Na každý rodinný zraz, oslavu alebo jednoducho na víkendový obed sú zemiakové šaláty ideálnou voľbou. Sú chutné, plné chuti a hlavne ich môžete pripraviť do zásoby. Mám pre vás niekoľko osvedčených receptov, ktoré sú nielen jednoduché, ale aj veľmi variabilné. Zemiaky sú navyše výživné a uspokojujúce, takže si ich obľúbi celá rodina. Rada s vami zdieľam, že existuje množstvo spôsobov, ako si ich vychutnať – od klasiky až po moderné zmeny.
Recept 1: Klasický zemiakový šalát s majonézou
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 150 g majonézy
- 100 g kyslých uhorkiech (nakrájaných na kocky)
- Soľ podľa chuti
- Čierny korenie podľa chuti
Postup
- Zemiaky umyte, vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte k varu. Varíme asi 20 minút, kým nie sú mäkké.
- Uvarené zemiaky sceďte, nechajte vychladnúť a olúpte.
- Nakrájajte zemiaky na kocky a vložte ich do misy.
- Pridajte majonézu, kyslé uhorky, soľ a čierny korenie.
- Dôkladne premiešajte a nechajte odležať v chladničke minimálne 30 minút pred podávaním.
Tipy
- Ak chcete, aby mal šalát jemnejšiu chuť, môžete pridať aj lyžicu jogurtu.
- Tento šalát je najlepší, keď mu dáte čas na rozležanie.
Recept 2: Švábsky zemiakový šalát s vývarom a cibuľou
Ingrediencie
- 1 kg zemiakov
- 100 g cibule (jemne nakrájanej)
- 300 ml horúceho vývaru
- 3 lyžice jablčného octu
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
Postup
- Zemiaky umyte, uvarte v šupke a po uvarení ich nakrájajte na plátky.
- Do misky pridajte nakrájanú cibuľu, horúci vývar a ocot. Dôkladne premiešajte.
- Zalejte zemiaky touto zmesou a dochuťte soľou a korením. Nechajte odležať aspoň hodinu.
Tipy
- Cibuľa môže byť marinovaná v octe na niekoľko minút pred pridaním do šalátu, aby bola jemnejšia.
Recept 3: Teplý zemiakový šalát s bacon a vinaigrette
Ingrediencie
- 600 g zemiakov
- 150 g slaniny (nakrájané na kocky)
- 1 cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 2 lyžice jablčného octu
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
Postup
- Zemiaky umyte, uvarte a nakrájajte na kocky.
- Na panvici opečte slaninu do chrumkava, potom pridajte cibuľu a restujte ju do sklovita.
- Pridajte ocot a olej, premiešajte a pridajte uvarené zemiaky.
- Dôkladne premiešajte a podávajte teplé.
Tipy
- Tento šalát je skvelý s čerstvým týmianom alebo petržlenovou vňaťou na ozdobu.
Recept 4: Zemiakový šalát s vajcom a majonézou
Ingrediencie
- 750 g zemiakov
- 4 varené vajcia
- 150 g majonézy
- 100 g kyslých uhorkiech (nakrájaných na kocky)
- Soľ a čierny korenie podľa chuti
Postup
- Uvarte zemiaky a vajcia, potom ich nechajte vychladnúť a olúpte.
- Nakrájajte zemiaky a vajcia na kocky a vložte ich do misy.
- Pridajte majonézu, kyslé uhorky, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
Tipy
- Pridanie čerstvého kôpru je skvelý spôsob, ako obohatiť chuť šalátu.
Tieto recepty sú jednoduché na prípravu a ľahko prispôsobiteľné podľa toho, čo máte doma. Môžete skúsiť rôzne kombinácie podľa chuti a sezónnosti surovín. Zemiakové šaláty sú vynikajúcim základom pre dobroty, ktoré môžete servírovať ako prílohu alebo samostatné jedlo. Dúfam, že si pochutnáte!
Zemiakové šaláty
Sú chutné a variabilné, perfektné na rodinné zrazy alebo víkendové obedy.
Klasický zemiakový šalát s majonézou
- 1 kg zemiakov
- 150 g majonézy
- 100 g kyslých uhorkiech (nakrájaných na kocky)
- 1 tsp soľ podľa chuti
- 1 tsp čierny korenie podľa chuti
Švábsky zemiakový šalát s vývarom a cibuľou
- 1 kg zemiakov
- 100 g cibule (jemne nakrájanej)
- 300 ml horúceho vývaru
- 3 tbsp jablčného octu
- 1 tsp soľ a čierny korenie podľa chuti
Teplý zemiakový šalát s bacon a vinaigrette
- 600 g zemiakov
- 150 g slaniny (nakrájané na kocky)
- 1 ks cibuľa (nakrájaná na kocky)
- 2 tbsp jablčného octu
- 2 tbsp olivového oleja
- 1 tsp soľ a čierny korenie podľa chuti
Zemiakový šalát s vajcom a majonézou
- 750 g zemiakov
- 4 ks varené vajcia
- 150 g majonézy
- 100 g kyslých uhorkiech (nakrájaných na kocky)
- 1 tsp soľ a čierny korenie podľa chuti
Klasický zemiakový šalát s majonézou
- Zemiaky umyte, vložte do hrnca so studenou vodou a priveďte k varu. Varíme asi 20 minút, kým nie sú mäkké.
- Uvarené zemiaky sceďte, nechajte vychladnúť a olúpte.
- Nakrájajte zemiaky na kocky a vložte ich do misy.
- Pridajte majonézu, kyslé uhorky, soľ a čierny korenie.
- Dôkladne premiešajte a nechajte odležať v chladničke minimálne 30 minút pred podávaním.
Švábsky zemiakový šalát s vývarom a cibuľou
- Zemiaky umyte, uvarte v šupke a po uvarení ich nakrájajte na plátky.
- Do misky pridajte nakrájanú cibuľu, horúci vývar a ocot. Dôkladne premiešajte.
- Zalejte zemiaky touto zmesou a dochuťte soľou a korením. Nechajte odležať aspoň hodinu.
Teplý zemiakový šalát s bacon a vinaigrette
- Zemiaky umyte, uvarte a nakrájajte na kocky.
- Na panvici opečte slaninu do chrumkava, potom pridajte cibuľu a restujte ju do sklovita.
- Pridajte ocot a olej, premiešajte a pridajte uvarené zemiaky.
- Dôkladne premiešajte a podávajte teplé.
Zemiakový šalát s vajcom a majonézou
- Uvarte zemiaky a vajcia, potom ich nechajte vychladnúť a olúpte.
- Nakrájajte zemiaky a vajcia na kocky a vložte ich do misy.
- Pridajte majonézu, kyslé uhorky, soľ a korenie. Dôkladne premiešajte.
Tieto recepty sú jednoduché na prípravu a variabilné podľa chuti a sezónnosti surovín. Zemiakové šaláty sú skvelé ako príloha alebo samostatné jedlo.