V letných mesiacoch sa neodmysliteľne spájajú čerstvé a chutné šaláty. Tento paradajkový šalát so sójou je jednoduchý, no zároveň veľmi osviežujúci. Dokonale sa hodí ako príloha k hlavnému jedlu, alebo si ho môžete vychutnať samostatne na večeru. Kombinácia zrelých paradajok, chrumkavej cukety a papriky so sójovou omáčkou a olivovým olejom dodáva šalátu skvelú chuť a arómu. Príprava vám zaberie len chvíľku, takže si ho môžete pripraviť aj v prípade nečakanej návštevy.

Prečo si tento recept zamiluješ

• Čerstvé ingrediencie dodajú jedlu výnimočnú chuť.
• S jednoduchým spojením sójovej omáčky a olivového oleja získate dokonalú marinádu.
• Môžete variabilne pridať ďalšiu zeleninu, ak máte doma.
• Rýchla príprava – za pár minút hotové.
• Perfektné pre teplé letné dni.

Ingrediencie

• 4 zrelé paradajky
• 1 stredná cuketa
• 1 červená paprika
• 1 cibuľa
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ podľa chuti
• Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Poznámky k ingredienciám

Čerstvé paradajky sú základom tohto šalátu. Môžete skúsiť rôzne odrody, ako sú cerise alebo miňón, ktoré sú sladšie. Cuketu a papriku nakrájajte na malé kúsky, aby sa všetko dobre prepojilo. Sójová omáčka pridáva umami chuť, zatiaľ čo olivový olej zabezpečuje, že šalát bude šťavnatý.

Potrebné kuchynské pomôcky

• Krájacia doska
• Nôž
• Miska na zmiešanie
• Lyžica na miešanie

Postup krok za krokom

1. Nakrájajte paradajky na malé kúsky. Ak sú príliš vodnaté, môžete zbaviť semienok.
2. Cuketu nakrájajte na polovičné kolieska, červenú papriku a cibuľu na drobné kocky.
3. Všetku nakrájanú zeleninu vložte do misy.
4. Pridajte sójovú omáčku a olivový olej.
5. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
6. Dobre premiešajte, aby sa chutě prepojili.
7. Podávajte ihneď alebo nechajte chvíľu odležať v chladničke.

Tipy navyše

• Ak chcete získať špeciálnu chuť, pridajte do šalátu trochu sezamových semienok.
• Môžete pridať aj nakrájanú, čerstvú bazalku alebo petržlen na zvýraznenie chutí.
• Tento šalát sa skvele hodí ku grilovaným jedlám, takže ho môžete podávať aj ako prílohu k mäsu.

Najčastejšie chyby

• Pri krájaní zeleniny buďte opatrní, aby ste nepoužili príliš veľké kusy, ktoré nebudú robiť dobrý dojem.
• Sója môže byť slaná, preto s ňou radšej začnite opatrne a potom podľa chuti doladíte.
• Ak poriadne nezamiešate marinádu, niektoré kusy môžu zostať bez chuti.

Variácie

• Pridajte jarnú cibuľku alebo avokádo pre extra krémovú textúru.
• Skúste pridať strukoviny, ako sú cícer alebo fazuľa, pre vyšší obsah bielkovín.
• Môžete tiež zaradiť olivy alebo fetu pre pikantnejšiu verziu.

Servírovanie

Šalát sa najlepšie podáva čerstvý. Môžete ho umiestniť na tanier a ozdobiť čerstvými bylinkami.

Skladovanie

Zvyšky môžete uložiť do uzatvorenej nádoby v chladničke, odporúča sa ich spotrebovať do 2-3 dní.

Ohrievanie

Tento šalát sa neodporúča ohrievať, najlepšie chutí čerstvý a chladný.

Výživové hodnoty (odhad)

Kalórie: 150
Bielkoviny: 4 g
Sacharidy: 10 g
Tuky: 12 g

Prehľad receptu

Čas prípravy: 10 min
Čas varenia: 0 min
Celkový čas: 10 min
Počet porcií: 4
Kuchyňa: Slovenská
Typ jedla: Šalát
Kalórie: 150

Často kladené otázky

Môžem pridať iné druhy zeleniny?
Áno, určite môžete pridať podľa chuti akúkoľvek zeleninu, ktorú máte po ruke.

Je tento šalát bezlepkový?
Áno, ak používate bezlepkovú sójovú omáčku, šalát je bezlepkový.

Môžem použivať olivový olej pri varení?
Určite, olivový olej je skvelý aj na varenie, ale nezabudnite, že vysoké teploty môžu zničiť niektoré jeho prospešné vlastnosti.

Akú inú marinádu môžem použiť?
Môžete skúsiť balsamikový ocot alebo citrónovú šťavu miesto sójovej omáčky.

Ako dlho môžem šalát skladovať?
Najlepšie je ho zjesť do 2-3 dní, aby zelenina ostala čerstvá.