Nemecký jablkový koláč je lahodný dezert, ktorý si získal srdcia mnohých. Jeho jemná konzistencia, kombinácia sladkých jabĺk a krémového tvarohu, spolu s chrumkavými orechmi, robí tento koláčskú pochúťku ideálnou voľbou na rodinné oslavy, víkendové posedenia alebo len tak pre radosť. Pripravte sa na to, že vám v kuchyni zavonia čerstvo upečené jablká, a snažte sa nezjesť všetko ešte pred tým, než ho dozdobíte.
Čo budete potrebovať na Nemecký jablkový koláč
- 3 veľké vajcia
- 180 g (¾ šálky) kryštálového cukru
- 100 ml (⅓ šálky + 1 polievková lyžica) obyčajného jogurtu alebo mlieka
- 80 ml (⅓ šálky) rastlinného oleja
- 280 g (2 šálky) hladkej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 3 stredné jablká, olúpané, zbavené jadra a nakrájané na tenké plátky
- Šťava z ½ citróna
- 200 g (¾ šálky) tvarohu (alebo nahradiť gréckym jogurtom alebo ricottou)
- 2 polievkové lyžice kryštálového cukru (na zmes tvarohu)
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru (alebo 1 čajová lyžička vanilkového extraktu)
- Rastlinný olej na natretie formy
- Hrsť (asi 50 g / ½ šálky) vlašských orechov, nahrubo nasekaných
- Cukor v prášku na posypanie (voliteľné)
Ako pripraviť Nemecký jablkový koláč
- Predhrejte trúbu na 180°C (350°F). Natrite obdĺžnikovú formu (20×30 cm) rastlinným olejom a na dno vyložte pergamenový papier.
- Vo veľkej mise šľahajte vajcia a cukor, kým zmes nie je svetlá a nadýchaná (asi 2-3 minúty).
- Pridajte jogurt (alebo mlieko) a rastlinný olej, a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
- Preosejte múku a prášok do pečiva a jemne zamiešajte, aby sa všetko spojilo.
- V samostatnej miske zmiešajte nakrájané jablká s citrónovou šťavou.
- V malej miske zmiešajte tvaroh, cukor a vanilkový cukor dohladka.
- Do pripravenej formy nalejte 2/3 cesta, navrch pridajte jablká a následne tvarohovú zmes.
- Na vrch pridajte zvyšok cesta a posypte nasekanými orechmi.
- Pečte 35-45 minút, kým nie je povrch zlatohnedý.
- Nechajte vychladnúť v forme a pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Ako servírovať Nemecký jablkový koláč
Najlepšie je podávať Nemecký jablkový koláč ešte teplý, keď je tvarohová zmes jemná a krémová. Koláč môžete nakrájať na porcie a podávať s trochou šľahačky na vrchu pre extra pôžitok. Skvelým doplnkom sú aj čaj alebo káva, ktoré láskyplne podporia chuť jabĺk a vanilky. Nezabudnite ho posypať práškovým cukrom pre sladký dotyk.
Tipy a variácie
- Môžete pridať aj škoricu do cestíčka alebo na jablká, čo do koláča dodá nádhernú arómu.
- Ak máte radi ovocné príchute, skúste pridať aj hrušky, ktoré sa k jablkám skvele hodia.
- Koláč je možné pred pečením posypať aj ovsenými vločkami pre zaujímavú textúru a extra chrumkavosť.
Nemecký jablkový koláč: Často kladené otázky
Aké jablká sú najlepšie na tento koláč?
Najlepšie sú kyslé a sladké jablká, ako napríklad Granny Smith alebo Golden Delicious, ktoré dodajú koláču výbornú chuť.
Môžem použiť iný typ syra namiesto tvarohu?
Áno, grécky jogurt alebo ricotta sú skvelými alternatívami, ktoré opravia konzistenciu a chuť.
Je možné koláč pripraviť bez orechov?
Samozrejme! Koláč bude aj bez orechov skvelý a má jemnejšiu textúru, ak preferujete bezorechovú variantu.
Nenechajte si ujsť príležitosť vyskúšať tento úžasný Nemecký jablkový koláč! Je to skvelý spôsob, ako zdieľať lásku k pečeniu so svojimi blízkymi. Dúfame, že si ho zamilujete!