Pane Cotto je lahodný chlieb, ktorý si zamilujete. Jeho jemná konzistencia a sladkastá chuť sú ideálne na raňajky alebo ako desiata. Tento recept je jednoduchý a rýchly, takže aj začiatočníci sa nezľaknú. Pane Cotto je skvelé podávať s jogurtom, ovocím alebo len tak samostatne. Poďme sa spolu pozrieť, ako si ho môžeme pripraviť doma!
Čo budete potrebovať na Pane Cotto
- 1 vajce
- 250 g bieleho gréckeho jogurtu (izbová teplota)
- 40 g cukru (3 lyžice)
- 3 g droždia (1 čajová lyžička)
- 300 g múky
- 3 g soli (1/2 čajovej lyžičky)
- 30 g masla
- 50 g hrozienok
Ako pripraviť Pane Cotto
- V veľkej miske nalejte 250 g bieleho gréckeho jogurtu.
- Pridajte 40 g cukru a 3 g droždia. Dobre premiešajte a nechajte odstáť 10 minút.
- Postupne pridávajte 300 g múky a 3 g soli do zmesi.
- Vmiešajte 30 g rozpusteného masla a miesite, kým nezískate homogénnu konzistenciu.
- Zatvorte misku utierkou a nechajte cesto kysnúť 1 hodinu.
- Pripravte si hrozienka: opláchnite ich a ponorte do vody na 10 minút, potom opäť opláchnite.
- Urobte niekoľko záhybov s hrozienkami a vytvarujte ich do kruhu.
- Na stole posypte múku a preneste cesto. Splácajte a rozdeľte na 8 častí.
- Vytvorte guľôčky a položte ich na plech na pečenie.
- Nechajte odpočívať 40 minút.
- Predhrejte rúru na 170 °C.
- Rozšľahajte 1 vajce a potriete ním chlieb.
- Pečte 25-30 minút, kým nezezlatne.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
Ako podávať Pane Cotto
Pane Cotto sa najlepšie podáva teplý alebo izbovej teploty. Môžete ho nakrájať na plátky a podávať s trochou gréckeho jogurtu a čerstvého ovocia na vrchu. Taktiež ho môžete servírovať ako desiatu s medom alebo džemom. Tento chlieb je vynikajúci aj s čajom alebo kávou!
Užitočné tipy pre Pane Cotto
- Ak chcete, môžete pridať aj iné sušené ovocie, ako sú sušené marhule alebo figy.
- Ak máte radi korenistú chuť, skúste pridať štipku škorice alebo muškátového orecha do cesta.
- Nezabudnite na správne množstvo múky; cesto by malo byť mäkké a nelepivé, ale zároveň dostatočne pevné na tvarovanie.
Často kladené otázky o Pane Cotto
Môžem použiť iný typ jogurtu?
Áno, môžete použiť akýkoľvek jogurt, ale grécky jogurt dodá chlebíku krémovú a bohatú chuť.
Môžem pridať orechy do cesta?
Samozrejme! Orechy sú skvelým prídavkom a dodajú chlebíku chrumkavosť.
Ako dlho vydrží Pane Cotto?
Pane Cotto je najchutnejšie čerstvo upečený, ale môžete ho skladovať v chladničke maximálne 2-3 dni.
Skúste si pripraviť Pane Cotto a vychutnajte si jeho jedinečnú chuť a arómu. Verím, že sa vám zapáči tak, ako mne!
Pane Cotto
Pane Cotto je lahodný chlieb s jemnou konzistenciou a sladkastou chuťou, ideálny na raňajky alebo ako desiata.
Hlavné ingrediencie
- 1 ks vajce (Na potretie)
- 250 g bieleho gréckeho jogurtu (Izbová teplota)
- 40 g cukru (3 lyžice)
- 3 g droždia (1 čajová lyžička)
- 300 g múky (Na prípravu cesta)
- 3 g soli (1/2 čajovej lyžičky)
- 30 g masla (Rozpustené)
- 50 g hrozienok (Na prisypanie do cesta)
Príprava cesta
- V veľkej miske nalejte 250 g bieleho gréckeho jogurtu.
- Pridajte 40 g cukru a 3 g droždia. Dobre premiešajte a nechajte odstáť 10 minút.
- Postupne pridávajte 300 g múky a 3 g soli do zmesi.
- Vmiešajte 30 g rozpusteného masla a miesite, kým nezískate homogénnu konzistenciu.
- Zatvorte misku utierkou a nechajte cesto kysnúť 1 hodinu.
Tvarovanie a pečenie
- Pripravte si hrozienka: opláchnite ich a ponorte do vody na 10 minút, potom opäť opláchnite.
- Urobte niekoľko záhybov s hrozienkami a vytvarujte ich do kruhu.
- Na stole posypte múku a preneste cesto. Splácajte a rozdeľte na 8 častí.
- Vytvorte guľôčky a položte ich na plech na pečenie.
- Nechajte odpočívať 40 minút.
- Predhrejte rúru na 170 °C.
- Rozšľahajte 1 vajce a potriete ním chlieb.
- Pečte 25-30 minút, kým nezezlatne.
- Nechajte vychladnúť a podávajte.
Pane Cotto môžete podávať s jogurtom, ovocím alebo samotné. Pridajte iné sušené ovocie alebo koreniny podľa chuti. Nezabudnite, že cesto by malo byť mäkké a nelepivé, ale dostatočne pevné na tvarovanie.