Pečený bradlový steak s pyré zemiakov a húb

Pečený bradlový steak je skutočným gurmánskym zážitkom, ktorý poteší aj tých najnáročnejších jedákov. Jeho šťavnatá a chutná textúra sa skvele dopĺňa s lahodným pyré zemiakov a opečenými hubami. Toto jedlo je ideálne na nedeľný obed či rodinnú oslavu, keď sa chcete podeliť o niečo výnimočné. Kombinácia mäsa, zemiakov a húb vytvára harmonický zážitok, ktorý si zamilujete.

PREHĽAD RECEPTU

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia / pečenia: 30 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Počet porcií: 4
• Odhadované kalórie: 600 na porciu

INGREDIENCIE

• 1 bradlový steak (približne 500 g)
• Soľ
• Mletý čierny korenie
• Mletá koriander
• 1 čajová lyžička údenej papriky
• 2-3 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 polievkové lyžice barbecue omáčky
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 čajová lyžička hrubej horčice
• 1 kg zemiakov
• Voda
• 1 polievková lyžica soli
• 30 g masla
• 100 ml horúceho mlieka
• 1 cibuľa
• 1 jarná cibuľa
• 200 g húb
• Petržlen (na ozdobu)

POSTUP

1. Predhrejte rúru na 200–210 °C.
2. Pripravte bradlový steak: urobte pozdĺžny rez v strede, potom na každej strane a krížové rezy bez prechádzania. Steak ochuťte soľou, korením a koriandrom a nechajte odstáť.
3. Zemiaky nakrájajte na kusy, položte ich do hrnca, zakryte vodou, pridajte soľ a varte 20 minút, kým nezmäknú.
4. Na panvici zohrejte olivový olej, orestujte nasekanú cibuľu, pridajte pór a huby a krátko orestujte.
5. Zmiešajte údenú papriku s olivovým olejom, potrite bradlový steak a pečte 10 minút.
6. Pripravte omáčku z barbecue omáčky, sójovej omáčky a horčice, potrite ňou steak a pečte ďalších 10 minút.
7. Sceďte a rozpučte uvarené zemiaky s maslom a horúcim mliekom. Ozdobte rozpučené zemiaky nasekanou petržlenom.
8. Podávajte pečený bradlový steak s pyré z zemiakov a opečenými hubami a cibuľou.

PREČO SA TENTO RECEPT PODARÍ

Tento recept na pečený bradlový steak je veľmi jednoduchý a výborne sa osvedčuje aj pre začiatočníkov v kuchyni. Vďaka správnemu marinovaniu a pečeniu získate mäso plné chuti. Pyré zemiakov a huby dopĺňajú jedlo a dodávajú mu dokonalú harmóniu.

AKO PODÁVAŤ

Toto jedlo je skvelé na rodinné oslavy, nedeľné obedy alebo aj pri špeciálnych príležitostiach, keď chcete svojich blízkych potešiť niečím vynikajúcim. Môžete ho podávať s čerstvým chlebom a zeleninovou oblohou.

UŽITOČNÉ TIPY

1. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do marinády trochu čili korenia.
2. Na prípravu pyré môžete použiť aj smotanu namiesto mlieka pre krémovejšiu konzistenciu.
3. Zemiaky môžete variť aj na pare, čo ich udržuje šťavnatejšie.
4. Húb môžete použiť rôzne druhy, napríklad šampiňóny alebo hlivu ustricovú.
5. Steak môžete marinovať aj cez noc pre lepšiu chuť.

ČASTÉ OTÁZKY (FAQ)

1. Môžem použiť iný druh mäsa?
   Áno, môžete použiť aj iné kusy mäsa, ale bradlový steak je najchutnejší.

2. Môžem pridať ďalšiu zeleninu?
   Samozrejme, rôzne druhy zeleniny ako mrkvu alebo paprika krásne doplnia jedlo.

3. Akú omáčku by ste odporúčali?
   Okrem barbecue omáčky môžete vyskúšať aj cesnakovú alebo bylinkovú omáčku.

4. Ako správne uskladniť zvyšky?
   Zvyšky je najlepšie uložiť v uzavretej nádobe v chladničke a spotrebovať do 2-3 dní.

ZÁVER

Tento recept na pečený bradlový steak s pyré zemiakov a hubami je ideálny, ak chcete pre svojich blízkych uvariť niečo špeciálne a chutné. Nebojte sa vyskúšať, určite sa vám podarí a zaslúžite si aj vy pochvalu za túto delikatesu!