujte na guľôčky s priemerom 4 cm a vtlačte do muffinových foriem.
- Pečte 8-10 minút, kým nie sú zlaté. Po vybratí z rúry jemne stlačte stredy sušienok dolu, kým sú ešte teplé.
- Opatrne vyberte sušienky z foriem a nechajte ich vychladnúť.
Príprava krému
- V hrnci zahrejte mlieko a vanilku.
- V miske šľahajte žĺtky a cukor, potom pridajte kukuričný škrob.
- Postupne pridajte horúce mlieko do žĺtkovej zmesi, potom vráťte späť na oheň a varte, kým nezhustne.
- Chladený krém odložte do chladničky, kým sa neochladí.
Plnenie a servírovanie
- Po ochladení plňte sušienky krémom a ozdobte čerstvým ovocím.
- Na polevu mierne zahrejte džem s vodou a potrite ovocie.
- Podávajte tieto lahodné sušienky na peknom tanieri. Môžete ich ozdobiť ďalším ovocím alebo dokonca poliať trochou šľahačky.
Môžete experimentovať s rôznymi ovocnými náplňami, ako sú broskyne alebo čučoriedky. Ak chcete, pridajte do krému štipku citrónovej kôry pre osviežujúci nádych. Na sušienky môžete pridať aj čokoládové chipsy pre extra chuť. Najlepšie sú čerstvé, ale môžete ich skladovať v uzavretých nádobách v chladničke po dobu 2-3 dní.